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Si alguna vez ves las palabras "dos veces al horno" en un menú de restaurante, cuidado. Normalmente, eso significará que el plato ha sido horneado en el doble de la mantequilla, el doble de la crema, y ​​lo que resulta en sí, lo obtuviste: el doble de la grasa vacía. Pero con esta receta de papas al horno dos veces, mantenemos esos números en control al emplear leche y yogurt para enriquecer las papas, en lugar de las alternativas de alta en calorías, pero nunca dejamos de lado ingredientes importantes comotocino crujiente yqueso. Por supuesto, un poco de queso y tocino pasan por mucho tiempo para brindar a los Spud la sensación y el sabor indulgente de que exigen, y la retención de las cantidades mantienen las calorías en el control. Este plato es perfecto como un lado servido con unfillete a la parrilla opollo asado, pero también podría duplicarse fácilmente comoCascara de papas Para un aperitivo o merienda durante su próxima reunión o reloj de juego.

Nutrición:200 calorías, 10 g de grasa (4 g saturadas), 450 mg de sodio.

Para 4 personas

Necesitarás

2 papas Russet Medianas
Aceite de oliva para recubrir las papas.
4 tiras tocino, cocinadas y desmenuzadas (cocine el tocino durante 15 minutos en una bandeja para hornear junto a las papas).
1/2 taza 2% de leche
1 cucharada de mantequilla
2 cucharadasyogur griego
1/2 taza de cebollas picadas (solo partes verdes)
1/2 taza de queso cheddar afilado
Tabasco al gusto
Sal y pimienta negra al gusto.

Como hacerlo

1. Precaliente el horno a 375 ° F. Pinche las papas en todas partes con un tenedor, luego frote con una capa ligera de aceite.
2. Coloque en el estante medio del horno y hornee durante unos 40 minutos, hasta que sean tiernos hasta el final. Aumente la temperatura del horno a 450 ° F.
3. Cuando las papas se han enfriado ligeramente, córtelas por la mitad a lo largo y sacan cuidadosamente la carne, teniendo cuidado de no rasgar las pieles.
4. Combine la carne de la papa en un tazón de mezcla con el tocino, la leche, la mantequilla, el yogur, las cebolletas, aproximadamente tres cuartos del queso, tabasco y sal y pimienta.
5. Mezclar bien, luego dividir entre las pieles de patata.
6. Cubra con el queso restante. Regrese al horno y hornee de 7 a 10 minutos, hasta que se dore en la parte superior.

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