Good Lifestyle

En África, India, y muchas culturas europeas, las leguminosas son un grapado en muchas comidas.Lentejas son una de las legumbres más poderosas, y se considera uno de los cultivos más domesticados con evidencia de consumo humano que se remonta a 13,000 aC, dice el chef y el nutricionista certificadoSERENA POON. Están llenos de nutrientes y necesidades esenciales para que nuestro cuerpo se desempeñe a su mayor capacidad, y ofrecen mucha variedad de sabor para diferentes paletas. De marrón y verde a rojo y amarillo (e incluso beluga), probablemente puedes encontrar algo que se ajuste a tu gusto. Aquí, exploramos lo que le sucede a tu cuerpo cuando comes lentejas de forma regular. Y para consejos para comer aún más saludables, asegúrese de revisar nuestra lista deLos 7 alimentos más saludables para comer en este momento..

Porque las lentejas son una gran fuente dealmidones resistentes yfibra, ayudan a mejorar nuestramicrobioma intestinal, diceDr. Uma Naidoo, MD, un psiquiatra nutricional entrenado en Harvard, un chef profesional, especialista en nutrición y autor. ¿Cómo es eso? Trabajan para nutrir este delicado ecosistema, lo que permite que nuestro sistema funcione a su nivel óptimo.

"El intestino microbioma se comunica con el cerebro, lo que hace que esta conexión del triple cerebro sea más importante para nuestra salud diaria", dice ella. "Comer alimentos como las lentejas alimenta a los buenos microbios que apoyan nuestra salud general, incluido el bienestar mental, la salud hormonal e inmunidad".

Aquí están12 señales de advertencia Tienes mala salud intestinal.

Según el Dr. Naidoo, la investigación ha demostrado que cuando comes germinadolentejas regularmentePueden ayudar a prevenir y administrar la diabetes. ¿Cómo es eso? Como ella explica,estudios Han demostrado que las lentejas pueden mejorar la glucosa en la sangre, los lípidos y el metabolismo de la lipoproteína en aquellos con diabetes y personas sanas.

"Dado que las enfermedades metabólicas, como la diabetes tipo 2, están en aumento en los Estados Unidos, sabiendo que hay alimentos que podemos agregar a la ayuda en nuestras dietas se vuelve importante", dice ella.

Obtenga aún más consejos saludables directamente a su bandeja de entrada porsuscribirse a nuestro boletín.

Si tiene cuidado de sus macros y nutrientes, está buscando constantemente alimentos que ofrezcan una potencia de lo esencial. Si eres fan de la lentejas, estás de suerte! Como Keith-Thomas Ayoob, EDD, RD, Fand, explica, como otros frijoles, las legumbres están cargadas conproteína yfibra Pero casi no tienen grasa.

Ayoob también señala las lentejas. Son una fuente excelente de la vitamina B de IMPORTANTE crítica, con altos niveles de folato y hierro. De hecho, dice que una taza de lentejas ofrece 18 gramos de proteínas y 15 gramos de fibra solo.

"Eso es tantos gramos de proteínas como tres huevos, y más fibra de lo que la persona promedio come en un día entero", agrega.

Aquí están9 señales de advertencia que no estás comiendo suficiente fibra.

Gracias al alto contenido de fibra, las lentejas promoverán un sistema digestivo que funcione con un funcionamiento que te deja sentir satisfecho, y el ayunt, regular, según Poon.

"Una dieta que es rica en fibra puede ayudarlo a mantener la salud del intestino, el colesterol inferior, controlar el azúcar en la sangre, perder peso y prevenir la enfermedad", dice ella.

Hay un montón de proteínas a base de plantas, pero no todas son deliciosas o excelentes para usted. Tomar, por ejemplo, unhamburguesa vegetariana Eso tiene ingredientes químicos que no puedes pronunciar. Lo que es excelente sobre las lentejas es que proporcionan la energía que necesita, pero sigue siendo natural y fácil de configurar en varios platos.

"Las lentejas también son bastante versátiles y se pueden usar en varios platos de plantas deliciosas. Las lentejas se usan comúnmente como una fuente principal de proteínas en una dieta libre de carne", continúa. "Si usted es vegetariano o vegano, asegúrese de comer lentejas junto a una variedad de leguminosas, granos y semillas o combinarse con un grano entero para asegurarse de que está consumiendo todos los aminoácidos que necesita".

En general, las lentejas son una adición inteligente (y deliciosa!) A su dieta. Sin embargo, tienen un inconveniente para tener en cuenta, según Celine Beitchman, el director de nutrición en el Instituto de Educación Culinaria. Como ella explica, si usted es alguien que experimenta una indigestión generalizada, como hinchazón o gravedad, poco después de consumir estas legumbres poderosas, tómelo lento.

"Puede ser que los insectos intestidentes de su cuerpo se vuelvan locos, comiendo un almidón resistente. Cuando lo hacen, al igual que cualquier cosa viva, respira gases, como dióxido de carbono, que puede hacer que se sienta como una botella de champán a punto de pop, "Ella señala.

Entonces, en lugar de 1/2 una taza, deja que su cuerpo se acostumbre a la nueva comida. Pruebe una cucharada en su próxima ensalada o agregada al arroz u otros lados. O prueba uno de estos Más de 31 recetas saludables para hacer con las lentejas secas en tu despensa. .