Good Lifestyle

Tortillas excesivas como las deYO ESPERO Son los huevos en su peor, albergando más calorías que media docena de donas. ¿Por qué no pasar los cinco minutos en casa para una versión más saludable y sabrosa que puedes prepararte?

Nutrición:330 calorías, 20 g de grasa (9 g saturadas), 570 mg de sodio

Para 4 personas

Necesitarás

2 cucharadas de mantequilla
1/2 lb de champiñones blancos o cremini, tallos eliminados, en rodajas
Sal y pimienta negra al gusto.
4 rebanadas de prosciutto, cortadas en tiras finas
8 huevos
4 cucharadas de leche
1 taza triturada Gruyère u otro queso suizo
Cebolletas o cebolletas picadas (opcional)

Como hacerlo

1. Calor 2 cucharaditas de mantequilla en una sartén media o sartén para saltear hasta la espuma, luego agregue los champiñones. Cocine hasta que esté marrón y caramelizado, de 5 a 7 minutos.
2. Temporada con sal y pimienta y retire a un tazón o placa.
3. Limpie la bandeja limpia y vuelva al calor. Agregue las rebanadas de PROSCISIUTTE (no se llama) y cocine por un minuto o dos, hasta que las piezas comiencen a encogerse ligeramente y crujientes. Reserva.
4. Calor 1 cucharadita de mantequilla en una pequeña bandeja antiadherente establecida a fuego medio.
5. Batir 2 huevos con 1 cucharada de leche y temporada con sal y pimienta.
6. Agregue los huevos a la sartén y use una cuchara de madera o una espátula de goma a prueba de calor para moverlas, como si estuvieras luchando.
7. Continúe haciendo esto durante 30 segundos, hasta que se coloquen aproximadamente la mitad de los huevos, luego use su cuchara para levantar suavemente el borde de la tortilla y remolque el huevo líquido para que se ejecute debajo de la sartén.
8. Cuando todos, excepto la película más delgada de huevo, agregue 1/4 taza de queso y una cucharada grande de los hongos salteados.
9. Doble la tortilla sobre (ya sea una vez para una media luna o dos veces para una tortilla larga y delgada) y deslícese suavemente sobre una placa caliente. Guarnición con cebolleta y cebolleta crujiente (si usa).
10. Repita para hacer 4 tortillas en total.

Comer esta punta

Una guía paso a paso para las tortillas de expertos.

Aprenda el arte de hacer tortillas sedosas y ligeras, y puede desterrar la tortilla hipercalórica del restaurante de $ 10 de su dieta para la vida. Así es como lo manejas.

Paso 1: Derrita la mantequilla sobre una llama media-baja.
Paso 2: Primero revuelve los huevos, luego permiten establecer.
Paso 3: Agregue ingredientes y pliegue con cuidado

RELACIONADO: Recetas de alimentos de confort más saludables Puedes hacer en casa.