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Ajo Es uno de esos alimentos raros y maravillosos que no solo son extremadamente sabrosos, sino que también son casi inequívocamente saludables. Puede sentirse bien con la carga de los vegetales de Garlicky, Picant Bruschetta o Hummus cremoso casi en cualquier momento (¡excepto quizás justo antes de una fecha)! ¿Pero qué le sucede exactamente a tu cuerpo cuando comes ajo?

Se utiliza durante siglos en medicina popular para tratar una serie de quejas de salud, Ajo tiene una larga historia como un remedio casero. En estos días, la ciencia muestra sus beneficios se basan en evidencia sólida. Echa un vistazo a estas seis cosas que pueden pasar cuando comes ajo. Y para consejos aún más saludables, asegúrese de revisar nuestra lista deLos 7 alimentos más saludables para comer en este momento..

Aceite de oliva Obtiene mucha gloria por ser el jefe sano del corazón de unDieta mediterránea, Pero el ajo es otra superestrella mediterránea para la salud cardiovascular.Estudios Han vinculado suplementos de ajo a la presión arterial reducida, especialmente en personas con hipertensión.

Entonces, si esto es cierto de los suplementos, ¿qué pasa con las cosas frescas?

"Los suplementos de ajo tienen cantidades significativamente más altas de alicina, el compuesto activo en el ajo que es responsable de muchos de sus beneficios para la salud", dice dietistaAnne Danahy, MS, RDN, autor deEl libro de cocina de dieta mediterránea para dos.. "Aún así, si le gusta el ajo, es una buena idea agregarlo a sus comidas siempre que sea posible. Los estudios muestran que las personas que comen cantidades normales de ajo con una base regular tienen un menor riesgo de enfermedad cardíaca".

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Encapotadopresión arterial Es solo una parte de la historia de los efectos de Ajo en el sistema cardiovascular. Usar los clavos picantes en su cocina también puede derribar sucolesterol. A2013 revisión científica Concluyó que la alicina en el ajo podría ayudar a reducir los lípidos de la sangre, que incluyen colesterol y triglicéridos. La revisión encontró otros efectos positivos del ajo sobre la salud del corazón, incluidos los vasos sanguíneos relajantes y evitando la ampliación anormal del músculo cardíaco.

Para obtener el máximo beneficio, Danahy fomenta la incorporación de ajo a las comidas con otros ingredientes buenos para usted.

"El ajo es un componente de la dieta mediterránea, por lo que comer más en combinación con aceite de oliva, verduras, peces, leguminosas, etc. reduce aún más el riesgo de enfermedad cardiovascular", dice Danahy.

No te pierdas el único paso crítico para empaparse.Efectos de salud de ajo en la cocina..

El ajo podía hacer más en tu boca que solo por favor tus papilas gustativas. Colocar ajo en rodajas frescas en un diente doloroso puede marcarlo hasta la visita de un dentista.

Masticar el ajo fresco libera su compuesto activo totalmente importante, alicina. Una vez liberado, Allicin'sHabilidad antimicrobiana Puede ponerse a trabajar la eliminación de bacterias dañinas que pueden estar en la raíz de las aguas dentadas. Intenta masticar en un clavo o dos por un poco de alivio.

La interacción entre la dieta y el cáncer siempre es un tema candente, y el ajo está a la vanguardia de gran parte de esta investigación de alimentos como medicina. Numerosos estudios han encontrado vínculos entre comer el sabroso aromático y prevenir el BIG C. En particular, la investigación muestra resultados prometedores que conectan el ajo a la actividad antitumoral en los cánceres de laestómagoDepróstata, ycolon.

Para consumir suficiente ajo para este (y otros) beneficios para la salud, Danahy recomienda asar a toda la bombilla.

"Mi forma favorita de usar mucho es asarlo. Me encanta asar las cabezas junto con una llovizna de aceite de oliva y exprimirlas cuando son suaves y caramelizadas". Echa un vistazo a nuestra receta paraAse de asar a la perfección.!

¿Un virus o una infección te bajó? ¡Es posible que haya considerado ajo como un tratamiento casero completamente natural, y por una buena razón! Sus cualidades antivirales, antibacterianas no son los cuentos de las esposas viejas. De hecho, estas potentes propiedades se encuentran entre los beneficios de salud más estudiados de Ajo, con evidencia de que puede luchar.virus, bacterias, e inclusohongos.

¡Y tome nota, los pacientes fríos y de la gripe! Unoestudio encontró que los suplementos de extracto de ajo envejecido redujeron la gravedad de los síntomas de frío y gripe, mientras queotro indicado que podría ayudar a prevenirbajando con un resfriado en primer lugar.

A pesar de la impresionante lista de beneficios de Ajo, puede haber un límite a la cantidad de clavos que debes devorar en una sesión, y no solo por tu respiración. Para algunas personas, demasiado ajo podría llevar aProblemas digestivos.

"[Grandes cantidades] pueden causar gas, hinchazón o malestar estomacal", dice Danahy.

Si alguna vez ha tenido un ataque de indigestión después de una serie de rebanadas de pan de ajo con pesto, podría ser mejor escalar hacia atrás. De lo contrario, cava en! Mantener el ajo fresco a mano mejorará el sabor y la nutrición en todo tipo de deliciosos platos.

Una vez que haya recibido su relleno, averigüe cómo deshacerse de aliento a ajo en un instante.