Good Lifestyle

Hay pocas cosas mejor que una comida casera, y hoy en día, las personas están gastando más tiempo cocinando en casa que nunca. Un estudio de 2016 publicado en elDiario de nutriciónl encontró que la cocina en casa está en aumento con hombres y mujeres, y gracias al mercado cada vez más ampliado paraKits de comida y servicios de entrega de comestibles, solo se está volviendo más fácil.

Sin embargo, si eres un chef doméstico, ya sea que tenga experiencia o simplemente aprendiendo las cuerdas en la cocina, podría estar crucialErrores de cocina Sin darse cuenta, y podría estar arruinando tu comida. Desde la porción de verduras empapadas para cortar en alimentos demasiado rápido, hemos completado los hábitos de cocina que necesita para detenerse ahora, para que pueda comenzar a hacer que sus comidas sea mejor que nunca.

Y para más, no te pierdas estos15 Postres clásicos de los Estados Unidos que merecen una reaparición..

Ya sea que esté cocinando huevos en la estufa o haciendo verduras asadas en el horno, comenzando con una sartén caliente es crucial. Si no ha calentado su sartén antes de agregar sus ingredientes, tardará más por el plato para cocinar, y también aumentará su riesgo de cocinar su comida (y quién quiere eso?).

Y si amas cocinar,¡Inscríbase en nuestro boletín para obtener recetas diarias y noticias de alimentos en su bandeja de entrada!

Al encontrar pequeños bolsillos de harina o bicarbonato de sodio en sus productos horneados, está lejos de ser ideal, la sobrecarga es un error igualmente egregado. La masa de mezcla excesiva caliza los pequeños bolsillos de aire que dan productos horneados su esponjase y pueden hacer que el producto resultante se vuelva duro.

RELACIONADO: ¡Su mejor restaurante y su supermercado Guía de supervivencia está aquí!

Hacer cremosas sopas es un negocio difícil, especialmente si no sabe cuándo agregar sus ingredientes lácteos. Si está haciendo una receta de cocina lenta que requiere productos lácteos, asegúrese de agregarlo al final. Si incorporas leche, crema agria o queso crema antes, te arriesgas a cuajarlo en la olla.

Una ensalada acuosa es una ensalada triste. Antes de servir a otra extracción, ensalada marchita sentada en una pulgada de agua, invierta en una buena ensalada Spinner. Secar tus verdes con toallas de papel que rara vez se absorban la humedad de tus verduras, y un hilador de ensalada puede ayudarlo a ahorrar unos pocos árboles a largo plazo, también.

Si bien puede parecer que la comida de su estado congelado le ahorrará tiempo, todo lo que hará es hacer que sus comidas sean blandas. Si estás cocinando comida congelada, esencialmente lo estás cocinando en su humedad, lo que hace que sea un desastre empapado. Para obtener los mejores resultados, ya sea por descongelación de alimentos congelados en el microondas o deje que llegue a la temperatura ambiente y drene cualquier exceso de humedad antes de que le golpee su sartén.

Si sus verduras recién lavadas entran en el horno húmedo, no se sorprenda cuando resulten en una comida empapada. Para asegurarse de que sus verduras asan correctamente, sequen antes de que golpeen la sartén para asegurarse de que estén perfectamente doradas cuando las sacas.

Alas mientras la hornear simplemente no funciona. Si está horneando, el uso exactamente la cantidad justa de cualquier ingrediente dado y luego las recetas a una T es la diferencia entre los deliciosos productos horneados y los ineibles.

Toma este lema a corazón: si no te vierte un vaso, no cocines con eso. El mal vino, especialmente el vino que ha dado un giro al lado del vinagre, no se sabe mucho mejor en una receta que en un vaso. Si bien esto no significa que debas verter un costoso vintage en susalsa para pasta, debe asegurarse de que cualquier vino que use en su cocina sea compatible por sí solo.

Bofetó un filete en la parrilla directamente de la nevera es una excelente manera de arruinarla. Para garantizar un carácter adecuado e incluso cocinar, querrá traer su carne a temperatura ambiente y secar cualquier exceso de humedad antes de calentarlo.

Cuando su filete está cocinado,Dale un poco de tiempo para respirarAntes de excavar. Cuando un filete está expuesto al calor, el líquido dentro de él se recolecta hacia el centro del corte. Sin embargo, si deja que su filete se siente unos minutos después de eliminarlo de una fuente de calor, este líquido tiene tiempo para redistribuirlo y reabsorber a lo largo del filete, manteniendo más humedad en su carne y menos en su plato a largo plazo. Es el truco entre un jugoso bistec y un gomoso.

Las hierbas y las especias secas pueden ser salvavidas cuando estás cocinando, pero no deben usarse indistintamente con las frescas. Las hierbas secas contienen menos humedad que sus contrapartes frescas y tienen un sabor más concentrado. Si una receta requiere una cucharadita de sabio fresco y usas una cucharadita de sabio seco, terminarás con el plato de su plato.

Si desea una comida deliciosa, perfectamente sazonada, no espere demasiado para agregar sus hierbas y especias. El condimento al final del proceso de cocción significa que esos condimentos no tendrán la oportunidad de convertirse en sabores más complejos al fundirse con otros ingredientes de la receta. Lo que es peor, en muchos casos, esas hierbas y especias no se incorporarán en absoluto, lo que hace que su plato sea demasiado picante o salado de que sea prácticamente inédible. Agregarlos a lo largo les ayuda a marinarlos mejor con todos los otros sabores, por lo que su camarón de ajo no sabe a estar comiendo una cucharada de ajo.

Probablemente ya sabes que necesitasRevuelva la pasta para evitar que se pegue., pero es probable que lo estén dejando sentarse durante demasiado tiempo y le llamas la atención a otras cosas antes de darle un buen revuelo. Según los expertos del fabricante de alimentos italianos.Delallo, es más probable que la pasta se pegue al comienzo del proceso de cocción antes de que los almidones se liberen en el agua. Los especialistas de Delallo dicen que debe agitar su pasta dentro de los primeros dos minutos de cocinar, en lugar de esperar hasta que vea los grupos que se forman.

Cuando se trata de cocinar pasta, algunas personas.Añadir aceite de oliva al agua para evitar que la olla hirviendo o intente evitar que la pasta se pegue, pero eso es un pecado cardenal enCocina italiana. ¿La razón? El aceite puede dificultar que la salsa se pegue a su pasta, por lo que se quedará con fideos delitos y sin salsa.

En su lugar, alcanza la sal. Asegúrese de agregar la sal ya que el agua se está preparando para hervir antes de agregar la pasta a la olla. Este es uno de los casos raros cuando no quieres ir demasiado fácil en elsal Shaker, como la sal es lo que le da sabor a la pasta.

Se supone que las macetas instantáneas hacen que su tiempo de preparación sea más fácil, pero puede tomar un poco de acostumbrarse a descubrir la cantidad correcta de líquido para agregarlo para obtener comidas perfectas. Si bien no usar suficiente líquido es un "no" importante porque puede hacer que su alimento se queme en la olla, agregar demasiado líquido también es un problema. Cuando sea demasiado acuoso, probablemente no obtendrá un mensaje de error que su máquina no puede generar presión como lo haría con demasiado líquido, pero suComida instantánea Está obligado a resultar sin sabor, algo peor que comer alimentos quemados. Simplemente juegue a Goldilocks y obtenga la cantidad justo. Dependiendo del tipo de bote instantáneo, generalmente hay un requisito mínimo de alrededor de una y media a dos tazas de líquido.

RELACIONADO: Ideas de recetas fáciles, saludables y de 350 calorías que puedes hacer en casa.

Sí, es frustrante cuando no todo cabe en una sartén de una sola hoja. Pero si sus carnes y verduras están demasiado juntas, no se cocinarán de manera uniforme, lo que podría afectar toda su comida.

Si le encanta agregar tocino a sus platos, es posible que tenga la tentación de lanzar esas rodajas de tocino en una sartén super-caliente en la fogata. PeroSi sobresale el tocino, podría quemar.. Su mejor apuesta es comenzar con su tocino a fuego lento y aumentar el calor a medida que comienza a cocinar.

¡No tire de que la cáscara parmesana o lance esos huesos de pollo! Puedes usarlos para hacercaldo de pollo O use los restos de queso para saborear una olla de sopa casera.

A menos que quieras contribuir a un peligroso.fatbergEn su sistema de aguas residuales local, no vierta grasa en su eliminación de basura. En su lugar, vierta la grasa y la grasa en una taza y tírela una vez que sea genial.

Cuando está comprando pollo crudo, hay una manera sencilla de asegurarse de que el paquete que elija es fresco. "El pollo fresco y crudo debe tener un color rosa y carnoso. A medida que comienza a ir mal, el color se desvanece a una sombra de gris,"Claudia sidoti, chef, líder de la industria alimentaria y miembro de la¡Come esto, no eso! Tablero de expertos médicos quien esta abriendo unRestaurante en Upstate New York este verano,Anteriormente se le dijo a EatThis.com.

Entonces, tienes un ablandador de carne, pero ¿con qué frecuencia lo usas? Si no está incorporando la herramienta a su cocina, podría perderse una cena más sabrosa. Intente abarcar las pechugas de pollo o el filete la próxima vez que los cocine, usted podría sorprenderse de los resultados.

Cortar Abra una pechuga de pollo o un filete de carne para ver qué color está en el interior no es una forma científica de probar su cocción. En lugar de,Usa un termómetro de carne Para asegurarse de que su comida haya alcanzado una temperatura interna segura.

La contaminación cruzada es una cosa real, así que practique las medidas de seguridad adecuadas al cortar carne cruda. No utilice la misma tabla de cortar y cuchillo para verduras, y asegúrese de lavar los cuchillos y cortar los tableros después de su uso.

Tal vez fuiste criado pensando queenjuagar el pollo Obtendrá las bacterias antes de cocinarla. En realidad, sin embargo, todo lo que estás haciendo es difundir gérmenes alrededor de tu pollo. Odiamos admitirlo, pero Julia Child estaba equivocado en este.

Una pantalla de salpicadura puede parecer un gadget de cocina innecesario, pero necesitas uno. Si está cocinando verduras en una gran cantidad de petróleo o carne grasa, como el tocino, querrá que esta herramienta proteja su cocina de las salpicaduras de grasa. Te salvarás de ser quemado, también.

Si está tratando de evitar la carne quemada, podría sentirse tentado de voltearlo poco después de que llegue a la parrilla. Pero podrías arruinar tu comida si te volteas demasiado pronto. Si su carne se pega a la parrilla, no está listo para ser volteado, debería aparecer fácilmente cuando llegue el momento de flip.

Si aún no ha probado el tocino en el horno, no es demasiado tarde para comenzar. Evitará las salpicaduras de grasa caliente, y la carne se cocinará de manera más uniforme. Y si aún no estás convencido, comparamos tres métodos de cocción en tocino y elEl tocino al horno fue el mejor..

Sí, las bolsas de queso triturado en su tienda de comestibles locales son convenientes. Pero si una receta requiere queso rallado, saldrá mucho mejor si se toma el tiempo para triturar un poco de queso fresco por su cuenta. Podría tomar su cena de modo que sea wow-walty.

Sí, las especias son una forma deliciosa de agregar sabor a su comida. Pero si no estás experimentando con perejil fresco o albahaca, te estás perdiendo. Intente recoger algunas ramitas de hierbas frescas la próxima vez que estés en la tienda de comestibles para hacer que los platos de carne y verduras aún más deliciosos.

Puede parecer que tiene tiempo para ir al baño o encender el televisor, pero esa olla de agua podría hervir rápidamente si lo dejas desatendido. Cuando estás cocinando, es mejor quedarte con tus platos todo el tiempo están en la estufa, no vale la pena el riesgo.

Las advertencias en el embalaje están ahí por una razón. Las herramientas metálicas pueden rascar las bandejas antiadherentes y hacer que se desgasten antes de lo que deberían. Use herramientas de plástico o de madera para preservar la integridad de su náctica.

Hay una razón por la que este consejo hizo nuestro rodeo deErrores de huevo revueltos! Tomando el tiempo para batirlos antes de agregarlos a la sartén hará que sus huevos sean más esponjosos.

Si descifra los huevos en el lado de la sartén o el tazón de mezcla, corre el riesgo de que se arriesgue a bits de cáscara de huevo en la comida. Los agrietándolos por separado eliminarán esto, vale la pena la limpieza adicional.

Así que compró un contenedor de cilantro, pero sólo se utilizó un tercio de ella en una receta. Eso no significa que tenga que deshacerse del resto! Usted puedecongelar hierbas sobrantes a su uso en un momento posteriorpuesto -sólo rallado hierbas en una bandeja de cubitos de hielo y añadir agua.

Si inicia la semana fuerte, pero cae de la carreta a mitad de la cocción, usted no está solo. Es por esopreparación de la comida es un cambio de juego-es suficiente para cocinar una vez por valor de una semana de almuerzos. Además, usted no va a terminar con una bolsa medio vacía de lechuga va a perder en la parte trasera de la nevera, ya que sólo va a comprar lo que usted sabe que necesita para la semana.

Escúchanos fuera! Estatrick 'de Alton Brown no hará que su mañana Java sabor salado. Una pizca de sal agregada a los posos del café va a cortar a través de la amargura del café recién molido-, dejándole con un asado perfecto.

Sin duda, la mayonesa es grande en bocadillos o patatas fritas. Pero también puede ser un arma secreta en su arsenal de cocción.Añadir la mayonesa a su queso a la parrilla para un sándwich más rico, oagregarlo a los huevos revueltos para un bocado cremoso.

Otro truco de Alton Brown, esto le ahorrará un tiempo de limpieza serio. La línea de su bandeja para hornear con papel de cocina para coger la grasa de tocino, mientras que las tiras están en el horno funciona.

Si está utilizando el molino en la tienda de su café, que no está recibiendo la mejor cerveza que podría tener. Invertir en un molinillo de café vale la pena el de dinerolos granos comienzan a oxidarse después de que se planta, Así que si usted es mantener la bolsa en su contra durante más de unos pocos días, no se va a obtener la copa más fresco posible.

La espera de la cocina puede hacer mucho más que hacer magdalenas! Utilice un molde para muffins para congelar las sopas, las copas Hacer galletas, y más. Aquí están30 cosas que usted puede hacer con una lata del mollete.

Hablamos de precalentamiento de la sartén, pero precalentar el horno real es igual de importante. Sí, es tentador simplemente tirar las galletas antes de los alcances del horno a la temperatura deseada. Pero si quieres que salgan uniformemente cocido, lo mejor es dejar que el calor del horno completamente antes de poner la comida en.

Si usted no tiene una luz del horno, puede ser tentador para seguir abriendo el horno a ver cómo la cocción de ir. Pero cada vez que abra el horno, estás dejando que el aire fresco en el espacio de la cocina, que sólo hará que el proceso de cocción toma más tiempo.

Si te gusta un montón de pizza en casa, una piedra de pizza es clave para el máximo sabor. Ya sea que esté hornear la masa desde cero o simplemente calentar una pizza congelada, la piedra de la pizza añadirá que el auténtico sabor, al horno de horno.

Si va a salir chorros de salsa de tomate de larga conservación en sus papas fritas y sándwiches, que se está perdiendo.la salsa de tomate hecha en casa Es bastante sencillo de hacer, y una vez que haya probado la diferencia, que nunca volverá.

Cuando usted está cocinando bistec en casa, un poco de mantequilla y hierbas puede recorrer un largo camino, especialmente con cortes comofilete miñón. Asimismo, mantendrá su buen filete y jugosa y difundir aún más sabor a la comida.

El uso de una tapa cuando se cocina el arroz en la estufa es esencial para mantener la humedad. Yno levante la tapa mientras el arroz se cocina, O bien, simplemente deja que haga su cosa.

Si no está manteniendo sus hierbas en agua, que debe empezar. Recorte los extremos y ponerlas en agua paramantener su hierbas frescas hasta que esté listo para usarlos.

Otro alimento que está comúnmente almacenado de manera inadecuada es la cebolla. Cuando están sin cortar,tiene que guardar las cebollas en un lugar fresco que está lejos de la luz solar directa. Después de ser cortadas o cocidas, las cebollas se deben almacenar en el refrigerador para mantenerse fresco.

El aceite de oliva tiene un bajo punto de humo, Lo que lo hace ideal para cocinar a baja temperatura o como un aceite de acabado. Para de mayor calor de cocción, tryaceite de aguacate o aceite de canola.

losclave para voltear panquequesEs esperar hasta que todo el panqueque esté burbujeando para voltearlos. Si solo ve unas cuantas burbujas en los lados de los panqueques, aún no están listos, y se quedará con un desastre.

Armado con todos estos trucos, nunca volverás a hacer estos errores de cocina.

Para más, echa un vistazo a estos 108 Sodas más populares clasificados por cómo tóxicos son .