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Los panaderos bajos en calorías han intentado cada truco en el libro que se les ocurren un brownie "sano": sustituto de la mantequilla, sustituto de los huevos, sustituto del azúcar. Y sin embargo, no comemos.postre Por su valor nutricional, ¿verdad? Lo hacemos porque queremos una satisfacción de azúcar. ¿Y cuál es el punto en comer postre si no podemos obtener ninguna satisfacción? (Si no obtiene esa referencia, no consigue postre.)

Pero en toda seriedad, si quieres comer un brownie, no te sentirás verdaderamente satisfecho por ningunaSustituto de los ingredientes reales.. Un cocinero conocido incluso hace que sus brownies con puré de frijoles negros. No, gracias. Haz un lote de brownies así, y es probable que comas la mitad de una sartén y aún no se sienta satisfecho. ¿Por qué perder las calorías en algo que finge ser algo que no es así?

Preferiríamos preferirlo bien la primera vez, usando los ingredientes reales, pero tal vez solo un poco menos de ellos. Con una cantidad restringida de mantequilla y azúcar y una dosis de buen chocolate oscuro rico en antioxidantes, tendrás una deliciosa plaza para devorar, en lugar de un dulce regalo que te deja decepcionado. Este brownie puede ser bajo en calorías, pero es 100 por ciento del trato real.

Nutrición:200 calorías, 12.5 g de grasa (6 g saturadas), 16 g de azúcar

Hace 12 brownies

Necesitarás

1/2 taza (1stick) mantequilla
2 oz semi-dulce chocolate oscuro, picado
3/4 taza de azúcar
1/2 taza de polvo de cacao sin azúcar
1 1/2 cucharadita de vainilla
3 huevos
1/2 taza de harina para todo uso
1 cucharadita de polvo para hornear
3/4 cucharadita de sal
1/2 taza de nueces picadas (opcional)

Como hacerlo

1. Precaliente el horno a 350 ° F.
2. Derrita la mantequilla y el chocolate juntos en una sartén a fuego lento.
3. Agregue el azúcar, el cacao y la vainilla y retire del calor.
4. Agregue los huevos, la harina, el polvo de hornear y la sal y batidor hasta que sean suaves. Agregue las nueces si se usa.
5. Vierta la masa en una bandeja para hornear de 8 "x 8" recubierta con un poco de rociado antiadherente.
6. Difunde la masa en una capa uniforme.
7. Hornee durante 20 a 25 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro salga casi limpio. (Si te gustan los brownies menos fudgy, hornee unos minutos adicionales, hasta que el palillo de dientes salga perfectamente limpio).

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