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Ya sea que le guste o no, no puede cambiar los hechos: nuestro país está a punto de enfrentar un graveescasez de carne. EntrePlantas de procesamiento de carne que se apagan yTiendas de comestibles que limitan la cantidad de carne que puede comprar., definitivamente hay una tensión en una faceta importante de laCadena de suministro de alimentos. InclusoWendy's ¡Está limitando las hamburguesas que venden! Sin embargo, mientras que la carne puede estar en breve suministro, ¿alguna vez pensó qué pasaría con su cuerpo si deja de comer carne?

Cada año, miles de personas deciden renunciar a la carne y el pescado y encontrar que hay muchos beneficios para la salud. Y si bien puede parecer que su dieta le faltará una proteína grave, en realidad hay muchos otrosAlternativas de proteínas Puede pasar durante una escasez de carne. Además, ¡mucha proteína a base de plantas es ideal para su cuerpo! No solo sonProteínas a base de plantas Ideal para su metabolismo general y digestión, pero puede inclusoprotegerte de la enfermedad.

Entonces, si se encuentra frente a una grave escasez de carne en su tienda de comestibles, o está pensando en eliminar toda la carne de su dieta en general, aquí hay algunas cosas de su cuerpo cuando deja de comer carne, según los expertos.

Un estudio publicado en elDiario de la Academia de Nutrición y Dietética. prescrito undieta vegetariana; Aquellos que lo emprendieron tenían una pérdida de peso promedio de 7.5 libras. Si construye sus comidas desde una matriz de verduras, frutas, granos integrales y frijoles, la pérdida de peso puede ser más fácil que si sigue otros regímenes: un estudio reciente publicado en elDiario de la medicina interna El veganismo encontrado es superior a otras 11 dietas para perder peso.

Aparte de la pérdida de peso, probablemente verá una marca marcada en su colesterol. En gran medida, nuestros genes determinan nuestro nivel de colesterol; Sin embargo, el ejercicio y suLa dieta también afectará los niveles de colesterol.. Un metanálisis publicado en la revista.Nutrición Reviews Encontró que las dietas vegetarianas basadas en la planta están asociadas con niveles más bajos de colesterol total, incluidos los niveles más bajos de HDL y el colesterol LDL, en comparación con las dietas omnívoras.

El intestino de un comedor no carne será más limpio que el de una persona que digiere la carne a diario, dice Susan Tucker, nutricionista holístico y fundador deVida verde. ¿Por qué? La mayoría de la carne proviene de animales que reciben hormonas y antibióticos. Luego se trata con conservantes. (En circunstancias normales, la carne comienza a descomponerse muy rápidamente). "Los veganos y los vegetarianos consumen un alto volumen de fibra, fitonutrientes y antioxidantes, que mantienen todo el limpiador del sistema", dice ella.

La fibra extra y las buenas bacterias en un intestino vegetariano.reduce la inflamación, agrega nutricionistaKeri Glassman, MS, RD, CDN, fundador de la vida nutritiva. Cita un estudio 2014 publicado en la revista.Nutrición, en que los investigadores compararon lasaludable De vegetarianos, veganos y omnívoros. Se encontró que los vegetarianos tienen tasas más bajas de señalización inadecuada de insulina, lo que resulta en el síndrome metabólico y la diabetes. Glassman dice que está teorizado que la inflamación más baja permite una limpieza interna: la fibra actúa como una escoba para barrer a patógenos en el intestino. ¡Chim Chim Cher-ee!

La belleza solo puede ser la piel profunda, pero refleja lo feliz que es nuestra situación digestiva, dice Tucker. Ella afirma que los comedores de plantas tienen un cierto brillo. "Muchos encuentran que su acné, rosácea o eczema se aclara cuando abandonan la carne", dice, agregando que los antioxidantes, la fibra y los minerales en una dieta a base de plantas ayudan al sistema a desintoxicar diariamente, contribuyendo a la piel más saludable.

Puede encontrar que las personas que aplaudan su cambio de estilo de vida lo están haciendo desde una distancia segura. De repente, aumentar su ingesta de fibra (a través de frutas, verduras, frijoles y granos integrales) puede hacer que experimente gas y hinchazón. Para compensar este efecto secundario no deseado, Glassman recomienda que se adapte a la dieta, eliminando la carne y aumentando constantemente los alimentos que son especialmente altos en la fibra.

Suponiendo que usted cambie la carne con alternativas más saludables, y no las papas fritas y el helado, se protegerá de variosenfermedades cardíacas, factores de riesgo cardio-metabólicos, y algunos cánceres. Esta fue la conclusión de un estudio de 2014 que examinó a tres grupos de adventistas del séptimo día, una denominación cristiana cuyos miembros se abstienen de comer carne. Según Glassman, estos mejores resultados de salud son, en parte, otro resultado de comer más fibra, lo que reduce el colesterol y aumenta la saciedad, lo que hace que las personas coman menos calorías. Los antioxidantes que abundan en frutas y verduras protegen contra la enfermedad cardíaca, dice ella. Otros estudios han demostrado que los comedores de carne también tienen un aumento de los riesgos de enfermedades, como la apendicitis, la inflamación crónica y la enfermedad renal.