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¿Quién no ama las patatas? Estas verduras almidonas se pueden batir en suavidad aterciopelada en puré de papas, crisé a la perfección al asar, o simplemente al horno para un plato lateral confiable. (Tenemos13 maneras creativas de usarlas aquí!) Aún así, a pesar de nuestro amor nacional por todas las cosas, los tubérculos han obtenido una mala reputación como demasiado alto en los carbohidratos. Es posible que los haya cortado de su dieta por temor a que se metern con su azúcar en la sangre o lo hagan de ganar peso.

Si bien es cierto que, en una dieta baja en carbohidratos, las papas son un ingrediente para limitar, no son tan poco saludables como piensas.Las papas contienen cantidades significativas de varios nutrientes súper importantes, especialmentepotasio. Obtener suficiente potasio en su dieta podría ser una clave para regular la presión arterial, lo que reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular (CVD).

Para el bienestar cardiovascular, el mineral que tendemos a escuchar más es el sodio, pero la última investigación indica que también los asuntos de potasio para su corazón también.Un gran estudio Encontró que cuanto mayor sea la proporción de sodio de sodio a potasio, mayor será su riesgo de enfermedad cardiovascular. Esto se debe a que el potasio ayuda.mitigar los efectos de sodio sobre la presión arterial. De acuerdo con laCentros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC), upping su ingesta de potasio puede derribar el riesgo de la enfermedad cardíaca porbajando la presión arterial.

Desafortunadamente, los estadounidenses son deficientes crónicamente en potasio. A partir de 2012, menos de2% de los adultos de los Estados Unidos consumieron la cantidad diaria recomendada de 4,700 miligramos. Y aunquepotasio No es un nutriente, es posible que piense mucho en la carga (a menos que tenga una contracción muscular), claramente puede marcar la diferencia para su salud, y no solo para su corazón. Obtener suficiente potasio también promueve la función nerviosa saludable, ayuda a que sus músculos se contraen y pueden prevenir las cálculos renales.

Entonces, ¿cuánto empacan la potatas de potasio? Varía ligeramente por la papa y el suelo en el que se cultivó, pero según elUSDA, una papa ROYSET al horno mediano contiene 952 miligramos. Eso es el 20% de la ingesta adecuada para los adultos. De hecho, las papas son una de lasalimentos más altos de potasio ¡en la tierra! (Echa un vistazo a nuestra lista de otrosAlimentos de alta potasio aquí..)

Por lo tanto, para un sabroso almidón que podría disminuir su presión arterial, adelante y decir que sí a las papas, simplemente salte la sal, mientras lo está en ello.

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