Good Lifestyle

Tanto como puedastratar Para tomar buenas decisiones cuando está de compras en la comida, la realidad es que a veces se engañe. Culparlo sobre afirmaciones de marketing engañoso, investigación conflictiva y confusoListas de ingredientes-Pero los estantes del supermercado se almacenan con alimentos que a pesar de su halo de salud, tienen toneladas de azúcar, sodio, grasas saturadas y otros aditivos que no benefician exactamente a su cuerpo. Es por eso que los estantes están llenos de alimentos "saludables" que los dietistas realmente odian.

De hecho, unEstudiar 2017, que examinó a millones de compras de la tienda de comestibles en los Estados Unidos, encontró que las reclamaciones vagas y poco confiables sobre la cantidad deazúcar, la sal y la grasa eran comunes en muchos productos. Por ejemplo, muchos jugos de frutas que se comercializan como bajos en azúcar en realidad tienen más de las cosas dulces que los productos comparables sin tales reclamos. Y algocereales de desayuno que están etiquetados como bajos en calorías tenían un mayor contenido de calorías que otros productos sin estas afirmaciones.

¿La lección aquí? No juzgues una comida por su etiqueta. Solo porque algo dice "entero" o "todo natural", no significa necesariamente que sea bueno para usted.

Odiamos ser el portador de malas noticias, pero según los dietistas, los siguientes alimentos pueden no ser tan "saludables" como lo pensó una vez. Aquí hay algunos ejemplos de alimentos que odian los dietistas, y para obtener más consejos para comer sanos, asegúrese de revisar nuestra lista de21 mejores hacks de cocina saludables de todos los tiempos.

Barras de proteínas Parece una elección saludable cuando necesitas algún sustento en movimiento para contenerlo entre las comidas. Sin embargo, la cosa es que muchos de ellos están cargados de azúcar y calorías. De hecho, Andrés Ayesta, un dietista registrado y fundador deVive nutrición, dice que la mayoría de ellos contienen tantas calorías como una barra de caramelo.

"Otra palabra para la energía es calorías, pero si lo llamamos un" bar de calorías "nadie los compraría", dice Gina Keatley, un dietista certificado y nutricionista enTerapia de nutrición médica de Keatley En nueva york. "Estas barras están diseñadas para ser utilizadas cuando necesites una gran cantidad de energía rápida en un pequeño paquete, como cuando estás escalando rocas. Pero es probable que no seas escalbando en roca".

AYESTA reconoce que algunos de ellos pueden ser una fuente conveniente deproteína, pero vale la pena echar un vistazo a la etiqueta para ver cuánta azúcar contienen. Tenga en cuenta que hay una diferencia entre las barras que contienen azúcar natural de la fruta (como las fechas, por ejemplo) yAzúcar añadido Sólo para mejorar el sabor.

Si todavía te gusta abarcar en barras de energía, aquí están15 mejores barras de proteínas sanas y bajas en 2020, según dietistas..

MuchosBatidos comprados en la tienda y los jugos parecen sanos porque analizan las docenas de frutas o verduras que contienen en una porción. Sin embargo, según el dietista registrado.Shena Jaramillo, faltan uno de los beneficios más importantes que el producto tiene para ofrecer:fibra.

"Los jugos prensados ​​en frío son grandes fuentes de nutrientes de frutas y verduras, pero está eliminando muchas otras personas, como la fibra, lo que aumenta la plenitud o el efecto de la saciedad", explica Ayuesta. "Y también estás concentrando la cantidad de azúcar que está recibiendo. Estos jugos se absorben típicamente rápidamente para que te hagan más rápido".

Por esta razón, es mejor comer la fruta o la verdura entera. Cuando estás deseando jugo, Keatley aconseja simplemente mantener suTamaños de porciones Bajo control. Aquí están¿Cómo se parecen los tamaños de porciones de comida perfectos?.

"El tamaño de la porción del jugo debe ser de 4 onzas", dice ella. "Una porción más cercana a 32 onzas puede elevar el azúcar en la sangre drásticamente, poniendo una carga significativa en su hígado".

Granola Está hecho de la avena, por lo que tiene que ser saludable, ¿verdad? Lamentablemente, muchosGranolas compradas en la tienda están llenos de azúcar añadido. Y dependiendo de la cantidad de aceite con el que se hace, también puede ser alto en grasa.

"Desde un servicio de 1 onza, no solo está recibiendo una carga calórica alta, sino también una falsa sensación de bienestar que puede sesgar sus opciones por el resto del día", explica Keatley. "Además, Granola tiende a tener muchos ácidos grasos omega-6 que pueden elevar su presión arterial y aumentar su riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular".

Eso no quiere decir que nunca puedes disfrutar de un pequeño granola, pero tratarlo como un cobertura en lugar del plato principal, por ejemplo, un aspersión sobre un tazón de un tazón deyogur griego puede recorrer un largo camino. En última instancia, estás mejorando tu propia granola en casa, ya que puedes controlar la cantidad de azúcar que se agrega y lo saboré con especias sin calorías (como la canela) en su lugar. Prueba estoReceta de granola de arándano-naranja casero en casa.

Leche de almendras, la leche de nuez, la leche de anacardo y la leche de cáñamo son solo algunas de las alternativas de moda no lácteas que se han vuelto populares en los últimos años, pero los expertos dicen que no son necesariamente más sanos que lo real. Por supuesto, si eres vegano ointolerancia a la lactosa, no hay nada de malo en sustituir estos. Sin embargo, Keatley señala que los lácteos bajos en grasa proporcionan muchos nutrientes que la leche de nuez a menudo no, como el calcio, el fósforo, la vitamina A, la vitamina D (en productos fortificados), la riboflavina, la vitamina B12, la proteína, el potasio, el zinc, la colina, Magnesio, y selenio.

"Las leches de tuerca son más bajas en valor nutricional y también tienen efectos ambientales comparables", dice ella.

Antes de comprar cualquier leche de nueces, siempre es una buena idea verificar cuánto se encuentra el azúcar agregado.

Aceite de coco Se ha vuelto cada vez más popular, especialmente con el ascenso de la dieta Keto y Paleo, pero es posible que desee pensar dos veces antes de cocinarlo. Si bien se comercializa como una opción saludable, los expertos dicen que también tiene algunos inconvenientes serios.

AEncuesta 2016 por The New York TimesEncontró que, mientras que el 72% de los estadounidenses calificaron el aceite de coco como "saludable", solo el 37% de los expertos en nutrición acordados. ¿Por qué la discrepancia? Bueno, para uno, el aceite de coco es80 a 90% de grasa saturada., que puede criar tuColesterol "malo" de LDL. La American Heart Association recomienda limitar su ingesta diaria de grasa saturada a un máximo de13 gramos, y una cucharada de aceite de coco tiene aproximadamente 11 gramos, lo que es mucho más que los aceites culinarios más comunes, como el aceite de canola, el aceite de linaza y el aceite de oliva de virgen extra.

"Hay beneficios nutricionales para el aceite de coco, incluida la inflamación reducida y el aumento de la inmunidad", dice Jaramillo. "Sin embargo, agregar aceite de coco a todo, simplemente aumentará las calorías generales y la ingesta de grasa que conduce a la ganancia de peso y otras condiciones crónicas".

Si desea reducir su riesgo de enfermedad cardíaca,Harvard Health Indica que el aceite de coco no es una buena opción.

Particularmente si eres super físicamente activo,proteína en polvo Puede parecer una gran adición a su dieta para un aumento rápido de la energía. Sin embargo, es importante ser consciente, que algunos polvos de proteínas tienen hasta 20 o más gramos de azúcar por primo. No solo eso, sino que puede cargarse innecesariamente en proteínas que su cuerpo no necesita. Comer demasiada proteína puede llevar a un aumento de peso y daño renal,Entre otros efectos negativos..

"Los polvos de proteínas son excelentes si uno está tratando de aumentar las calorías para los deportes o aumentar la masa corporal magra", explica Jaramillo. "Sin embargo, este no es el caso de todos nosotros. Muchos estadounidenses ya tienen un exceso de proteína en nuestras dietas, y agregando proteínas en polvo cuando no está justificado, simplemente agregará calorías y podría provocar un aumento de peso".

No solo eso, sino un informe por elProyecto de etiqueta limpia, que analizó 134 polvos de proteínas diferentes, encontró queMuchos productos contienen metales pesados., BPA, pesticidas y otros contaminantes que tienen enlaces al cáncer y otras condiciones de salud graves.

Como regla general, es mejor obtener su proteína de los alimentos enteros (como carnes magras y mariscos, lácteos bajos en grasa, legumbres, nueces y semillas, y huevos). Pero si realmente necesita una forma conveniente de complementar su dieta con proteínas adicionales, asegúrese de buscar polvos libres de productos químicos que sean bajos en azúcar agregada y no contengaedulcorantes artificiales.

Aquí estáLa sorprendente verdad sobre los polvos de proteínas que necesitas saber..

NewsFlash: solo porque una galleta essin gluten No significa que sea más saludable.

"Todavía contiene calorías", dice Ayesta. "Y como el azúcar está libre de gluten, estos productos al horno tampoco son necesariamente libres de azúcar,".

De hecho, algunos postres sin gluten en realidad tienenMás azúcar, grasa y calorías.-Si no es una cantidad comparable, que sus contrapartes convencionales. Eso no quiere decir que no pueda disfrutar de una de estas golosinas de vez en cuando, pero si no está en una dieta sin gluten, solo tenga en cuenta que estos productos horneados no son necesariamente mejores para usted.

Con "Veggie" en el título, es fácil asumir que estos bocadillos son buenos para usted. Pero no te dejes engañar, todavía están consideradoscomida chatarra procesada. Lo mismo ocurre con la pasta vegetal (como la espinaca fettuccine), según AYESTA.

"La realidad es que muchos de esos productos usan polvos vegetales para agregar color a estos alimentos, pero el valor nutricional de sus contrapartes no vegetarianas es casi lo mismo", explica.

Básicamente, estás mejorando bocadillos en crudités con sumergirte o superar supastacon verduras, como lo que hacemos en estosMás de 35 recetas de pasta saludables.

No hay negación de esoalternativas de carne Somos toda la rabia ahora, mientras pasean por su tienda de comestibles local, verá todo, desde hamburguesas de soja hasta falsas pepitas de "pollo" y salchichas veganas. Sin embargo, al reducir su consumo de carne en general puede ser bueno para su salud (y el planeta), es importante ser consciente de que estos productos no siempre son tan saludables como pueden parecer.

Estas alternativas a menudo no les va mejor en elsodio o departamento de grasa que sus contrapartes de carne: algunos fabricantes agregan mucha sal para hacerlos saber bien, y el aceite de coco también es un ingrediente común. No solo eso, sino que son típicamente altamente procesados.

"Las alternativas de carne generalmente contienen muchos aditivos e ingredientes para preservar su frescura", explica Ayuesta. "Además, muchas de estas carnes falsas son densas de calorías".

Por ejemplo,La hamburguesa imposible contiene 14 gramos de grasa (8 gramos de los cuales está saturado) Y la hamburguesa más allá de la hamburguesa contiene una friolera de 18 gramos de grasa.

losAsociación Americana del Corazón Informe que muchos de estos productos contienen aditivos cuestionables, y recomienda considerar frijoles y leguminosas para una fuente de proteínas vegetarianas más saludables. Tenga en cuenta que las mejores alternativas de carne tendrán listas de ingredientes más cortas, con alimentos integrales mayormente reconocibles y aditivos limitados para pronunciar duros. O prueba uno de estos13 Grandes alternativas de proteínas si no puedes encontrar carne en la tienda de comestibles.