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El increíble Hulk. El monstruo de Frankenstein. Liga Mayor de Béisbol. ¿Ya no tenemos pruebas suficientes que cuando los científicos se arrugue con químicos y el cuerpo, las cosas pueden ir realmente, realmente mal? Claro, las innovaciones como los antibióticos y las cosas que se frotan entre los dedos de los pies para detener la picazón son grandes adiciones a la vida moderna. Pero cuando se trata de nuestro suministro de alimentos, preferiríamos que los científicos se vayan bastante bien solos y se pusieron un poco más de confianza en la Madre Naturaleza.

Mira, una vez, nuestra comida fue creada por los cocineros. Algunos de esos cocineros eran tipos de pantalones de lujo altamente pagados, pero la mayoría de ellos eran madres y abuelas modestas que combinaron granos y trozos de carne y especias naturalmente cultivados naturalmente, y los convirtieron en todo, desde espaguetis y albóndigas hasta Pad Thai. Tomaron lo que la naturaleza los entregó e hizo algo milagroso de él.

Pero hoy, no está cocinando los que ya están creando nuestros alimentos envasados ​​y rápidos, sus equipos de científicos. Y, a medida que continúan descubriendo que los emulsionantes hagan un sabor a los helados, tintes más suaves o extraños que hacenyogur griego Más colores vibrantes, nos alejamos y más lejos de la comida real, al menos, ya que nuestros antepasados ​​lo reconocerían. De hecho, en estos días, se le costó un título en química entender completamente lo que estamos poniendo en nuestros cuerpos, y sí, ¡mantenemos una ciencia en el personal para decodificar todo el Jibber Jabber!

Si bien ya sabe que los alimentos naturales siempre son mejores que los aditivos, los pinchos, algunos químicos son mucho peores que otros. Algunos causan hiperactividad y aumento de peso, mientras que otros se han relacionado con el cáncer y la enfermedad cardíaca. Lea sobre el descubrimiento de los peores aditivos y productos químicos impronunciables que anulan nuestro suministro de alimentos y hacen lo mejor para mantenerlos alejados de su tenedor y cuchillo. Y después de que te hayas familiarizado con sus efectos dañinos, asegúrate de patear estos150 peores alimentos envasados ​​en América fuera de su dieta. La mayoría de ellos están llenos de los artículos en esta lista.

Lo que ellos son: Los conservantes utilizados para prevenir el crecimiento bacteriano y mantener el color rosado de las carnes y los peces.

Encontrado en: Un poco de tocino, salchicha,perros calientes, y carnes curadas, enlatadas y envasadas.

Lo que necesitas saber: Bajo ciertas condiciones (como el calor alto), el nitrito de sodio y el nitrato reaccionan con los aminoácidos para formar productos químicos que causan cáncer llamados nitrosaminas. Esta reacción se puede obstaculizar con la adición de ácido ascórbico, ácido eritorbico o alfa-tocoferol.

Lo que es: Una grasa manufacturada creada al forzar el gas de hidrógeno en grasas vegetales bajo una presión extremadamente alta, cuyo efecto no deseado es la creación de ácidos grasos trans. Los procesadores de alimentos les gusta esta grasa debido a su bajo costo y su larga vida útil.

Encontrado en: Una gran parte de las margarinas, pasteles, alimentos congelados, pasteles, galletas, galletas, sopas, alimentos rápidos y cremas noirios

Lo que necesitas saber: Aunque se ha demostrado que la grasa trans contribuye a la enfermedad cardíaca más que la grasa saturada (está en varios de estos30 peores alimentos para tu corazón), sus efectos de atascos de arteria se extienden más allá de su corazón. El flujo sanguíneo reducido puede impactar todo, desde la función cerebral hasta la función sexual. Si bien la mayoría de las organizaciones de salud recomiendan mantener el consumo de grasas trans a bajo número posible, una laguna en los requisitos de etiquetado de la FDA permite a los procesadores agregar tanto como 0,49 gramos por porción y aún reclamar cero en sus hechos de nutrición. ¡Furtivo!

Sin embargo, hay algunas buenas noticias. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) finalmente prohibió que los aceites parcialmente hidrogenados de los productos alimenticios envasados. Desafortunadamente, eso no significa que nunca volverás a ver una grasa trans. Los restaurantes todavía pueden usar grasas trans artificiales en su comida a partir de ahora, pero la Organización Mundial de la Salud.Tiene un plan para eliminar estas grasas. Desde el suministro global de alimentos.

Lo que es: Grasa extremadamente dura y similar a la cera hecha al forzar la mayor cantidad posible de hidrógeno en la columna vertebral de las moléculas de grasa. Para obtener una consistencia manejable, los fabricantes de alimentos a menudo combinan la grasa dura con grasas líquidas no hidrogenadas.

Encontrado en: Una serie de productos horneados,mantequilla de maníy margarinas de bañera

Lo que necesitas saber: En teoría, los aceites totalmente hidrogenados, a diferencia de los aceites parcialmente hidrogenados, deben contener cero grasas trans. Pero el proceso de hidrogenación no es completamente perfecto, lo que significa que la grasa trans inevitablemente ocurrirá en pequeñas cantidades.

Lo que ellos son: El segundo y tercer color de alimentos más comunes, respectivamente.

Encontrado en:Cereal, pudín, mezcla de pan, bebidas,papas fritas, galletas y condimentos.

Lo que necesitas saber: Varios estudios han vinculado tanto los tintes hasta los trastornos de aprendizaje y concentración como agregar en niños. De hecho, Noruega y Suecia ya han prohibido el uso de estos colores artificiales, y en el resto de la UE, los alimentos que contienen estos aditivos deben etiquetarse con la frase: "Puede tener un efecto adverso en la actividad y la atención en los niños". También se sabe que el amarillo # 5 causa reacciones de tipo alérgico como las colmenas en una pequeña parte de la población. También hay pilas deestudios de animales Demostrando riesgos potenciales, como riñón y tumores intestinales. Incluso con todos estos documentos a su alcance, la FDA no observa estos riesgos graves para los humanos. No vemos ninguna razón para arriesgarnos, no hay un pudín o un condimento en el mundo que vale la pena.

Lo que ellos son: El hidroxitolueno butilado y el hidroxianolol butilado son antioxidantes derivados del petróleo que se utilizan para preservar las grasas y los aceites.

Encontrado en: Cerveza, galletas, cereales, mantequilla y alimentos con grasas agregadas.

Lo que necesitas saber: De los dos, BHA se considera más peligrosa. Los estudios han demostrado que causan cáncer en los bosques de ratas, ratones y hámsters. El Departamento de Salud y Servicios Humanos clasifica la conservante como "razonablemente anticipada para ser un carcinógeno humano". Y hablando de ingredientes de producto cuestionables, echa un vistazo a estos40 cosas más horripilas encontradas en la comida.

Lo que ellos son: Tintes sintéticos que se pueden usar solos o combinados con otros tintes para hacer diferentes colores.

Encontrado en: Alimentos azules, púrpuras y verdes producidos convencionalmente, como bebidas, cereales, dulces y guindas.

Lo que necesitas saber: Ambos tintes se han relacionado libremente con los cánceres en estudios en animales, y el centro de ciencias en el interés público recomienda evitarlos, y estamos de acuerdo. Si normalmente alcanzas un colorido cereal por la mañana, ¿por qué no reemplazarlo con uno de estos50 mejores alimentos para perder peso? Todos están libres de coloridas y aditivos de miedo.

Lo que es: El fosfato de sodio es un aditivo hecho de sodio y fosfato que se usa para mantener las carnes húmedas y tiernas durante el almacenamiento.

Encontrado en: Una parte justa de salchichas, almuerzo y otras carnes procesadas, jamones y peces enlatados.

Lo que necesitas saber: Aunque los fosfatos son necesarios en nuestras dietas, el exceso de fosfato, especialmente el fosfato inorgánico que se agrega a los alimentos, es más fácilmente absorbido por el cuerpo. Cuando los altos niveles de la fosfatasa se filtran en la sangre, puede aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca. Los médicos están vinculando el compuesto a tasas más altas de enfermedad renal crónica, huesos débiles y muerte prematura.

Lo que es: Desarrollado en respuesta a la demanda de alternativas de grasa trans, esta grasa semi-suave se crea mediante la mezcla químicamente los aceites totalmente hidrogenados y no hidrógenos.

Encontrado en: Pasteles, margarina, cenas congeladas y sopas enlatadas.

Lo que necesitas saber: Las pruebas de estas grasas no han sido extensas, pero la evidencia temprana no parece prometedora. Un estudio realizado por investigadores de Malasia mostró una dieta de 4 semanas de 12 por ciento, las grasas interesarificadas aumentaron la proporción de LDL a Colesterol HDL, no una buena cosa. Este estudio también mostró un aumento en los niveles de glucosa en la sangre y una disminución en la respuesta de la insulina. Un estudio animal brasileño más reciente 2014 encontró que la grasa hecha por el hombre puede endurecerse y estrecharse de las arterias, las dos causas principales de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.

Lo que es:Un edulcorante líquido y un espesante de alimentos hechos al permitir que las enzimas rompan los almidones de maíz en azúcares más pequeños. Los subsidios del USDA a la industria del maíz lo hacen barato y abundante, colocándolo entre los ingredientes más omnipresentes en productos alimenticios de comestibles.

Encontrado en: Cada categoría de alimentos imaginables, incluido el pan,sopa, salsas, cenas congeladas y golosinas congeladas.

Lo que necesitas saber: El jarabe de maíz no proporciona ningún valor nutricional distinto de calorías. En la moderación, no plantea una amenaza específica, distinta de una cintura ampliada.

Lo que es: Un edulcorante derivado de la caña de azúcar, la misma planta utilizada para hacer azúcar de mesa refinada. También se conoce como jugo de caña cristalizado, jugo de caña o azúcar de caña. Debido a que está sujeto a menos procesamiento que el azúcar de mesa, el jugo de caña evaporado retiene ligeramente más nutrientes del azúcar de caña de hierba.

Encontrado en: Yogur, leche de soja, barras de proteínas, granola, cereales, salchichas de pollo y otros alimentos naturales u orgánicos.

Lo que necesitas saber:Aunque los azúcares prístinos se usan a menudo para reemplazar los azúcares ordinarios en los alimentos "más saludables", la diferencia nutricional real entre los azúcares es minúscula. Así que no dejes que esas afirmaciones de etiquetas de sonido saludable te engañen a comer más de lo que normalmente lo haría. Si no lo consume con moderación, el jugo de caña evaporado puede hacer que pueda empacar el peso ygrasa del vientre Al igual que las cosas granulares blancas.

Lo que es: Un retardante de llama utilizado en combustible de cohetes que solo sucede para hacer un práctico emulsionante de bebidas. Cuando el aceite vegetal se une a las fuerzas con bromo para crear el químico, es realmente pesado. Cuando se agrega a las bebidas, evita que el condimento se separe de los otros ingredientes y flotando a la parte superior de la botella.

Encontrado en: Sodas con sabor a cítricos y bebidas deportivas

Lo que necesitas saber: BVO puede afectar negativamente las hormonas tiroideas y contribuir a la inflamación interna, que se ha relacionado con la obesidad, una condición que puede dificultar la concepción. Cuando se ingiere en exceso de bromo puede causar dolores de cabeza, fatiga y pérdida de memoria y coordinación muscular. Para saber qué sodas están atados con cosas, consulte nuestro informe exclusivo,38 Top Diet Sodas-clasificado!

Lo que es: La sal del ácido glutámico aminoácido, se utiliza para mejorar la calidad sabrosa de los alimentos. MSG solo tiene poco sabor, y exactamente cómo mejora otros alimentos es desconocido.

Encontrado en: Ciertos chiles, sopas, papas fritas y alimentos con pollo o sabor de carne.

Necesitas saber: Los estudios han demostrado que el MSG inyectado en ratones causa daño cerebral-célula, pero la FDA cree que estos resultados no son típicos de los humanos. La FDA recibe docenas de quejas de reacción cada año para náuseas, dolores de cabeza, dolores en el pecho y debilidad. También se ha demostrado que MSG hace que los alimentos sepan más apetitosos, lo que aumenta el deseo de continuar con la nashing. Para empeorar las cosas, también bloquea la hormona "Estoy llena" de la comunicación con el cerebro y le dice a su cuerpo que bombea insulina, la hormona de almacenamiento de grasa, no es una buena noticia para aquellos que buscan fundir sus asas de amor.

Lo que es: Un potenciador de sabor creado cuando se utilizan calor y productos químicos para descomponer los vegetales, la mayoría de las veces, el maíz de la soja, o el trigo, a los aminoácidos componentes. HVP permite a los procesadores de alimentos lograr sabores más fuertes de menos ingredientes.

Encontrado en: Sopas enlatadas y chile, cenas congeladas, productos de carne y pollo con sabor a pollo.

Lo que necesitas saber: Un efecto de las proteínas de hidrolización es la creación de MSG. Cuando el MSG en alimentos es el resultado de la proteína hidrolizada, la FDA no requiere que se enumere en el embalaje. ¿Qué tan astuto es eso? Y sí, eso significa que los resultados de su cuerpo son los mismos que se enumeran anteriormente para MSG.

Lo que es: Un edulcorante barato derivado de maíz que representa a más del 40 por ciento de todos los edulcorantes calóricos en el supermercado.

Encontrado en: Casi todo: helado, papas fritas, cereales, pan, ketchup, frutas enlatadas, yogurt y dos tercios de todas las bebidas endulzadas.

Trigo lo que necesitas saber: Desde 1980, la tasa de obesidad de los EE. UU. Ha aumentado proporcionalmente al aumento en los HFC, y los estadounidenses ahora consumen al menos 200 calorías del edulcorante cada día. La investigación publicada por la sociedad endocrina encontró que los adultos que consumían altos niveles de jarabe de maíz de alta fructosa durante solo dos semanas aumentaron niveles de colesterol malo, aumentando su riesgo de enfermedad cardíaca. En 2010, un estudio animal de la Universidad de Princeton encontró que consumir HFCS causa más aumento de peso y acumulación de grasa de vientre que una dieta llena de cantidades iguales de sacarosa (azúcar de mesa). En el lado del volteador, sin embargo, un 2014Nutrientes Informe encontró que las dietas endulzadas con HFCS tengan los mismos efectos sobre los sujetos de estudio obesos como dietas endulzadas con sacarosa. Sin embargo, no tan sorprendentemente, sin embargo, el estudio fue financiado por la Asociación de Refiadores de Maíz, por lo que los hallazgos deben tomarse con un grano de sal. La línea de fondo: el papel de HFCS como enemigo nutricional # 1 es probable que haya sido exagerado, pero la realidad es que aún no sabemos con seguridad cómo nuestros cuerpos reaccionarán a décadas de exposición al edulcorante. Sugerimos mantenerse alejado de los productos que contengan las cosas cuando sea posible y limitando su ingesta general de azúcar hasta que sepamos más. ¿Sufriendo del síndrome del diente dulce? Echa un vistazo a estos30 maneras fáciles de dejar de comer tanta azúcar.

Lo que es:Un término de captura que describe los almidones (derivado del maíz, el trigo, la papa o el arroz) que se modifican para cambiar su respuesta al calor o el frío, mejorar su textura y crear emulsionantes eficientes, entre otras razones.

Encontrado en: Alimentos más procesados, alimentos bajos en calorías y dieta, galletas, comidas congeladas

Lo que necesitas saber: Los propios almidones parecen seguros, pero la no divulgación de los productos químicos utilizados en el procesamiento hace que algunos nutricionistas cuestionen sus efectos en la salud.

Lo que ellos son: Tintes alimenticios que son de color rojo cereza rojo y rojo, respectivamente. Rojo # 40 es el tinte de alimentos más usado en América.

Encontrado en: Cóctel de frutas, dulces, pastel de chocolate, cereales, bebidas, pasteles, cerezas marasquinas y bocadillos de frutas

Lo que necesitas saber: La FDA ha propuesto una prohibición de Red # 3 en el pasado, pero hasta ahora la Agencia no ha tenido éxito en la implementación. Después de que el tinte estaba inextricablemente vinculado a tumores de tiroides en estudios de ratas, la FDA logró tener la forma líquida del tinte retirado de los medicamentos externos y los cosméticos.

Lo que es: Un edulcorante artificial casi cero-calorías hecho al combinar dos aminoácidos con metanol. Más comúnmente utilizado en soda de dieta, el aspartamo es 180 veces más dulce que el azúcar.

Encontrado en: Más de 6,000 artículos supermercados, incluidos sodas dietéticas, yogures y los edulcorantes de la mesa, nutrasweet e igual.

Lo que necesitas saber: Recientemente, el Comité Asesor de Directrices Dietées otorgó al comienzo para disfrutar del aspartamo con moderación. Sin embargo, en los últimos 30 años, la FDA ha recibido miles de quejas de los consumidores debido principalmente a los síntomas neurológicos, como dolores de cabeza, mareos, pérdida de memoria y, en casos raros, convulsiones epilépticas. Muchos estudios han demostrado que el aspartamo es completamente inofensivo, mientras que otros indican que el aditivo podría ser responsable de una gama de cánceres.

Lo que es: Este aditivo hecho tratando el azúcar con amoníaco, que puede producir algunos carcinógenos desagradables.

Encontrado en: Refrescos, algunos bocadillos y proteínas, dulces, jarabes de sabor de café, bocadillos procesados ​​y productos horneados

Lo que necesitas saber: Si bien puede sonar colorante benigno, color de caramelo, la coloración más utilizada en los sodas y los dulces, se ha demostrado que causa cáncer en animales. En 2011, la Agencia Internacional de Investigación sobre Cáncer consideró que el aditivo era "posiblemente carcinogénico para los humanos".