Good Lifestyle

Nota del editor: Una versión anterior de esta historia incluyó un error de cálculo del riesgo individual de los hallazgos de un estudio detallado a continuación.

Leche Es una comida polarizadora en estos días. ¿Beber o no beber? Durante años, se ha publicado la investigación que apoya ambos lados de la pregunta, y este año no es una excepción.

A principios de año, Walter Willett, MD, DRPH, profesor de nutrición y epidemiología en el Harvard T.H. Escuela de Salud Pública de Chan, y David Ludwig, MD, PHD, profesor de pediatría y nutrición en Harvard, publicó una revisión enThe New England Journal ofMedicamento Desafiando la necesidad de productos lácteos en la dieta humana. En la actualidad,Directrices dietéticas de Estados Unidos Recomienda que la persona promedio tenga tres porciones de productos lácteos por día. Sin embargo,Willett descrito La base del país de las recomendaciones de calcio como "fundamentalmente defectuosa". (Relacionado:15 Postres clásicos de los Estados Unidos que merecen una reaparición."

Otra revisión Publicado este año enNutrición Reviews por Elizabeth Jacobs, PhD, profesor de epidemiología, bioestadística y ciencias nutricionales en la Universidad de Arizona Mel & Enid Zuckerman College of Public Health en Tucson, argumentóque los productos lácteos ni siquiera deberían considerarse un grupo de alimentos separado en las directrices dietéticas. En su lugar, la revisión sugirió que los productos lácteos deben incluirse en elCategoría de proteínas Como opción, las personas pueden optar por comer para ayudar a cumplir con sus requisitos diarios de proteínas.

Sin embargo, ninguno de los comentarios sugirió que los productos lácteos fueran perjudiciales para la salud general. De hecho, Jacobs señaló que las personas se alejaban naturalmente del consumo de leche y, en cambio, gravitando haciaAlternativas de leche. Willetttambién mencionado que la agricultura lechera era especialmente áspera en el medio ambiente, y algo que podría exacerbarcambio climático aún más.

Al mismo tiempo, otro estudio publicado este año indicó que los productos lácteos podrían causar resultados adversos de salud.El estudio, que fue encargado por el Instituto Nacional del Cáncer en los Institutos Nacionales de Salud y el Fondo Mundial de Investigación del Cáncer, reveló que las mujeres que bebíanentre dos y tres tazas de leche de vaca todos los días aumentaron suriesgo individual de cáncer de mama hasta en un 80% En comparación con las mujeres que bebían la leche de soja. El riesgo promedio que una mujer tiene de desarrollo de cáncer de mama es de aproximadamente el 12%. Según este estudio, si ella debía beber 16 a 24 onzas de leche al día,Su riesgo podría aumentar de 12% a 21.6%.. (Relacionado:¿Qué pasa con tu cuerpo cuando no puedes tener lácteos?"

Sin embargo, otras investigaciones de este año fomentaron el consumo de productos lácteos por su suministro de nutrientes vitales y beneficios para la salud. Más recientemente,Un estudio financiado por el Consejo Nacional de Lecheros publicado en elJournal of the American College of Nutritionencontró que consumiendo alimentos lácteos como la leche,queso, yogurt y proteínas de leche.en realidad podría tener los efectos neutrales a los beneficiosos eninflamación. Chris Cifelli, Ph.D., la VP de investigación nutricional en el Consejo Nacional de Lechery, y uno de los autores del estudio, agregó que la leche ofrecía nueve nutrientes esenciales, incluyendovitamina D y potasio.

¿Nuestros pensamientos? No hay respuesta correcta o incorrecta. Como es el caso con la mayoría de los alimentos, se reduce en gran medida a la elección personal. Hazte estas preguntas: ¿Cómo te sientes cuando comes lácteos? ¿Y cómo crees que los productos lácteos afecta negativamente o positivamente al cuerpo?

Para más, lea5 señales de advertencia Estás bebiendo demasiada leche.