Cómo almacenar el jengibre fresco (casi) indefinidamente
¡El jengibre fresco es una de las mejores cosas que tener en la mano: aprender a mantenerlo fresco casi indefinidamente!
Se utiliza para agregar un toque sutil y calentamiento de especias a platos dulces y salados, frescos.jengibre Es uno de esos ingredientes insustituibles que siempre debe tener a mano. Aunque la versión en polvo de la especia tiende a ser una grapa de despensa común, simplemente no está compitiendo con lo real (leído: fresco). Por lo tanto, es importante aprender exactamente cómo almacenar el jengibre para obtener mejores resultados.
Para mantener el jengibre en su fresco, deje la piel durante el almacenamiento. Y realmente, no hay necesidad de pelar jengibre en absoluto antes de agregarlo a su comida, solo dale un lavado. Aunque el jengibre fresco es fácil de pelar con una cuchara, es un paso completamente innecesario, ¡así que evite los desperdicios de alimentos y deja de pelar su jengibre! Ahora que tu vida es un millón de veces más fácil, invierte en una bonita pieza de jengibre de nudo.
El jengibre puede sentarse por un día o dos
Si vas a usar una perilla de jengibre más tarde hoy o mañana, la raíz sin cortar y sin pelar puede sentarse absolutamente en el mostrador durante un día más o menos. Como la mayoría de los productos robustos, estará bien en una canasta agradable o en un plato.
Refrigere por períodos más largos
Si le toma un poco más tiempo para pasar por un pedazo de jengibre, debe almacenarse en la nevera, la piel (se durará aún más en una bolsa con sobrem postal). Puede conservarlo en la nevera hasta un mes, siempre y cuando lo consulte esporádicamente para asegurarse de que aún esté firme y no está creciendo molde. Lo mismo ocurre con el que corta un pedazo de la raíz: simplemente envuélvalo bien en una bolsa con cremallera y refrigere.
Mantener en el congelador (casi) indefinidamente
Para mantener la mano fresca a mano prácticamente para siempre, guarde la raíz en el congelador. Puede aparecer todo en una bolsa o envase seguro de congelador, o cortarlo primero en piezas de 1 pulgada. Cuando esté listo para usarlo en una receta, simplemente agarre el jengibre congelado con un microplano hasta que tenga la cantidad deseada, ¡el jengibre congelado es realmente más fácil de rejecer que el jengibre fresco! (Esta es básicamente la forma más sencilla de picar el jengibre). Sin embargo, si necesita un jengibre en rodajas para una receta, puede descongelarla eliminando desde el congelador unas horas de anticipación, o usando la configuración de descongelación en su microondas.
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