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América ama sus dulces, y este asunto de amor con pasteles, pasteles y otros postres ha estado ocurriendo durante bastante tiempo. Aquí hay 15Postres clásicos americanos Eso tiene, en su mayor parte, desapareció. Y para más hechos de comida americana, no te pierdas estos40 platos de comida rápida que definieron a América..

Dices tomate, decimos pastel de sopa de tomate. Campbell está detrás de este pastel, que surgió por primera vez en los '20s y' 30s y luego maduró en 1940 con una receta llamada Pudding de frutas y tuercas al vapor, con pudín al vapor con especias como canela, nuez moscada, clavos y sopa de tomate condensado de Campbell. El pastel continuó teniendo muchas encarnaciones, incluyendo un pastel de especias de Halloween en los años 40. Y en los años 60, incluso se presentó en una etiqueta de sopa de Campbell, lo que la convierte en la primera receta para que aparezca en unsopa pueden.

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Esta belleza clásica estadounidense se creó con capas de pasteles blancas y un relleno de tuerca afrutado y tostado (Figs, pasas, nueces, nueces) y fue coronada con helado de malvavisco hervido. Era un pastel de Southern Belle y, a menudo, tuvo un papel de liderazgo como pastel de bodas a principios del siglo XX. El pastel Lady Baltimore aparentemente no tenía nada que ver con la ciudad de Baltimore, o una dama, para el caso. De la mayoría de las cuentas, el origen del nombre del pastel sigue siendo un enigma.

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Ligero y aireado gracias a las muchas claras de huevo batidas que están dobladas en la masa, este pastel de gasa fue uno de los primeros en usar aceite vegetal en lugar de grasas sólidas más tradicionales, como la mantequilla. El cuento de la torta va algo así, un agente de seguros de Los Ángeles llamado Harry Baker (en serio) inventó el pastel en 1927 y mantuvo la receta un secreto guardado, lo que lo convierte exclusivamente para las estrellas de cine de Hollywood, así como para el derby marrón en Los Ángeles, se cree que es el primer restaurante para servir al pastel de gasa. Avance rápido a 1947, cuando los Mills Generales compraron la receta y Betty Crocker lo compartió. ¡El resto es historia!

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Este postre clásico estadounidense, a veces llamado Apple Brown Betty, es un postre centrado en la fruta en la misma piscina genética que el zapatero y la manzana crujiente, y surgió por primera vez a fines del siglo XIX. Típicamente, las manzanas, las peras o las bayas están horneadas, y la fruta se acaba con migas con mantequilla dulce y se besa con una cucharada de crema batida. El presidente Reagan y su esposa, Nancy, eran fanáticos de la Apple Brown Betty cuando vivían en la Casa Blanca. Y, no, Betty no es Betty Crocker; El origen del nombre del postre está en juego.

El ermitaño fue perverso popular en Nueva Inglaterra a principios del siglo XX, gracias a Fannie Farmer, quien tenía una receta para la galleta picante en sus libros de cocina, incluido el Uber-PopularLibro de cocina original de Fannie Farnie En 1896, que era la Biblia de mi abuela del sur de Boston. El Hermit Homely desapareció en su mayor parte, aunque la galleta sale de la reclusividad ocasionalmente.

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Puede ser difícil creer ahora, pero Desket fue un postre popular en el siglo XX, especialmente en el noreste. Se hizo con cuajo (una enzima digestiva que cuajó la leche) y la leche endulzada, y estaba preparada para niños que estaban enfermos porque ayudó con la digestión.

Un pastel tan popular que inspiró una canción (Shoo Fly, no me molestes ... "), este tratamiento fecha a la década de 1800 en el país holandés de Pennsylvania. El postre obtuvo su nombre porque era tan atractivo, ambos en apariencia y aroma. Que atrajo las moscas. Está hecho con ricas migas y melaza. Shoofly Pie es al Pennsylvania holandés. Holandés de Pennsylvania. Lo que Boston Cream Pie es a Nueva Inglaterra y la tarta de pacana es para los sureños.

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Un postre que derrite los corazones e impresionaría a un celebrador de suegros o cumpleaños, Alaska al horno solía aparecer en los menús de restaurantes como un postre especial compartido, pero no tanto, excepto los restaurantes de la vieja escuela como Delmonico en NYC, que Se dice que ha inventado el plato para celebrar la adquisición de los Estados Unidos de Alaska en 1867. Alaska al horno se crea con helado y pastel y con un merengue. Se agrega Kirsch o Licor, y el postre se establece en llamas.

Otro postre extravagante, Boozy Bananas Foster se inventó a principios de los años 50 en el restaurante Brennan en Jazzy New Orleans. Fue un postre digno aplaudido hecho con plátanos, vainilla.helado, mantequilla, azúcar marrón y canela y deslumbrados con ron oscuro y licor de plátano y luego set de aglow.

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No hubo manzanas en este pastel. En cambio, las galletas de mantequilla se burlaron de las manzanas en la receta. El pastel era popular durante la Gran Depresión (algunos informes, la fecha incluso antes de eso). Nabisco incluso imprime la receta en su caja de galletas Ritz.

Hay una historia detrás de este nombre de pastel de múltiples capas: esas capas ascendieron a seis, por lo que el pensamiento es que el nombre real es seis en una sartén que se convirtió en víctima de un juego accidental de teléfono. El pastel fue amado por su corteza hecha de nueces, así como por sus ricas capas de queso crema, crema batida, mezcla de pudín de chocolate, mezcla de pudín de vainilla y tuercas picadas. Y, por supuesto, también fue amado por su sugerente nombre.

Un pastel de boozy (por lo tanto, "Tipsy"), este postre decadente se crea con pastel de esponja (o, a veces, pastel de libra obsoleto) y empapado en jerez y brandy. Tiene las raíces en inglés y se convirtió en un popular postre sureño.

Vuelva al reloj a Colonial America, cuando las elecciones fueron unas vacaciones nacionales y se celebraron con pastel mientras se estaban contando los votos, lo que sucedió durante semanas. Aptly tituló los pasteles del día de las elecciones, estos eran pasteles infundidos de alcohol hechos con levadura, whisky y un montón deespecias Como nuez moscada, clavos y canela.

losHotel Parker House En el centro de Boston obtiene derechos jurantes como el lugar donde se inventó el pastel de crema Boston a mediados del siglo XIX, aunque hay rumores que debutó en otros lugares. Es un pastel amarillo de mantequilla o pastel de esponja (y no es un pastel en absoluto) con una crema rica y un espeso esmalte de chocolate. Fue extremadamente popular en Nueva Inglaterra, y mientras aún puedes encontrarlo si miras, especialmente en lugares turísticos, no es tan popular como en el día, cuando Boston Brahmins lo atravesó religiosamente.

El nombre es un enigma, y ​​este pastel no tiene nada que ver con el juego del ajedrez. Y a diferencia del Juego de Ajedrez del Ajedrez, la receta para un pastel de ajedrez clásico es simple-mantequilla, mucha azúcar, harina, leche, harina de maíz, huevos y un toque de vinagre (también hay variaciones como limón y chocolate). Se cree que tiene orígenes en el sur, donde fue adorado como un postre querido que incluso una reina (o obispo o un caballero o una torre) les encantaría.