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En algún lugar de los años 80, las envolturas se convirtieron en una enorme locura de alimentos saludables, gracias a una oleada en dietas bajas en carbohidratos. Así que es fácil pensar automáticamente en ellos como alternativas saludables y bajas en carbohidratos al pan. Pero solo un puñado de mejores tortillas y envolturas realmente merecen esa etiqueta. Tenga en cuenta que se puede hacer una envoltura o tortilla de una amplia variedad de ingredientes (desde granos hasta frijoles, coliflor, y más allá). Por lo tanto, puede ir desde una alternativa de pan verdaderamente saludable, a un ingrediente de baja calidad, está mejor que salga de su dieta.

Pero igual de importante como la nutrición de la envoltura en sí misma es lo que pones dentro. Lo esAltas carnes de sodio ¿Y los quesos o los rellenos de alta grasa? Recuerde que una envoltura no es necesariamente mejor que el pan para una experiencia similar a un sándwich. Es un punto de partida para mejores opciones.

Cómo elegir las mejores tortillas y envolturas.

Esto es lo que debe buscar al elegir Tortillas o envolturas:

• Mira el tamaño de la porción. Algunos tamaños de servicio permiten dos envolturas, un poco solo, así que asegúrese de que las comparen correctamente.
• Comprender la nomenclatura de carbohidratos.No asuma que "ningún carbohidrato" o "libre de carbohidratos" significa que no hay carbohidratos totales. Una etiqueta debe decir "carbohidratos netos cero" para que realmente signifique que no hay carbohidratos en el producto.
• Si la envoltura está libre de grano, escrúpelo a la lista de ingredientes. Los productos sin grano son más propensos a ser cargados con ingredientes como la encía, que pueden tener efectos negativos en el sistema GI, y los almidones (almidón de tapioca, almidón de patata, almidón de maíz, etc.), que pueden ser problemáticos si está evitando específicos Alimentos (maíz OGM, por ejemplo).

Las seis tortillas y envolturas más sanas.

1. Siete Foods 'Chickpea Harina Tortillas

Siete Foods debe ser una de sus marcas IR, si está buscando envolturas saludables hechas con ingredientes alternativos. Nos encantan sus tortillas hechas de harina de garbanzos, pero también hacen una versión de la harina de cassava, la harina de almendra y más. Las tortillas están libres de soja, grano, gluten y productos lácteos, lo que los convierte en una opción ideal para aquellos que tienen múltiples alergias. Si miras la lista de ingredientes, se compone de alimentos familiares como la harina de garbanzos, la harina de tapioca y el vinagre de sidra de manzana. GUAR GUAR, el único ingrediente que puede darle pausa, es en realidad un agente de engrosamiento y estabilización hecho de un frijol.

2. Envolturas de espinacas crudas de alimentos verdes

Estas envolturas de espinacas realmente están llenas de espinacas y otros ingredientes naturales. Flip sobre el paquete y solo verá manzana, espinacas, cebolla, quinua, néctar de coco y cáscara de psyllium en la lista de ingredientes. Es la opción perfecta para aquellos que buscan una envoltura hecha de alimentos enteros y libres de alérgenos comunes (incluidas nueces, gluten, huevos y soja).

Si bien estas envolturas pesan solo 20 gramos de una pieza (muchos otros en esta lista están más cerca de 40-50 gramos), proporcionan 4 gramos de fibra, así como otras vitaminas y minerales de manzanas, espinacas y cebolla. Sin embargo, los 8 gramos de azúcar del néctar de coco no valen nada, ya que es un poco más alto que el resto de nuestras selecciones.

3. Wraps de 7 granos angelicales de Bakehouse

Estas envolturas están hechas de granos integrales brotados (bayas de trigo, quinua, mijo, groquillas de avena, cebada, bayas de centeno y amaranto) junto con harina de trigo integral, gluten de trigo, agave, fibra de avena y melaza. Entonces, ¿qué es un grano entero brotado y realmente importa? De acuerdo aEl Consejo de granos entero, los granos brotados pueden ser más fáciles de que algunas personas digieran y el proceso de brotes puede aumentar la cantidad y la biodisponibilidad de vitaminas y minerales específicos (como la vitamina C). Pero tenga en cuenta que todavía no hay regulación sobre la definición de 'grano brotado', lo que significa que puede variar de fabricante al fabricante.

Estas envolturas incluyen 19 gramos de carbohidratos con 4 gramos de fibra y 5 gramos de proteína a 100 calorías. Son veganos, así como lácteos, huevos, nueces, y libres de soja, excelentes para aquellos con alergias alimentarias.

4. Las envolturas orgánicas de coco de NUCO con cúrcuma.

Hecho de solo cuatro ingredientes (tres de ellos derivados del coco), esta es una de las envolturas más simples en nuestra lista. Nuestros oídos se alzan cuando escuchamos la mención de cúrcuma en estas envolturas. Pero tenga en cuenta que la cúrcuma debe emparejarse con piperina, un ingrediente en pimienta negra, para una absorción óptima de curcumina. Así que tómelo con cuidado.

Vale la pena señalar que estas envolturas son más altas en grasas saturadas debido al alto contenido de coco (4,5 gramos de los 5 gramos de grasa). En el lado positivo, solo son 6 gramos de carbohidratos y solo 10 mg de sodio-más bajo que la mayoría de las otras opciones.

5. Las envolturas de guuce con gluten de Norigami con semillas de Chia.

Estas envolturas sin grano están hechas con huevos, proteínas de guisantes, agave, glicerina (utilizadas como edulcorante y conservante), y semillas de Chia. ¡Eso es todo! ¡Pero no se deje engañar por la etiqueta de 15 calorías porque estas envolturas son super pequeñas! A 4.3 gramos por envoltura, son sustancialmente más pequeños que otras envolturas que están más cerca de 40 o 50 gramos en tamaño. Así que estos trabajarán para usted si solo está buscando un buque de manos a pie de baja caloría para sus otros ingredientes.

6. Foldit F PLOOT 5 FLAX FLAX PLANTEBREAD

Los panes planos de Plozout vienen en una variedad de sabores, pero el pan plano de FLAX de cinco grano tiene el beneficio de la diversidad de grano. Tiene 8 gramos de granos integrales y 5 gramos de fibra, y encontrará ingredientes como triticale, centeno, mijo, alforfón y fibra de avena en la etiqueta de nutrición.

Otro beneficio para este pan es el 4 gramos de proteína, que está en el extremo más alto para una envoltura. Los mercados de Papadout sus paisos son la mitad de las calorías (60 por 1 pan plano) y la mitad de los carbohidratos de 2 rebanadas de pan integral. Esto es cierto, pero recuerde también tener en cuenta lo que llena la envoltura, ya que esas calorías pueden sumar rápidamente.

Las peores tortillas y envolturas que puedes comprar.

1. Las envolturas de trigo integral orgánicas de Toufayan.

Esta panadería de propiedad familiar ha estado en el negocio durante 90 años (y ahora es una de las panaderías especiales privadas más grandes de los EE. UU.). Más allá de esta envoltura de trigo integral de brotes orgánicos, también puede encontrar envolturas bajas en carbohidratos y de bajo contenido de sodio bajo su nombre. Están hechos de trigo orgánico y brotaron harines de trigo integral, mezclados con agua, aceite de girasol y sal. El producto también contiene 2 por ciento o menos de ingredientes como azúcar, enzimas y pirofosfato de ácido sódico (un agente de levadura). Pero con 460 miligramos de sodio, 29 gramos de carbohidratos, y solo 2 gramos de fibra, el panel de nutrición de estas tortillas es bastante pobre. ¡Próximo!

2. Balance de carbohidratos de la misión Hierbas de espinaca Tortillas suaves

Una de estas tortillas es de solo 60 calorías con 18 gramos de carbohidratos (15 gramos de los cuales son fibra) y 6 gramos de proteína. ¡Este es un panel nutricional sorprendentemente bueno para una marca tan comercial! Pero prepararse para decepcionarse cuando llega a la lista de ingredientes: aceite de soja hidrogenado, amarillo 5, aluminio lago azul y sucralosa, se encuentran entre los ingredientes principales en estas tortillas. ¿Toda esa fibra? Ni siquiera relacionado con los ingredientes esperamos, como el triticale o el centeno de grano entero. Acaba de modificar el almidón de trigo.

3. Wellness Xtreme Wellness Olé High Carb Lean Tortilla Wraps

Escucha, a todos nos gusta la fibra. Pero si el alto contenido de fibra proviene de los ingredientes como la fibra de celulosa y el almidón de alimentos modificados, definitivamente hay mejores tortillas disponibles. Así que sí, aunque estas tortillas empacan una tonelada de fibra, es una fibra de baja calidad. También notará que el recuento de calorías por tortilla es más bajo que para la mayoría (50 calorías para una envoltura de 45 gramos), pero está mejor en elegir un producto que es menos sobre los números, y más sobre la calidad de los ingredientes que lo consiguen allí.

4. Whanj White Wraps de Cedar

Estas envolturas se basan en una receta de "Viejo Mundo" para pan de montaña y se anuncia como un sabor y una textura auténticos. Pero si no estás seguro de lo que es el pan de montaña, y solo estás buscando la mejor opción de envoltura, sabe que esto podría no serlo. Una envoltura contiene 27 gramos de carbohidratos, pero solo 1 gramo de fibra. Mientras que la lista de ingredientes es corta, también contiene aceite de palma que es perjudicial para el medio ambiente (si no se obtiene de manera sostenible) y no una gran fuente de grasa para su sistema cardiovascular. También vale la pena nada son los 380 mg de sodio, un contenido de sodio más alto que en muchas otras envolturas en esta lista.

5. Pantalla de mercado de las tortillas de harina consciente de la despensa.

¿Consciente de carbohidratos? Si. ¿Bien por usted? Discutible. Lo que notará es que muchas opciones de tortilla y envoltura de "conciencia en carbohidratos", la harina de la lista de opciones como un ingrediente primario, y use almidón de trigo modificado para elevar la forma de fibra. Por lo tanto, no podemos declarar que la fibra suficiente puede variar en calidad, ya sea que proviene de los rellenos sub-PAR, o los verdaderos granos completos de todos ustedes. Esta envoltura también incluye acortamiento vegetal y celulosa en polvo, junto con sucralosa. En general, evitaremos este.

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