Good Lifestyle

Estarás haciendo cada componente individual de estosEntero30 Los tazones de taco de pescado desde cero, pero se sorprenderá de lo rápido que se unan para hacer un almuerzo o una cena perfecta. Con una dulce salsa de mango fresca, un ensalada de repollo vinagre, y una cremosa cobertura de guacamole, hay algo aquí para todos. El salmón se cocina con un poco de comino y un ajo para darle sabor y sirvió sobre un arroz de coliflor de leche de coco con leche.

Esta receta se escala fácilmente para servir a una multitud, y puede hacer que la mayoría de los fixin están por delante para ahorrar tiempo.

Hace 2 porciones

Ingredientes

Para los peces:
2 cucharadas de aceite de oliva
2 filetes de salmón medio
1/4 tsp comino
1/4 tsp ajo polvo
Sal y pimienta

Para el guacamole:
1 aguacate maduro
1/2 pequeña cebolla roja, cortada en cubitos
1 cucharada de cilantro picado
Jugo de 1/2 lima
1/4 tsp comino
Sal marina

Para la salsa de mango:
1 mango maduro, en cubitos
1/4 cucharadita de sal marina
1/4 cucharadita de aceite de oliva
Jugo de 1/2 lima

Para la ensalada:
1/2 cabeza repollo, en rodajas finas
2 zanahorias medianas, julienned
1 cucharadita de aceite de oliva
1/2 cucharadita vinagre de vino blanco
1/4 cucharadita de sal

Para el arroz de la coliflor:
1 cucharada de aceite de oliva
1 cabeza de coliflor grande, corregida y picada finamente
2 cucharadas de leche de coco
Sal y pimienta

Como hacerlo

1. Haz el salmón: en una gran sartén de sartén, calienta el aceite a fuego medio, hasta que caliente pero no fumar. Espolvoree el salmón con el comino, el polvo de ajo, la sal y la pimienta en ambos lados. Agregue el pescado a la sartén y cocine durante aproximadamente 4 minutos, luego gire y cocine por otros 2 a 3 minutos, hasta que se haya cocinado. Traslado a un plato.
2. Haz el guacamole: en un tazón pequeño, puré el aguacate y agregue cebolla, cilantro, jugo de lima, comino y sal. Mezclar bien para combinar. Cubrir con envoltura de plástico y reservar.
3. Haz la salsa de mango: en un tazón pequeño, tire el mango con la sal, el aceite de oliva y el jugo de lima. Dejar de lado.
4. Haz la Slaw: en un tazón mediano, combine la col, las zanahorias, el aceite, el vinagre y la sal. Mezcle para combinar y dejar de lado.
5. Haz que el arroz de la coliflor: en una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio, hasta que caliente pero no fumar. Añadir la coliflor y la leche de coco y la temporada con sal y pimienta. Cocine a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que la coliflor se suaviza, de aproximadamente 5 a 8 minutos.
6. Construye los tazones: Divide el arroz de la coliflor entre dos tazones y la parte superior con cantidades incluso de guacamole, salsa de mango y ensalada. Cubra cada uno con un filete de salmón.

RELACIONADO: Fácil, saludable,Ideas de la receta de 350 calorías. Puedes hacer en casa.