Un truco lío para el maíz perfectamente condecorado
En tu próxima barbacoa, los dedos de la mantequilla serán una cosa del pasado.
El maíz la mazorca es uno de los más quintessenciales.parilla y alimentos de picnic. Piénsalo: una jugosa hamburguesa con queso con ensalada de patata y ensalada de col en el lado no está completa sinmaíz en la mazorca. ¿Qué tan satisfactorio es hundir los dientes en un oído de maíz regordeta y mantecoso en la COB? (Llegar a los núcleos de tus dientes más tarde es una otra historia.) Sin embargo, sabemos que es mucho trabajo para llegar a ese punto.
A menudo, el maíz de mantequilla que aún está en la mazorca puede ser una tarea incómoda, qué con el intento de girar la mazorca en la placa mientras su otra mano lo vestía con un globo de mantequilla. Esto puede ser especialmente desordenado cuando se encuentra sin esos maíz útiles en los titulares de COB. ¿Alguna vez se ha deslizado la mazorca de las manos mientras intentabas cubrirla con una losa de mantequilla? No estamos sorprendidos si lo tiene.
Afortunadamente, hay una manera más fácil a la mantequilla de maíz que no le hará que se escape de los dedos y se sobrevaste de su ropa, o peor, caiga al suelo. Confíe en nosotros, este truco cambiará cada barbacoa que siempre hará. Además, es más famoso atribuido aMartha Stewart, Así que sabes que tiene que ser bueno.
Ok, entonces, ¿cuál es el simple hacking para condecilar una oreja de maíz en la mazorca?
La clave es agregar mantequilla al maíz.tiempo Está cocinando en agua, a diferencia de después de cuando está en su plato. De esta manera, el maíz obtiene ese sabor de mantequilla a lo largo de toda la COB, sin la molestia de difundir manualmente la mantequilla a través de los núcleos con la esperanza de que se derrite en cada pequeña grieta.
¿Lo tengo, así que puse la mantequilla en el agua hirviendo?
Sí, eso es exactamente lo que haces. Más específicamente, querrá hacer hervir el agua a hervir primero y luego dejar caer cada maíz en la mazorca en el agua para cocinar como lo haría por lo general. Luego, hierva el maíz hasta que alcance esa feliz textura mediana de la tierna que, por lo general, debe ser de aproximadamente dos a cinco minutos, y luego deslícese en algunas rebanadas de mantequilla en el agua. Revuelva hasta que el agua se vea como un IVA de bondad de mantequilla y las piezas se han derretido. La mantequilla flotará a la parte superior, gracias al aceite en la mantequilla (es menos denso que el agua), por lo que se verá opaco y creará una barrera para que el maíz pase cuando salga de la olla. Puede agarrar cada mazorca de maíz de la olla con un largo conjunto de pinzas, y la mantequilla debe cubrir cada centímetro del maíz, ya que salga de la olla. ¡No se perderá el kernel!
Ahí lo tienes: un maíz mantecoso en la mazorca sin los dedos, bien, de los dedos de la mantequilla.
