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Aquí hay algo en lo que pensar:un estimado del 40 por ciento de los cánceres en los Estados Unidos puede ser soloevitable. Y si bien hay muchas maneras en que podrías intentar activamenteReducir el riesgo de desarrollar cáncer., uno de los enfoques más destacados para combatir la enfermedad es haciendo cambios en la forma en que usted come, por lo que está siguiendo una dieta de lucha contra el cáncer.

"Evitar el tabaco, los hábitos alimenticios saludables, la actividad física regular y el mantenimiento de un peso saludable son las formas más importantes que puedeReducir su riesgo de cáncer," diceKaren Collins, MS, RDN, un nutricionista dietista registrado que se especializa en nutrición para la prevención del cáncer y la salud del corazón. "La dieta tiene potencial para influir en muchas etapas del desarrollo del cáncer".

"Los patrones de alimentación saludables pueden reducir el daño del ADN al respaldar las defensas antioxidantes y antiinflamatorias, influyen en la activación de carcinógeno y la desactivación y la reparación de ADN", dice en referencia a un2018 informe. "Más allá de eso, los nutrientes y los compuestos de plantas naturales (fitocompuestos) y el equilibrio general de calorías pueden influir en la señalización, las hormonas, la expresión génica y la función inmunológica que regulan el crecimiento, la reproducción y la destrucción de las células cancerosas. Estos nutrientes y compuestos no actúan solos. , pero juntos como parte de los hábitos alimenticios generales y las opciones generales de estilo de vida ".

Evitar la obesidad también es crucial para prevenir el cáncer, ya que según elInstituto Americano de Investigación del Cáncer (AICR), el exceso de grasa corporal aumenta claramente el riesgo de al menos 12 cánceres diferentes. Esto incluye el cáncer de mama posmenopáusico, el cáncer colorrectal, el cáncer endometrial, el cáncer de esófago, el cáncer de vesfáginas, el cáncer de riñón, el cáncer de hígado, la boca, la faringe y el cáncer de laringe,cáncer de ovarios, cáncer de páncreas, cáncer de próstata y cáncer de estómago.

Collins, que también es asesor de nutrición de AICR, enfatizó queNo hay un solo enfoque para comer cuando se trata de prevenir el cáncer y seguir una dieta contra el cáncer.. De hecho, hay bastantes.diferentes estilos de alimentación La persona promedio podría seguir para ayudar a reducir el riesgo de cáncer, en función de su estilo de vida y preferencias de alimentos.

Aquí están las 10 mejores dietas de lucha contra el cáncer que sugiere.

"LosNueva dieta de placas americanas implica opciones saludables para la proporción de alimentos diferentes en su plato y para las porciones que come ", dice Collins". Objetivo para verduras, frutas, granos enteros, o frijoles para proporcionar dos tercios (o más) de cada comida, con una -Det (o menos) proveniente de la proteína animal. Esto enfatizaAlimentos que pueden proporcionar fibra., los nutrientes y los compuestos de plantas que pueden ayudar a protegerlo del cáncer, y limitan los alimentos que aumentan el riesgo de cáncer, al tiempo que lo ayudan a alcanzar y mantener el peso saludable que los programas de investigación pueden desempeñar un papel importante en la reducción del riesgo de cáncer ".

Collins también señala que en estudios de laboratorio, nutrientes y compuestos en estos alimentos de plantas pueden trabajar para cambiar la expresión de los supresores de tumores y otros genes, e influir en las vías de señalización celular, la inflamación y la autodestrucción de las células anormales.

Dicho esto, si desea incluir productos lácteos y carnes en la dieta, no debe asumir más de un tercio de cada comida.

"Si incluye carne roja, como carne de res, cordero y cerdo, limita los montos a no más de 12 a 18 onzas por semana", dice Collins, señalando que las cantidades más altas podrían aumentar el riesgo decáncer colonrectal. "Y asegúrese de que sea en su mayoría de carne roja sin procesar. Mantenga tocino, salchichas, salami y perros calientes para uso ocasional solamente". ¿Y por qué es esto? Bueno, el consumo regular de carnes procesadas aumenta el riesgo decáncer colonrectal.

Los cánceres especialmente abordados por la nueva placa estadounidense incluyen cáncer colorrectal, cáncer de mama, cáncer de boca / laringx / faringe, cáncer de esófago, cáncer de pulmón, cáncer de estómago y cáncer de páncreas.

Lo tradicionalDieta mediterránea es un tema bastante popular en el mundo de la dieta, especialmente a medida que se ha vinculado amenor riesgo de cáncer.

"TradicionalPatrones de alimentación estilo mediterráneo El enfoque en los granos completos, las verduras y las frutas, incluyen frijoles regularmente, y sabor con abundancia de hierbas, especias y ajo ", dice Collins." La mayor parte de la grasa proviene de aceitunas, aceite de oliva y nueces. "Los peces se incluyen varias veces por semana, las porciones lácteas son moderadas y las carnes rojas y los dulces se utilizan en cantidades muy limitadas".

La dieta mediterrora también se ha relacionado con un menor riesgo de cáncer de pulmón entre las personas que solían fumar, según unEstudio 2016. "Esto se compara con patrones alimenticios menos saludables, pero no muestra ningún tipo de protección mayor que otros patrones de la planta-enfocado alimentación saludable", dice Collins. "Todos estos patrones incluirían una gran cantidad de verduras y frutas, proporcionando carotenoides, vitamina C y otros fitocompuestos que parecen ayudar a reducir el riesgo de cáncer de pulmón".

La única salvedad a la dieta mediterránea es el consumo de vino tinto, que no es necesariamente un elemento destinado a reducir el riesgo de cáncer. De hecho, las notas que cualquier Collinsreducción en el consumo de alcohol es en realidad un paso haciareducir el riesgo de cáncer.

"Aanálisis combinado de 20 estudios en 2015 las mujeres siguientes de 6 a 16 años, encontró que el aumento del riesgo de cáncer de mama asociado con el consumo de alcohol no fue diferente para el vino que para la cerveza o licor," dice ella.

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A Lacto-Ovo vegetariana dieta es una dieta basada en planta en la que se incorporan algunos productos animales, huevos y productos lácteos. Así que vas a querer "incluye un montón de alimentos vegetales como frijoles, lentejas, alimentos de soja y nueces y semillas, ya que proporcionan proteínas, junto con una variedad de diferentes vitaminas, minerales y fitocompuestos de protección", dice Collins.

"La evidencia de observación a largo plazoestudios de población muestra que las dietas ovo-lacto-vegetarianos están vinculados constantemente para reducir el riesgo de cáncer en comparación con las dietas que incluyen carne y el pescado más de una vez a la semana ", añade. De hecho, en un gran EE.UU.estudio en 2013, En comparación con las dietas no vegetarianas, dietas lacto-ovo vegetarianos también estaban vinculados con menor riesgo de cánceres del tracto gastrointestinal en general, tales comocáncer colonrectal.

Las dietas veganas centrarse sobre todo en una gran cantidad de verduras, frutas, granos enteros, legumbres, frutos secos y semillas, y con frecuencia son altos en fibra. Una dieta vegetarianano incluye carne o productos lácteos.

Collins subraya que tomar las mejores decisiones de alimentos sigue siendo cuestión mientras sigue una dieta vegetariana.

"La gente que evita todos los alimentos de origen animal, pero incluyen el uso frecuente de dulces, granos refinados, bebidas endulzadas con azúcar, y las opciones no saludables de grasas añadidas no muestran tanto la reducción del riesgo de cáncer que las personas que siguen una dieta vegetariana que limitar estos alimentos e incluya abundantes verduras, legumbres (frijoles, guisantes, lentejas y alimentos de soja), frutos secos y semillas ", dice en referencia a unaEstudio 2019.

en un2016 estudio EE.UU., En comparación con los no vegetarianos, los hombres que siguen una dieta vegetariana eran un 35 por ciento menos probabilidades de desarrollar cáncer de próstata, un estudio mostró 2016. Pero la evidencia es demasiado limitada para permitir cualquier conclusión acerca de una dieta vegetariana como una opción específica para reducir el riesgo de cáncer de próstata, concluyóTercer Informe de los expertos de AICR.

En elbasada en EE.UU. Adventist Health Study 2 en 2016, en comparación con los no vegetarianos, las mujeres que siguen una dieta vegetariana mostraron una tendencia a un menor riesgo de cáncer de mama "pero es posible que la asociación se produjo por casualidad o relacionada con otras influencias", dice Collins. Una vez más, no existe evidencia suficiente como para permitir cualquier conclusión acerca de una dieta vegetariana como una opción específica para reducir el riesgo de cáncer de mama, concluyóTercer Informe de los expertos de AICR.

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Una dieta pescatarian es básicamente una dieta vegetariana que incluye también los peces. Así que aquellos que siguen una dieta típicamente consumen pescatariandiferentes tipos de pescados y mariscos así como verduras, legumbres, frutas, granos enteros y otros alimentos centrado en plantas.

Al igual que en una dieta ovo-lacto-vegetariana, la evidencia de observación a largo plazoestudios de población muestran que las dietas pescatarian están ligados a reducir el riesgo global de cáncer en comparación con las dietas que incluyen carne y el pescado más de una vez a la semana. en unimportante estudio de los vegetarianos de EE.UU. en 2019, Pesco-vegetarianos mostraron un riesgo particularmente bajo decáncer colonrectal, Incluso en comparación con las personas que siguen otros tipos de dietas vegetarianas.

"Este patrón de alimentación es probable que tengan niveles más altos de ácidos grasos omega-3 los ácidos grasos (el tipo de grasa que se encuentra en el pescado), pero hasta ahora este tipo de grasa no ha estado ligada a reducir el riesgo de cáncer, por lo que no está claro lo que podría explicar esta asociación ", dice Collins. "La evidencia limitada sugiere una posible asociación entre el pescado y menor riesgo de cáncer colorrectal,de acuerdo con AICR"

Las dietas altas en fibra incluir grandes cantidades de granos enteros, verduras, frutas, legumbres como frijoles, lentejas, soya enteros, nueces y semillas.

"La fibra dietética puede proporcionar protección contra el cáncer de varias maneras. Algunos tipos de fibra brindan a granel y ayudan a desperdiciar moverse más rápidamente a través del tracto digestivo,Diluyendo carcinógenos potenciales y reduciendo su exposición a células de colon."Collins dice". Otros tipos de fibraApoyo el crecimiento de microbios intestinales sanos. y se fermentan por bacterias en el colon, produciendo sustancias [ácidos grasos de cadena corta, como el butirato] que parecen proteger las células de colon, reducen los marcadores de inflamación y estrés oxidativo en los ensayos clínicos humanos, y muestran efectos sobre la expresión del gen que podría reducir el cáncer desarrollo."

Afortunadamente, las dietas de alta fibra se han asociado específicamente con el menor riesgo de cáncer colorrectal. "El último informe AICR sobre el cáncer colorrectal muestra el riesgo más bajo se asocia con la fibra dietética de aproximadamente 30 gramos / día o más", dice, señalando que la persona promedio no consume mucha fibra. "El adulto promedio de EE. UU. Consigue solo 17 gramos / día, por lo que para la mayoría de las personas que aumentan el consumo de fibra serán protectores, y cualquier aumento contribuirá a un menor riesgo de cáncer colorrectal".

Una dieta alta de fibra también se ha relacionado con menos aumento de peso,sobrepeso y obesidad según el AICR, por lo que podría ayudar a reducir el riesgo de cánceres relacionados con la adiposidad. "Las dietas de alta fibra es muy probable que apoyen y manteniendo un peso saludable debido a cómo promueven la saciedad (haciendo que sea más fácil limitar las calorías sin pasar hambre), pero también podría involucrar influencias metabólicas o hormonales", dice Collins.

Simplemente ponga, aquellos que comen más verduras tienen un menor riesgo de una amplia gama de cánceres, un2019 estudio concluido.

"Esto probablemente refleja la protección combinada de los muchos nutrientes y compuestos diferentes que contienen", dice Collins. "Una dieta de lucha contra el cáncer incluyeAl menos cinco porciones de verduras y frutas cada día., y una vez que tenga ese hábito establecido, incluido más, ayudará a reducir aún más el riesgo de cáncer ".

Según un informe reciente de AICR, comer más verduras no almidonas disminuye el riesgo de cáncer colorrectal porque aumentan el consumo de fibra dietética y otros cánceres aerodigestivos (esofágicos; boca, faringe y laringe; pulmonar; pulmonar; y cáncer de estómago). Además, la evidencia limitada sugiere que las verduras no almidonas pueden reducir el riesgo de cáncer de mama y cáncer de mama y cáncer de mama negativo de estrógeno y cáncer de vejiga, explica Collins.

Las verduras que son ricas en carotenoides (beta-caroteno, alfa-caroteno, licopeno, luteína y zeaxantina) como espárragos, batatas, zanahorias, brócoli, espinacas, tomates y más, se han relacionado con un riesgo reducido de un receptor de pulmón y estrógeno. - Cáncer de náuse náuseas (er-).

"Los carotenoides actúan como antioxidantes y estimulan las propias defensas antioxidantes del cuerpo, disminuyendo el daño de los radicales libres al ADN que puede provocar cáncer", dice Collins. "La beta-caroteno y la luteína promueven la comunicación celular a célula que ayuda a controlar el crecimiento celular, aumentar las enzimas metabolizantes de carcinógeno y estimular la autodestrucción de las células anormales".

Vitamina C-rich Las verduras como pimientos, perejil, col rizada, brócoli, coliflor y más se han relacionado con un riesgo reducido de cáncer de pulmón en fumadores, así como al cáncer de colon.

"La vitamina C también es un poderoso antioxidante. En los estudios de laboratorio, protege el ADN de las células al captar los radicales libres, y esoAyuda a renovar la capacidad antioxidante de la vitamina E " Ella dice en referencia a una revisión de 2019. "En estudios celulares,La vitamina C también inhibe la formación de carcinógenos y apoya el sistema inmunológico."

Las verduras crucíferas como el brócoli, las coles de Bruselas, la col y la coliflor también se han relacionado con unaRiesgo reducido de cáncer de mama, Aunque se necesita más investigación.

"Las verduras crucíferas proporcionan los compuestos de glucosinolatos que se dividen en isotiocianatos (como SulforaPane) e Inboles", dice Collins. "En estudios de laboratorio, estos compuestos disminuyen la inflamación que podría causar daños celulares que conducen al cáncer. También inhiben las enzimas que activan los carcinógenos y estimulan las enzimas que desactiva los carcinógenos. Estos compuestos encienden los genes supresores de tumores, el crecimiento de células anormales lento y estimula la autodestrucción de la autodestrucción de células anormales ".

Collins explica que una dieta glucémica baja incluyealto contenido de fibra, alimentos enteros de plantas como granos enteros, verduras, frutas y leguminosas en porciones apropiadas para sus necesidades. Sin embargo, limitar las cantidades de granos refinados y alimentos altamente procesados ​​y evitar los dulces y las bebidas azucaradas es clave.

"Una dieta con una carga glucémica baja es una que evita los aumentos rápidos en el azúcar en la sangre después de comer que desencadenan los niveles de insulina y los factores de crecimiento relacionados que pueden promover el crecimiento y la reproducción de las células cancerosas", dice. "UnCumbre de consenso internacional sobre calidad de carbohidratos en 2015 Concluyó que las dietas con una carga glucémica baja probablemente mejoran la sensibilidad a la insulina y reducen los marcadores de inflamación. Este es un ejemplo de por qué es importante para evitar agrupar todos los alimentos que contienen carbohidratos, y considerar el tipo de carbohidratos y la calidad, la porción y el equilibrio general de los alimentos que contienen carbohidratos ".

Señaló que incluso si la gente está comiendo una dieta de carga baja-glucémica, las elecciones de alimentos específicos aún importan.

"Los alimentos que crean una dieta baja de carga glucémica tienden a ser altos en fibra, nutrientes y compuestos de plantas protectoras. Pero las dietas similares en la carga glucémica pueden ser muy diferentes en la protección del cáncer", dice Collins. "Por ejemplo, las dietas bajas en carbohidratos de alimentos de plantas enteras y altas en carnes procesadas no proporcionan los nutrientes, la fibra o los fitocompuestos recomendados para reducir el riesgo de cáncer, e incluso pueden aumentar el riesgo. Al incluir las partes de tamaño apropiadas de verduras, frutas, enteras. Los granos, y los frijoles durante todo el día, su dieta será baja en la carga glucémica. La carga glucémica baja explica una parte de cómo estos alimentos contribuyen a la salud ".

Análisis para elInforme del tercer experto de AICRLamentablemente, encontró que las dietas con una carga glucémica alta.Aumentar el riesgo de cáncer de endometrio., por lo que se prefiere una carga glucémica baja.

Haciendo elecciones inteligentes sobre las bebidas que bebes Puede desempeñar un papel importante en la reducción del riesgo de desarrollar cáncer. Para empezar, el café (ya sea regular o decaf) reduce el riesgo de cáncer de endometrio y cáncer de hígado, elFondo de Investigación Mundial del Cáncer / Instituto Americano de Investigación del Cáncer fundar.

"Los ensayos de intervención humana y los estudios de población observacional sugieren que esto puede derivarse deFitocompuestos en el café que soporta antioxidante. y las defensas antiinflamatorias contra el cáncer, y también podrían [estar] relacionadas conMejora de la sensibilidad a la insulina. y reduce los niveles circulantes de insulina ", dice Collins.

El experto recomienda ver cómo ustedbeber café Sin embargo, como se incluye la crema batida, los saborizantes azucarados o el chocolate podría agregar más calorías de las que se realiza y promueve el aumento de peso innecesario.

Similar,Bebidas endulzadas con azúcar Al igual que los refrescos, las limonadas, los tés helados y otros jugos deben ser limitados cuando se habla de reducir el riesgo de cáncer. "Limitar las bebidas endulzadas en azúcar es una de las recomendaciones de prevención del cáncer AICR porque aumentan el riesgo de aumento de peso y niveles no saludables de grasa corporal que están relacionados con los cánceres relacionados con la adiposidad", dice Collins.

El alcohol también debe evitarse, o al menos limitado, para ayudar a reducir el riesgo de cáncer. "Los cánceres más claramente vinculados al alcohol son cánceres de pecho, esofágico, colorrectal, hígado y laringe", dice Collins, mientras reiteraba que "cualquier reducción en el consumo de alcohol es un paso haciamenor riesgo de cáncer"

La dieta del tablero Es una dieta centrada en la planta que incluye granos enteros, verduras, frutas, legumbres, nueces y productos lácteos bajos en grasa. Mientras tanto, la dieta limita los alimentos procesados ​​en sodio alto, como las carnes rojas y procesadas, las bebidas azucaradas y los dulces.

"Esta dieta Se desarrolló como una forma de comer hábitos para ayudar a prevenir y controlar la presión arterial alta, y la investigación desde entonces ha resultado en convertirse en uno de los patrones de alimentación recomendados para reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular ", dice Collins.

Aunque todavía hay evidencia limitada, enDos grandes estudios de cohorte de Estados Unidos., una puntuación de dieta más alta fue vinculada con unamenor riesgo de cáncer colorrectal.

"Esto tiene sentido ya que este estilo de alimentación incluye cantidades más altas de fibra dietética, verduras y frutas, y productos lácteos (y, por lo tanto, calcio)", dice Collins.

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