Este impactante ingrediente para hornear causó que 400 personas se enfermen a la vez.
Es posible que no se dé cuenta de que los CDC lo llaman uno de los alimentos más comúnmente asociados con la intoxicación alimentaria.
El pensamiento de la intoxicación alimentaria tiende a hacerte pensar en las aves de corral (como estaSalmonela-contaminadopollo de supermercado)huevos, tal vez algunos mimadoslácteos productos. Los informes recientes continúan demostrando que todavía hay mucho para muchos de nosotros aprender sobre la prevención de la intoxicación alimentaria. Eso parece ser cierto de una nueva actualización, ya que 400 personas fueron hospitalizadas después de consumir un ingrediente, probablemente no se asocie con la enfermedad transmitida por los alimentos.
losIndia veces Recientemente informó que 400 personas en Delhi corrieron simultáneamente para buscar atención médica después de que todos ellos vinieran con una enfermedad, informando los síntomas de diarrea y vómitos. Las investigaciones descubrieron lo que todos tenían en común: habían consumido harina de alforfón o alforfón. Se dice que el alforfón o su harina es una opción popular de comidas durante algunos festivales religiosos indios cuando el ayuno es parte de las observancias.
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El informe afirma que las autoridades creen que el alforfón había sido "adulterado". Parece que el fabricante de la harina puede haber agregado un ingrediente que puede haber estado destinado a aumentar la oferta, pero eso hizo que la harina impura. La misma fuente declaró que las autoridades legales iban a hacer un seguimiento con el molino que produjo el grano con fines de rastreo. La fuente informa que dos situaciones de envenenamiento alimenticio masivo similares ocurrieron debido a la harina en 2011 y 2020 durante los principales festivales.
La historia plantea un recordatorio de que generalmente no pensamos en esta parte del mundo: la harina se encuentra entre los 10 primeros alimentos que se asocian con frecuencia con la intoxicación alimentaria o la enfermedad transmitida por los alimentos ", aconsejaLos Centros para el Control y Prevención de Enfermedades..
El CDC explica: "La harina es típicamente un producto agrícola crudo que no ha sido tratado para matar los gérmenes. Las bacterias se matan cuando se cocina la comida hecha con la harina. Es por eso que nunca debe probar la masa o la masa cruda". Ellos tambiéncitar 2016 y 2019E. coli Brotes de harina que hicieron enfermos de más de 80 personas.
Los CDC también recomiendan: "Las mezclas de harina y hornear que contienen harina tienen una vida útil larga, por lo que es una buena idea revisar su despensa para ver si tiene alguna harina o mezclas para hornear que se han recordado en los últimos años. Si tiene alguna recordada Mezclas de harina o hornear, tirándolas ".
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