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Solo mirándolo, nunca adivinarías la hamburguesa imposible, creada por la empresaAlimentos imposibles-Allas hechas enteramente fuera de las plantas. Con una apariencia similar a la carne que sangra y los chisporrotes cuando se cocina, se mezcla con cualquier otro grapa de barbacoa en la parrilla. ¿Y la parte más loca? No es todo looks: el sabor es tan realista que puede engañar a los carnívoros en pensar que también es lo real, también.

Antes de tomar un bocado, aquí hay 21 cosas que debe saber sobre la "carne" milagro ", de lo que le da su textura y su sabor a su increíble impacto en el medio ambiente. Y si desea obtener más guías de comida rápida y aprender más swaps saludables, suscríbase a la¡Come esto, no eso!revista. ¡Por un tiempo limitado, obtendrá un 50 por ciento de descuento en el precio de la portada!

El comienzo de la hamburguesa imposible estaba en un laboratorio, algo que la renombrada bioquímica Pat Brown, el CEO y el fundador de alimentos imposibles, dijeron que la diferencia para asegurarte de que el producto fuera realista. "Hemos pasado más de seis años estudiando carne de animales a nivel molecular para descubrir cómo funciona", cómo maneja [calor] y cocineros, y especialmente cómo produce los sabores y texturas que aman a las personas ", escribió en unentrada en el blog.

¿El ingrediente que hace que la hamburguesa imposible sea tan realista que incluso los carnívoros se engañen para pensar que es una empanada de carne? HEME, que permite a la sangre llevar oxígeno en todo el cuerpo. La carne roja está en stock, llena de las cosas y es lo que le da su gusto y aroma muy específicos. Lo que la mayoría de la gente no sabe es que también se encuentra en las plantas, y la hamburguesa imposible lo produce a través de la fermentación para hacer que la versión basada en la planta sea tan satisfactoria como la cosa real.

Cuando se entere de una nueva hamburguesa vegetariana revolucionaria en el mercado, su primer pensamiento es lo más probable es que sea un reemplazo de carne para los vegetarianos y veganos. Bueno, ese no es el caso con la hamburguesa imposible. La compañía va después de que la gente todavía come carne, no a los que ya lo han dado. "Queremos que los comedores de carne a nivel mundial prefieran felices a nuestros productos veganos a base de plantas porque creen que es mejor. Queremos encontrarnos con el comedor de carne en sus propios términos y hacer un producto más delicioso para ellos", dijo la cobertura de alimentos imposibles de alimentos. y cfo david lee enTechfestnw.

Entonces, ¿qué hay de todo en esta hamburguesa de aspecto realista? Una Patty contiene proteínas de trigo y proteínas de papa para una textura masticable, el hemo mencionado anteriormente, las vitaminas, los aminoácidos y los azúcares para el sabor, y Xanthan y Konjac, lo que mantiene todo junto. También está el aceite de gordos y el aceite de coco y la soja, lo que lo hace jugoso y todo tipo de satisfacción.

¿Crees que la hamburguesa imposible se afloja en el departamento de proteínas? Piensa otra vez. Con 20 gramos por porción de la proteína de trigo y la proteína de papa, coincide con los niveles en las empanadas de carne de res, lo que significa que puede obtener fácilmente su solución de las plantas, no se requiere vacas.

Cuando se compara cocinando con y comiendo empanadas de carne con las hamburguesas imposibles, todo es súper similar. Debido a la hemo, ambos sangran. Y debido a la grasa saturada del aceite de coco en la empanada libre de carne, se va y se gotea cuando se cocina, haciéndolo callar con solo tanta jugosidad como la cosa real cuando toma un bocado.

Una de las razones clave que los alimentos imposibles crearon la hamburguesa imposible en primer lugar fue beneficiar al medio ambiente. Se quita alrededor1,800 galones para obtener una sola libra en su plato, la mayor parte de cualquier carne animal. La hamburguesa basada en plantas, por otro lado, proporciona el mismo gusto y textura, todo usando75 por ciento menos aguaque lo real.

Tanto las cadenas masivas como los pequeños restaurantes, así como los lugares de concierto y otros establecimientos de servicio de alimentos, están agregando la hamburguesa imposible a sus menús. Pero a partir de ahora, no puede simplemente ir a recoger algunas empanadas en la tienda de comestibles para sus propias parrillas, al menos aún no. Si bien el enfoque actual se está expandiendo en más ciudades, la compañía espera ingresar al espacio comercial en la línea.

La agricultura animal es un gran contribuyente a los gases de efecto invernadero, más que "todos los automóviles, camiones, trenes, autobuses, barcos, aviones y cohetes combinados", dicemarrón. Con el ganado fuera de la imagen, la hamburguesa Imposible totalmente basado en planta genera 87 por ciento menos de gases de efecto invernadero que la carne de vacuno en general. Algo que sin duda ayuda a la madre tierra respirar un poco más fácil.

Cuando Bill Gates, el cofundador de Microsoft y una de las personas más ricas del mundo, se enteró de la hamburguesa imposible, tuvo que tomar un bocado y una costosa en eso. El año pasado, contribuyó a una$ 75 millones de ronda de financiación. Si bien no hay muchos detalles, los $ 300 millones Alimentos imposible se ha planteado en general ayudará a expandir su alcance hamburguesa y permitir a la empresa para desarrollar nuevos productos en el futuro.

En el momento en una hamburguesa de carne se pone en su plato, ha sido por mucho. Comer los recortes de la hamburguesa imposibles muchos de los riesgos de salud causados ​​por las prácticas de producción de carne estándar, incluyendo los quepuede hacer que se enferme: "Su proteína proviene en su totalidad a partir de plantas, y se produce sin el uso de hormonas o antibióticos, no crea un depósito para patógenos peligrosos, y no contiene colesterol o matadero contaminantes," Brownescrituras.

Se podría pensar que sería difícil conseguir el hierro de una hamburguesa sin carne, pero debido a hemo molécula rica en hierro de la hamburguesa Imposible, que tiene un montón y en realidad coincide con los niveles encontrados en la carne de vacuno, lo cual, por cierto, es de alrededor de 3 mg por porción.

La hamburguesa Imposible es conocido por ser, también, una hamburguesa, pero eso no es la única forma en que puede ser cocinado. Restaurantes de todo el país están también transformándola en todo, desdealbóndigas a llenado taco, Que le permite obtener el mismo sabor carnoso en cualquier plato se utiliza en.

Justo después Imposible Imposible Alimentos lanzó la hamburguesa en el año 2016, que alcanzó su primera carta del restaurante en Momofuku Nishi en la ciudad de Nueva York, que es propiedad del restaurador icónica David Chang. De acuerdo aComensal, Que fue la primera vez en la historia que un chisporroteo, sangrado hamburguesa sin carne se sirve en un restaurante. Ahora sólo dos años (y más de 2.500 restaurantes!) Más adelante, cada vez es más lenta pero segura en una norma.

Entre el espacio que necesitan para ser elevado y el espacio necesario para cultivar sus alimentos, la ganadería ocupa todo un montón de tierra. De hecho, lo creas o no, la ganadería utiliza unafriolera de 45 por ciento-sí, en serio! -de la superficie mundial total. Debido a base de plantas que de lo imposible de Burger utiliza 95 por ciento menos que la carne de la tierra hace, espacio para otras cosas aparte de lo que termina en el pasillo de la carne de la tienda de comestibles de ahorro.

En su misión de movimiento en más restaurantes de todo el mundo, la hamburguesa imposible ahora se está sirviendo a más antigua cadena de comida rápida Castillo-el Blanco de país que ha sido conocida por sus tortugas de carne desde 1921. Ahora, casi 100 años después, la empresa es dando a la gente lo que quieren: una versión completamente vegetariano de su famosa hamburguesa que es bueno para la salud de las personas y el medio ambiente.

De acuerdo con laAsociación Americana del Corazón, Tener el colesterol alto puede conducir a problemas de salud como ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares y enfermedades del corazón-aka tres cosas que no desea tratar. Mientras que una de cuatro onzas de carne de res molida contiene alrededor de 88 miligramos de colesterol, hamburguesas Imposible no contienen en absoluto porque el colesterol se encuentra sólo en productos de origen animal. Puntaje.

En abril, la hamburguesa hizo imposible su salida de los Estados Unidos por primera vez al hacer su debut internacional en Hong Kong en algunos de los grandes restaurantes de la ciudad: Poco Bao, feliz paraíso, y carne de res y la Libertad. "Estamos seguros de que cruce de Hong Kong-Asia de ideas e influencias, tanto modernos como tradicionales, será el hogar de la mayoría de las recetas imposibles innovadores todavía", dijo Brown en unapresione soltar.

Que no sólo está limitado a comer la hamburguesa imposible en tierra. Ahora, está volando alto en el aire, también: a partir de este mes, se servía en una línea aérea por primera vez, y ahora es una parte oficial deAir New Zealand es menú. Así que si usted siempre ha querido ir pasar con los kiwis, qué mejor momento que ahora?

A partir de este documento, la hamburguesa imposible obtuvo algunos accesorios importantes para obtener una certificación kosher oficial de la Unión Ortodoxa. Aquellos que siguen estrictamente la ley judía no pueden comer lácteos y carne juntos, por lo que una hamburguesa con queso siempre ha estado fuera de la mesa, literalmente. Pero como la hamburguesa imposible no es la carne real, es una solución astuta que ahora está permitiendo que las personas disfruten de la comida de confort que normalmente no podrían hacerlo. "Queremos que la hamburguesa imposible sea ubicua, y eso significa que debe ser asequible y accesible para todos, incluidas las personas que tienen restricciones de alimentos por razones religiosas", dijo Brown en unapresione soltar.

Mientras que la hamburguesa imposible ya ha estado haciendo olas por ser un reemplazo de carne tan realista, los alimentos imposibles no se detienen con carne de res. Según Brown, es solo el primero de muchos alimentos que tienen en las obras para reemplazar los productos animales. "En los próximos años, la mejor carne de cerdo, el mejor pollo, el mejor pescado, queso, huevos que el mundo ha visto se hará directamente de las plantas, utilizando los conocimientos y herramientas que los alimentos imposibles se están desarrollando hoy en día", escribió en unentrada en el blog.