Receta de taco de taco de atún y aguacate picante
Hay una buena posibilidad de que no le preguntes dónde vuelve a hacer la carne de res en tus tacos.
TacoLa noche en el hogar estadounidense promedio generalmente significa tierra.carne de res, conchas crujientes, y queso triturado. No hay nada de malo en eso, sino otra carne ypez Puede ofrecer más sabor para una fracción de las calorías. Exposición A: AHI ATUNA. No solo la combinación de atún raro sedoso y cremoso.palta Coloque una carga de grasa saludable en la palma de su mano, pero los sabores son difíciles de superar, especialmente cuando se coronan con una ensalada picante y la espiga de algunas cebollas en escabeche. Olvídate de la versión frita: esta es tu nueva receta de taco de pescado.
Nutrición:330 calorías, 13 g de grasa (2 g saturadas), 460 mg de sodio
Para 4 personas
Necesitarás
4 tazas de col rallada roja o verde
2 cucharadas de mayonesa de aceite de oliva
Jugo de 1 limón, más cuñas de lima para servir
1/2 cucharada de pimienta de chipotle enlatada
Sal y pimienta negra al gusto.
1/2 cucharada de canola u aceite de oliva
12 oz Fresh AHI u otro atún de alta calidad
8 tortillas de maíz
1 aguacate maduro, picado, pelado y en rodajas
Cebollas rojas encurtidas
Salsa picante
Como hacerlo
- Combine la col, la mayonesa, el jugo de lima y el chipotle en un tazón grande de mezcla.
- Condimentar con sal y pimienta. Ponga a un lado el resaw. (Esto se hace mejor al menos 15 minutos antes de cocinar para que permita que los sabores se casen).
- Caliente el aceite en una sartén de hierro fundido grande o una sartén salteado de acero inoxidable a fuego medio-alto.
- Sazone el atún con sal y un montón de pimienta negra.
- Cuando el aceite está caliente, agregue el atún y se levanta durante 2 minutos en cada lado, hasta que se haya desarrollado una bonita corteza, pero el interior del atún sigue siendo raro.
- Mientras la sartén aún está caliente, calienta las tortillas hasta que estén ligeramente crujientes en el exterior.
- Cortar el atún en tablones delgados.
- Divida entre las tortillas y la parte superior, cada una con rebanadas de aguacate, ensalada y cebollas en escabeche.
- Servir con cuñas de lima y salsa picante.
Comer esta punta
Verduras Como las cebollas, los pepinos y los pimientos, recogen una mordedura de vinagre perfecta cuando se empape en una salmuera. Combinar partes iguales de agua tibia considra de manzanao vinagre de vino de arroz, además de una buena cucharada de sal y azúcar. Agreguelo todo, luego gota en las verduras durante al menos 10 minutos antes de servir con los tacos de pescado. Mantienen cubiertos en la nevera por hasta una semana.
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