Aquí está la mejor manera de cocinar la col
Estamos tomando este clásico plato de lado irlandés al siguiente nivel.
La carne de res Cornada y la col es una cena irlandesa clásica, especialmente alrededor.Día de San Patricio. Entre la carne salada y el repollo crujiente, no hay duda de que esta comida es un favorito cultural. Sin embargo, cuando miré las diferentes recetas sobre cómo cocinar la col, descubrí que la mayoría de las recetas llaman para que el repollo se hirviera o incluso se arrojara durante los últimos 45 minutos de cocinar carne de res encogida. Mientras me encanta hervir o al vapor de algunas verduras, habiendo hervido repollo, no me pareció exactamente atractivamente atractivas. Así que decidí probar algo nuevo.
En lugar de hervir a este vegetal, decidí asarlo. Tostado es una de mis formas favoritas deCocinar verduras Y no pude resistir la oportunidad de asar cuñas de repollo también.
Entonces, mientras la forma tradicional de cocinar la col es simplemente hervirla, diría que asar, le da un sabor completamente nuevo que es difícil de resistir. Especialmente cuando lo tienes con esocarne de res enclainada.
¡Aquí hay un tutorial fácil paso a paso para que lo siga!
Hace 16 porciones
Ingredientes
1 cabeza de repollo
2 cucharadas. aceite de oliva
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta
Spray para cocinar
Como hacerlo
Cortar la col en cuartos
Usando el cuchillo de un chef, corte la col desde el lado, primero junto con el tallo de la hoja. Luego pote cada mitad por la mitad, de otra manera, cara hacia abajo.
Cortar cada cuarto en cuñas.
Cortar la col en cuñas más pequeñas de los cuartos.
Coloque las cuñas en una bandeja para hornear engrasada
Rocíe por la sartén con un spray de cocción, o límpielo con aceite de oliva adicional. Coloque las cuñas de repollo en la sartén. Es posible que deba asar dos bandejas de cuñas de repollo, dependiendo del tamaño de su sartén y su horno.
Cepille las cuñas con aceite de oliva.
Cepille el aceite de oliva en las cuñas de la col. ¿No tienes un cepillo de pastelería? Dip una toalla de papel limpia en el aceite y limpie el aceite en cada cuña.
Temporada los wedeges
Sazone las cuñas con sal y pimienta. La cantidad en la receta es lo que debe usar.total, no para cada cuña. 1 cucharadita de sal por cuña es demasiado!
Asado durante 25 minutos
Asar la col durante 25 minutos en un horno a 400 grados. ¿Quieres ser más casual? Mantenga el repollo en el horno por más tiempo, hasta que esté cocido a su gusto. O cambie el horno para asar por unos minutos.
Receta de repollo completo
- Precaliente el horno a 400 grados.
- Cortar la col en cuartos
- Cortar cada cuarto en pequeñas cuñas.
- Engrase a una hoja de galletas con spray de cocción, luego coloque las cuñas.
- Cepille las tapas de la col con el aceite de oliva, luego en temporada con la sal y la pimienta.
- Asar en el horno durante 25 minutos.
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