Un giro de inspiración asiática en albóndigas de pollo.
Prepárese sus papilas gustativas listas para algunos sabores en negrita, traemos un giro en un plato clásico.
Las albóndigas apenas son la única procedencia deitaliano Las abuelas y sus esposas de gran tamaño de tomate "salsa". La mayor parte del mundo tiene su propio giro sobre la combinación de carne y condimentos molidos, y sería sabio para abrazar algunos en su cocina. Estas albóndigas de pollo están inspiradas en las parrillas de la esquina de la calle en Vietnam y Tailandia, donde el jengibre, el ajo y los chiles reinan supremos. Con esos sabores audaces, además del carácter de una parrilla de carbón caliente, no necesitará una mezcla de carne gruesa, o incluso una pila deespaguetis, para hacer una cena excepcional con esta receta de albóndigas de pollo. Servirlos con arroz al vapor, pepinos, tal vez un poco de salsa, y grandes hojas de lechuga para envolver y dejar que todos hagan su propio estilo asiático.Burrito.
Nutrición:230 calorías, 12 g de grasa (3,5 g saturadas), 670 mg de sodio
Para 4 personas
Necesitarás
1 lb de pollo molido o cerdo
1 cebolla roja pequeña, picada
2 clavos ajo, picado
1 cucharada de jengibre picó picada
1 cucharada de limoncillo picó (opcional)
1 jalapeño pimienta, picado
2 cucharaditas de azúcar
1 cucharadita de sal
4-8 brochetas de madera, empapadas en agua durante 20 minutos.
Lechuga de Boston, arroz al vapor, ensalada de pepino en escabeche, salsa de cebolleta de jengibre y / o sriracha para servir
Como hacerlo
- Precaliente una parrilla limpia, ligeramente engrasada o una sartén.
- En un tazón grande de mezcla, combine la carne molida con la cebolla, el ajo, el jengibre, el limoncillo, si se desea, Jalapeño, el azúcar y la sal, revolviendo suavemente para distribuir todos los ingredientes.
- Enrolle la mezcla en orbes de tamaño de pelota de golf, luego hilo cuidadosamente 3 o 4 en cada pincho.
- Cuando su parrilla está caliente, agregue los pinchos de albóndigas y la parrilla durante 4 a 5 minutos por lado, hasta que se haya desarrollado un Char de luz en el exterior y las albóndigas se cocinan a través de. Cuando termine, deben sentirse firmes, pero el tacto.
- Use la lechuga y el arroz para hacer pequeñas envolturas de estilo asiático con las albóndigas, cobertura con pepinos y su elección de salsas.
Comer esta punta
Envolturas asiáticas
La cocina coreana le encanta usar grandes hojas de lechuga para albergar carnes a la parrilla, arroz, kimchi y salsas. De hecho, podría ser cualquier cosa: bistec a la parrilla, lomo de cerdo, trozos de pollo, incluso verduras a la parrilla. Es como comer un delicioso burrito durante un cuarto de las calorías. Inventar a voluntad; Simplemente no olvides la Sriracha.
RELACIONADO: Recetas de alimentos de confort más saludables Puedes hacer en casa.
