Efectos secundarios de renunciar al pollo, según la ciencia.
¿Es realmente saludable zanja esta fuente magra de proteínas? Nos dirigimos a la investigación.
Sin duda,pollo es la carne más popular en Estados Unidos, de hecho, hace que el 43% de toda la carne que se consume en los EE.UU. A pesar de que puede ser una forma conveniente, relativamente asequible deproteína magra, Hay una gran variedad de razones por las que puede tomar la decisión de dejar de comer. Por ejemplo, es posible tomar esta decisión debido a las preocupaciones acerca de las preocupaciones crueldad animal, para aligerar su huella de carbono, o por razones relacionadas con la salud. Independientemente de por qué tomar la decisión, hay algunos efectos secundarios que usted debe saber acerca de porquerenunciar pollo viene con consecuencias tanto positivas como potencialmente negativos.
Vamos a empezar con lo obvio: El pollo es una excelente fuente de nutrientes esenciales, tales como la niacina, fósforo, proteínas, selenio y vitaminas B6 y B12. La proteína no sólo le ayuda a sentirse saciado, pero también es crucial para la construcción y reparación del tejido muscular. Eso significa que si usted está renunciando pollo, que sin duda querrá ser consciente que lo sustituya con otra fuente de proteína de alta calidad, así como los alimentos que contienen esas mismas vitaminas y minerales esenciales.
Hay un montón de otras consideraciones a tener en cuenta, también, así que aquí tiene que esperar. Si el pollo no es la única proteína animal que está dando hacia arriba, asegúrese de leer sobreLo que sucede a su cuerpo cuando usted dejar de comer carne.
Su cuerpo podría funcionar bajo en vitaminas del complejo B.
El pollo es hasta los topes de las vitaminas B, de hecho, una porción de 3 onzas contiene una enorme51% de su dosis diaria recomendada de niacina (vitamina B3), 16% de la RDA de vitamina B6, y 10% de la RDA de vitamina B12. La niacina es importante para la salud del cerebro-que ayuda a mantener el metabolismo y el sistema nervioso funcionen correctamente, y que también se usa paraprotección antioxidante. La vitamina B6, por su parte, juega un papel fundamental en laasegurando que su sistema inmunológico es fuerte, yvitamina B12 se utiliza para hacer el ADN, las células rojas de la sangre, y los nervios.
Pero, ¿sabía que su cuerpo no puede producir niacina, vitamina B6, vitamina B12 o por su propia cuenta? La única manera de conseguir estos micronutrientes esenciales es consumir alimentos que los contienen. Esto significa que después de abandonar el pollo, es posible que encuentre una deficiencia, es decir, a menos que se asegure de que comer otros alimentos ricos en vitaminas del complejo B, como los huevos, legumbres, levadura nutricional y los cereales fortificados y productos lácteos.
Su intestino se lo agradecerá.
Lo que usted come puede tener un efecto significativo en las bacterias en su intestino. Así, después de abandonar el pollo, definitivamente se puede esperar que su microbioma a cambiar para mejor, sobre todo si anteriormenteel consumo de una gran cantidad de ella.
Parte de por qué sucede esto es que los pollos son criados convencionalmentebombeado completo de antibióticos, Y luego, cuando se come uno, esos medicamentos pueden matar algunas de las bacterias beneficiosas en el intestino.
Un estudio de 2019 publicado en la revista.Naturaleza encontró que el cambio a una dieta sin carne puede hacer que el microbioma para prosperar en un número de maneras nuevas. Lo mejor de todo, su intestino va a experimentar estos beneficios dentro dea pocos días de dejar de comer carne. Recuerde, sin embargo, que la forma en sus responde microbioma después de dejar de comer pollo dependerá en gran medida de lo que los alimentos que se sustituya. Si sustituye verduras ricas en fibra, granos enteros, nueces y semillas, su intestino es mucho más probable que sea en buena forma que si se inicia alcanzando para alimentos vegetarianos más elaborados.
Usted puede notar un cambio de humor.
No hay lo niega que el pollo (y aves de corral en general) es una de lasmejores fuentes de triptófano, Un aminoácido esencial que el cuerpo utiliza para producir la hormona serotonina. La serotonina es esencialmente antidepresivo natural del cerebro, lo que explica por qué una deficiencia de triptófano se asocia a menudo con unael estado de ánimo más baja. Su cuerpo no produce triptófano por sí solo, de ahí, cuando se corta el pollo, hay una ligera posibilidad de que se puede sentir una diferencia en su estado de ánimo general. Afortunadamente, hayotras fuentes alimenticias de triptófano que pueda centrarse en su lugar, como el plátano, chocolate, ciruelas pasas, avena, maní y el pan integral.
Podría perder peso.
El pollo se considera unafuente de proteína magra, Con sólo 3,6 gramos de grasa por porción de 100 gramos. Por lo tanto, es posible que deje caer una tonelada de libras simplemente saltar a cabo en el pollo. Dicho esto, especialmente si estaban comiendo o empanado de pollo frito en vez de a la parrilla o asado, hay una posibilidad de este cambio en la dieta podría ser ventajoso para su estrategia de pérdida de peso. Un estudio publicado en 2015 elDiario de la Academia de Nutrición y Dietética.Encontró que la persona promedio que dejó de comer carne perdió alrededor de 10 libras. Sin embargo, recuerde, perder peso al eliminar la carne requiere sustituirlo con alimentos nutritivos a base de plantas.
Usted podría obtener cierta protección contra el cáncer.
Si está buscando disminuir su riesgo de cáncer, considere esto: unEstudio 2008 Encontró que cuando las personas abandonaron la carne de su dieta, experimentaron alargamiento en sus telómeros, las pequeñas tapas de extremo en el ADN que les impiden degradarse con el tiempo. Viendo a medida que el acortamiento de los telómeros se ha vinculado aCáncer de próstata y pecho., es seguro decir que este cambio de estilo de vida podría muy bien ofrecerle una protección decente contra estas enfermedades.
Todo lo dicho,La investigación ha mostrado que el consumo de pollo se asocia inversamente con el cáncer colorrectal, que es elTercera causa principal de muertes relacionadas con el cáncer en los Estados Unidos.
Tu fertilidad puede mejorar.
Las mujeres que consumen al menos el 5% de sus calorías diarias en forma de proteína vegetal (en lugar de proteína de carne) tienen un 50% más bajo de riesgo de infertilidad ovulatoria que aquellos que consumen más proteínas de carne, según unEstudio 2008. Eso no quiere decir que el pollo sea necesariamente una mala elección si está tratando de quedar embarazada. Pero si ya ha decidido reemplazarlo con fuentes de proteínas a base de plantas como frijoles y tuercas, puede darle a su fertilidad un impulso.
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