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Usted sabe que los ácidos grasos omega-3 son buenos para usted, por lo que los omega-6 deben ser el doble de bueno, ¿verdad? No exactamente. Cuando encuestamos¡Come esto, no eso!La audiencia de Twitter, una friolera del 46 por ciento de los usuarios pensó que los omega-6 eran "geniales". Importualmente, tenemos malas noticias para aquellas personas: no todas las grasas omega se crean iguales, y los ácidos grasos omega-6 no son tan glorificados como omega-3.

Primero, ¿qué son los ácidos grasos omega-3?

Entonces, ¿qué distingue exactamente estas dos grasas sonoras similares?Omega-3s Son una clase de ácidos grasos poliinsaturados (PUFA).

La clase se puede dividir más en tres tipos diferentes, incluido el ácido docosahexaenoico (DHA) y el ácido eicosapentaenoico (EPA). Ambos de estos ácidos grasos omega-3 se encuentran en pescado graso, como el salmón, la caballa y el arenque.

El tercer omega-3 es ácido alfa-linoleico (ALA), que es una grasa a base de las plantas que se encuentra en las tuercas, las semillas y las hierbas (por lo tanto, por lo que muchas leche de vaca con hierba contendrá omega-3).

Estos tres ácidos grasos pueden mejorar la salud del corazón, reducir los triglicéridos, combatir la inflamación e incluso proteger contra el declive cognitivo. Además, un estudio en la revista.Informes científicos encontró que el aceite de pescado puede activar la producción de grasa marrón, ayudando al cuerpo a quemar grasa y, por lo tanto,Ayudar a la pérdida de peso.

Y ahora, cómo difieren los ácidos grasos omega-6

Las grasas OMEGA-6 también son PUFAS esenciales que deben ingerirse a través de alimentos y suplementos. Se llaman "esenciales" porque su cuerpo no produce omega-6 por sí solo, por lo que tiene que consumirlo a través de fuentes de alimentos.

Fuentes saludables de omega-6 provienen de alimentos enteros como carne, huevos, nueces y aceites a base de planta. Si bien los omega-6 pueden reducir la inflamación, apoyar la salud ósea, la presión arterial más baja y proteger su corazón como sus contrapartes monoinsaturadas, muchos alimentos procesados ​​contienen altas cantidades de estas grasas, lo que puede alojar la relación de grasa omega-3 a omega-6. y inclinar la escala a favor deinflamación crónica.

Estos alimentos procesados, omega-6-pesados ​​incluyen papas fritas, hamburguesas de comida rápida, carnes deli, platos de pasta y aderezos para ensaladas, por nombrar algunos. Comer una dieta rica en demasiadas fuentes de omega-6s puede llevar a un mayor riesgo de inflamación, enfermedad cardíaca y enfermedades metabólicas.

Si bien una dieta saludable tiene un equilibrio de omega-3 y omega-6, el estadounidense promedio consume 20 veces más grasas omega-6 como omega-3.

Cómo solucionar su saldo omega-6

Si bien no puede (y no debe) evitar completamente OMEGA-6, puede mantenerse alejado de los alimentos poco saludables que están envasados ​​con las grasas que causan las grasas de inflamación, piensan en alimentos fritos y cualquier cosa que tenga aceite vegetal en su lista de ingredientes. Para empezar, cambie su aceite regular a base de vegetales para aceite de coco o aceite de oliva virgen extra. Se ha demostrado que ambos aceites reducen el colesterol y recortan su cintura.

Otro interruptor simple? La próxima vez que estés paseando por el pasillo de carne del supermercado, opta por elegir la carne de res alimentada por la hierba sobre el tipo convencionalmente elevado. Debido a que la hierba contiene niveles más altos de ALA que el maíz o la soja, la parrilla de una hamburguesa alimentada con hierba es una forma sin esfuerzo de obtener más omega-3 en su dieta. Además, la carne de res alimentada con hierba contiene más CLA, un ácido graso transnuado y un antioxidante trans, que se ha demostrado que produce reducciones significativas en la grasa corporal, según un estudio en elAmerican Journal of Clinical Nutrition.

La comida para llevar?

Mientras no deberías mantenerlo libre de omega-6s por completo, apunta a equilibrar su dieta al intercambiar selecciones innaturales de omega-6 ricas con sus homólogos más saludables.Escuela Médica de Harvard Nos recuerda que en orden "para mejorar la proporción de grasas omega-3 a las grasas omega-6, [debemos] comer más omega-3, no menos omega-6s"Estas 25 mejores fuentes de omega-3s. Puede ayudarlo a lograr un mejor equilibrio y patear la inflamación al bordillo.