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Comenzó la quinuaexplotando en popularidad Durante la última década, y el Superfood aún tiene que perder su impulso. Este grano exclusivamente alto en proteínas tiene un sabor agradable, de nuez y combina bien con las verduras yproteína magra, incluyendo salmón y pollo. Fuera de los platos salados, la quinua, incluso complementa la avena en un tazón de harina de avena con mantequilla de nuez y bayas rociadas en la parte superior. ¿Pero qué le sucede exactamente a tu cuerpo cuando comes quinua? Sin embargo, usted elige comerlo, una cosa es, por cierto, está obligado a cosechar algunos beneficios importantes para la salud.

A continuación, detallamos algunos de esos increíbles beneficios que experimentarán cuando come quinua de manera regular. Y para consejos aún más saludables, asegúrese de revisar nuestra lista deLos 7 alimentos más saludables para comer en este momento..

Si nunca ha tenido quinua antes, es posible que no sepas que es una buena fuente de fibra, específicamentefibra insoluble. Esto significa que viaja a través del tracto digestivo sin ser absorbido o descompuesto. Solo una taza de quinua cocida proporciona sobre5 gramos de fibra.

Las mujeres deben apuntar a consumir alrededor de 25 gramos de fibra por día, mientras que los hombres deben esforzarse por comer alrededor de 38 gramos diariamente para mantenerse regular. Comer más fibra también puede ayudar a aliviar el malestar gastrointestinal, incluido el hinchazón o el gas.

Asegúrate de revisar9 señales de advertencia que no estás comiendo suficiente fibra Si tiene dolores de estómago u otros problemas relacionados con la GI.

La quinua proporciona una gran fuente de hierro, un mineral clave que puede no ser tan rico en vegetariano odietas veganas. Las mujeres también están en riesgo dedeficiencia de hierro Debido a la menstruación, por lo que es importante que coman un montón de hierro diariamente para mantener los niveles de energía. Una mujer entre los 19 y los 50 años necesita alrededor de 18 miligramos de hierro cada día y una taza de quinua contiene aproximadamente 2.8 miligramos, que satisface aproximadamente el 15% de su necesidad diaria.

Si está trabajando a última hora de la tarde o en la noche, es especialmente importante comer un relleno, una comida densa en nutrientes para que pueda mantener la energía a lo largo de suejercicio. Sin embargo, la clave es no comer.demasiado. Una taza de quinua cocida paquetes alrededor de 8 gramos de proteína, lo que puede ayudarlo a mantenerlo lleno y le marea hasta su comida posterior al entrenamiento.

Por no mencionar,una taza de quinua cocida Solo contiene aproximadamente 222 calorías, por lo que está obteniendo una cantidad sustancial de proteínas (especialmente para un alimento a base de plantas) por no esas muchas calorías. La quinua también contiene los nueve aminoácidos esenciales, lo que lo convierte en una proteína completa.

La quinua tiene unÍndice Glycémico Bajo (GI), lo que significa que no se esforzará con los niveles de glucosa en la sangre (azúcar) después de comer un tazón. Esto es especialmente importante para aquellos que tienenTipo 1 o diabetes tipo 2. como comer alimentos gi altos (comopan blanco) Puede ponerlos en riesgo de hiperglucemia, el estado en el que los niveles de glucosa en la sangre son demasiado altos.

Si estos niveles permanecen demasiado altos durante un largo período de tiempo, esto podría causar variosComplicaciones de salud a largo plazo Incluyendo daños a los nervios (neuropatía) y riñones (nefropatía).

Mientras no está libre de grano, la quinua está libre de gluten, lo que es útil para aquellos que tienen enfermedad celíaca o son intolerantes o sensibles al gluten. Muchos sustitutos sin gluten para la harina, como la papa, el maíz y la tapioca, están en gran parte vacíos deNutrientes y Antioxidantes. El uso de la harina de quinua, sin embargo, podría ayudarlo a aumentar su ingesta de ambos.

Y, para las ideas sobre cómo preparar su tazón de quinua, echa un vistazo30 recetas de quinua para perder peso.