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No hay dudazanahorias Caída directamente en la categoría de "alimentos naturales". Los vegetales naranjas favoritos de Bugs Bunny son un asunto nutritivo para platos laterales o en cualquier momento. Pero más allá de su estado como la estrella de las bandejas de Veggie, ¿alguna vez se preguntó exactamente qué sucede con su cuerpo cuando come zanahorias?

Las zanahorias están cargadas conantioxidantes, vitaminas, e incluso un poco defibra-Todos de los cuales promueven la buena salud de varias maneras. Aquí hay siete razones por las que comer más de ellos podría ayudarte a decir "¿Qué pasa, Doc?" a su proveedor de atención médica un poco menos a menudo. Y para consejos aún más saludables, asegúrese de revisar nuestra lista deLos 7 alimentos más saludables para comer en este momento..

Si tuviera que nombrar un nutriente en las zanahorias, estamos dispuestos a apostar que mencionaríasvitamina A. A lo largo de los años, las zanahorias se han ganado renombre por su alto contenido de este micronutriente asociado con la salud ocular. ¿Así que comer estas verduras realmente te dan una visión sobrehumana?

"Si bien es cierto que la vitamina A puede apoyar los ojos sanos, es importante tener en cuenta que el beneficio es específico para disminuir el riesgo de ceguera nocturna (la incapacidad de ver en la oscuridad) y ciertas enfermedades del ojo", diceLauren Maneker, RDN, LD, dietista registrado y autor deAlimentando la fertilidad masculina.

Aún así, a pesar de que crujir en una zanahoria o dos no necesariamente le otorgará necesariamente a los ojos instantáneos de Eagle, la combinación de nutrientes de las zanahorias respalda la salud ocular en general.

"La luteína puede ayudar a reducir el riesgo de desarrollar degeneración macular", dice Maker. "Entonces, dado que las zanahorias contienen tanto la vitamina A como la luteína, ofrecen un golpe de un solo dos en el departamento de salud ocular".

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Todo lo que la vitamina A no es solo un caballo de batalla para sus ojos, también puede desempeñar un papel en la prevención del cáncer.

"Las zanahorias son altas en la vitamina A un antioxidante beta caroteno", dice Edie ReeS, RD y Editor jefe dehealtadvise.org. "Los antioxidantes protegen nuestro cuerpo de la destrucción de los radicales libres y pueden ayudar a prevenir enfermedades crónicas, incluidos ciertos cánceres".

Específicamente, se han estudiado zanahorias por sus efectos en los cánceres del seno, colon y próstata, entre otros. AMeta-Análisis 2018 encontró que una mayor ingesta de zanahorias se asoció con un menor riesgo de cáncer de mama, mientras queun estudio 2020 De más de 57,000 personas indicaban que las zanahorias podrían proteger contra el cáncer colorrectal. De acuerdo con laInstituto Americano de Investigación del Cáncer, existe la evidencia "convincente" de que la combinación de vegetales no almidonados (como las zanahorias) con la fruta reduce el riesgo de cánceres del tracto digestivo. ¡Suena como una buena razón para crujir!

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Cuando tienes un frasco de vestimenta de rancho, llorando por algo para sumergirlo, la elección de zanahorias, digamos, las patatas fritas son claramente un movimiento inteligente para la pérdida de peso.

"Las zanahorias son una comida amigable con pesas, ya que son bastante bajas en calorías", dice Lee.

Para su bit diario de crisis, el intercambio de bocadillos fritos o salados para las zanahorias también puede mantenerlo más completo por más tiempo, a pesar del recuento de calorías más bajas de las vegetales.

"Una zanahoria de tamaño normal contiene 1.7 gramos de fibra, que representa el 5 a 7.6% de las necesidades diarias de la fibra diaria de una persona normal", dice Lee. "Este alto nivel de fibra promueve una buena salud intestinal y un sentimiento de plenitud para comer conscientes".

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¿Quieres mantener ese brillo juvenil? Un protector de la piel puede estar en su crisper vegetal.

"Mientras que los datos aún están emergiendo, hay alguna evidencia que sugiera que comer carotenoides puedeproteger contra el daño solar, "Sausmaker". Las zanahorias son una fuente natural de carotenoides, y por lo tanto pueden ayudar a proteger la piel del daño solar. Además, las zanahorias contienen vitamina C, que pueden ayudar a apoyar la formación de colágeno ".

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"Las zanahorias no son conocidas tradicionalmente por sus beneficios para la salud de los huesos, pero ofrecen una cantidad significativa de dos nutrientes que apoyan los huesos", diceTriSta Best, MPH, RD, LD de suplementos equilibrados. "Sus huesos se fortalecen y se apoyan al proporcionarle a su cuerpo el calcio y la vitamina K."

Para el registro,una taza de zanahoriasContiene 40 miligramos de calcio (4% de la ingesta diaria recomendada) y 15.8 microgramos de vitamina K (17.5% de la recomendación diaria para mujeres y 13.2% para hombres).

Asegúrese de que su cuerpo absorbe tantovitamina K Como sea posible, combine sus zanahorias con cualquier tipo degrasa saludable.

"Comer vitaminas de vitaminas solubles en grasa A y K-Jong con una fuente de grasa puede ayudar al cuerpo a absorber los nutrientes", dice Maker. "Así que rocíe un poco de aceite de oliva o aceite de aguacate en algunas zanahorias tostadas puede ser una opción inteligente para su salud general".

A medida que van las vegetales, las zanahorias están en el lado más dulce (¡probablemente es por eso que incluso los niños pequeños los comerán sin quejas!). Pero en términos deLevantando tu azúcar en la sangre, no tendrán un impacto serio.

"Las zanahorias contienen azúcares naturales, de ahí su sabor dulce", explica lee. "Sin embargo, tienen un índice glucémico más bajo porque tienen una cantidad relativamente menor de azúcar y calorías, mientras que es alto en las fibras. Eso constituye una puntuación GI de alrededor de 39. Esto implicable causará un aumento de azúcar para pacientes con diabetes".

¿Quieres disfrutar de la dulzura de las zanahorias en un paquete más saludable que un pastel de zanahoria indulgente?

"Las zanahorias pueden ser una sabrosa adición a un batido", dice Maker. "Simplemente agregue algo de zanahoria a su receta clásica para un aumento de la dulzura junto con algunos nutrientes clave".

¿Comer demasiadas zanahorias y te volveras naranja? Parece que una leyenda urbana (o algo fuera de una película de terror), ¡pero en realidad es cierto! Los pigmentos en la beta-caroteno de las zanahorias fluyen a través de su torrente sanguíneo, y, en exceso, pueden abrirse camino en su piel. La piel anaranjada es más comúnmente visible en las personas con una tez más ligera y generalmenteaparece primero en áreas del cuerpo con la piel más gruesa, como las palmas, los codos y las plantas de los pies.

Afortunadamente, romper en toda la naranja es bastante raro, y no plantea ningún riesgo para la salud.

"No es dañino y se desaparecerá después de dejar de comer en exceso las zanahorias", diceLisa Young, PhD, RDN, autor deFinalmente lleno, finalmente delgado..

Así que sigue adelante y disfruta de tus zanahorias, pero ten cuidado con esta red-er, bandera naranja que estás exagerando.

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