Una salsa de tomate Receta mejor que comprados en la tienda
No es necesario comprar una botella en la tienda-se puede hacer una mejor salsa de tomate en casa en su propia cocina!
Puede que se sorprenda al saber que originalmentela salsa de tomate no se hizo de los tomates, Pero a partir de ingredientes tales como nueces y pescado fermentado. la salsa de tomate de hoy de tomates es uno de los más condimentos populares en Estados Unidos, y no es de extrañar. Es dulce, salado y amargo, y es deliciosa en todo, desdepapas fritas parahuevos revueltos.
De acuerdo aNational Geographic en 2014, 97 por ciento de los hogares de EE.UU. informó de que había una botella de ketchup. La primera conocida publicada tomate ketchup receta apareció en 1812, yHenry J. Heinz comenzó a producir la salsa de tomate en 1876. Una vez que se produce comercialmente, rápidamente se convirtió en algo que las personas compran en lugar de hacer en casa.
Pero, ¿ha tenido alguna vez la salsa de tomate hecha en casa? No sólo es fresca y deliciosa, pero también se puede controlar la cantidad de azúcar y sal en ella y se sazona a tu gusto. También es muy fácil de hacer. la salsa de tomate hecha en casa realmente pone de manifiesto el sabor de los tomates en lugar de enmascararlo con una gran cantidad de vinagre, azúcar y sal.
¿Quieres ser creativo? Añadir una pizca o dos de jengibre en polvo, polvo de curry, o un poco de salsa de sriracha algo de sabor extra a su salsa de tomate.
Mientras que los tomates frescos son deliciosos, no hay realmente un beneficio para la salud de cocinarlos, como lo hace la hora de hacer la salsa de tomate. Calefacción, así como puré de tomates, se ha demostrado queaumentar la cantidad de licopeno antioxidante que el cuerpo puede absorber. ketchup hecho en casa es baja en grasas saturadas y de sodio, y también es una buena fuente defibraDevitamina ADevitamina EDeplancharDepotasio, Y cobre, y una muy buena fuente devitamina C.
Ni siquiera se molestan con las versiones embotelladas más una vez que pruebe su suerte en esta receta de salsa de tomate fácil!
Receta casera salsa de tomate
Hace 44 porciones (2 3/4 tazas); Porción es de 1 cucharada
Ingredientes
1 cucharada de aceite de oliva
1 taza de cebolla picada
1 28-oz lata de puré de tomate (yo prefieroMuir Glen Orgánica"
1/4 taza de vinagre de sidra de manzana
de azúcar morena 2 cucharadas de oro
mostaza en polvo 1/2 cucharadita
1/2 de cucharadita de sal kosher (uso IDiamond Crystal Kosher"
pimienta de Jamaica 1/2 cucharadita
1/4 cucharadita de canela
1/4 cucharadita de pimentón ahumado
ajo en polvo 1/4 cucharadita
pellizcar clavo molido
Como hacerlo
- Calentar el aceite en una cacerola de 3-5 cuartos y añadir la cebolla. Cocine a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente hasta que esté suave y de oro, a unos 10 minutos.
- Agregue los ingredientes restantes y revuelva para combinar. Llevar a ebullición, calor inferior, y cocer a fuego lento, revolviendo ocasionalmente durante 15 minutos, hasta que espese.
- Mezclar la salsa de tomate en lotes en una licuadora o utilizar una batidora de inmersión hasta que esté suave.
- La transferencia de la salsa de tomate en un bol y dejar enfriar por completo antes de la degustación de ajuste la sazón.
Cómo almacenarlo
Almacenar la salsa de tomate en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 semanas.
