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Mientras que ladieta ceto requiere que corte mucho su favoritopostres y bocadillos, hay unPocas golosinas dulces que no tienes que completamente nix de tu dieta.Chocolate negro Es uno de esos placer culpables. Dicho esto, devorar a un bar completo (todos hemos estado allí, no hay vergüenza) no es una opción en la dieta de Keto. Pero tener una sola porción tampoco descarrilará la cetosis.

Llamamos a Keto Diet ExpertMaryann walsh, MFN, RD, CDE, para explicar exactamente cómo el chocolate oscuro pasa las normas restrictivas de la dieta de Keto, así como las marcas de chocolate de Keto Dark que debe comprar.

¿Es Keto de chocolate negro?

"El chocolate oscuro puede ser absolutamente amigable con los keto, ya que los tiempos de chocolate oscuro a menudo tienen menos azúcar que muchas barras de chocolate con leche", dice Walsh.

Una de las diferencias clave entre el chocolate negro y el chocolate con leche es una mayor concentración de cacao, que, en parte, a menudo, indica que hay menos azúcar. Es probable que describa el sabor del chocolate oscuro que tiene más cualidades amargas que las dulces, ¿verdad?

De acuerdo aEscuela de Salud Pública de Harvard, el chocolate oscuro contiene en cualquier lugar de 50 a 90 por ciento de sólidos de cacao, mientras que el chocolate con leche solo contiene 10 a 50 por ciento. Con su mayor porcentaje de sólidos de cacao, el chocolate oscuro es inherentemente mucho más rico en una sustancia derivada de plantas llamadas flavanoles, que se cree que ayudan a proteger el corazón.

Así que no solo es el chocolate oscuro, un bocadillo adecuado para tener en la dieta de Keto (con moderación), también es un gran refrigerio tener que ayudar a promoverla salud del corazón. La clave es elegir variedades de chocolate oscuro con al menos 70 por ciento de sólidos de cacao para consumir los más flavanoles.

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¿Cuáles son algunas de las mejores marcas de chocolate negro amistosas ceto?

"Con la popularidad de Keto, hay muchos productos de chocolate negro de bajo carbohidrato y keto, disponibles", dice Walsh. Aquí están sus 5 mejores selecciones de marcas de chocolate amigables con los keto.

"Las barras están endulzadas con stevia y eritritol, un alcohol de azúcar que típicamente es mucho más ecológico en comparación con el maltitol del alcohol de azúcar en muchos dulces sin azúcar", dice.

Hay alrededor de 4 gramoscarbohidratos netos por porción, pero Walsh dice que el número puede variar dependiendo de la variedad. Por ejemplo, Lilly's ofrece varios sabores diferentes de chocolate oscuro, incluyendo almendra, sal marina y coco.

El chocolate oscuro de Lilly también esComercio justo certificado.

"Choc Zero es otro favorito de bajo carbohidrato y keto que es muy bajo en los carbohidratos, generalmente entran en aproximadamente 2 gramos de carbohidratos netos por porción, utiliza el Monk Fruit, que es otro edulcorante natural, no nutritivo", dice Walsh.

Walsh dice que esta barra de chocolate oscura de Lindt es keto, gracias a su porcentaje de cacao mega altura. "Relojes en alrededor de 7 gramos de carbohidratos por porción", dice ella.

Otra barra de chocolate oscura que es super alta en la concentración de cacao es alterar el apagón oscuro eco oscuro, con un 85 por ciento de cacao y solo 6 gramos de carbohidratos netos.

Altere ECO Barras de chocolate son certificadas de comercio justo.

Las especies en peligro de extinción son otro productor de barra de chocolate de Fairtrade que ofrece una variedad de opciones de chocolate oscuro, que incluyen toffee de avellanas, frambuesa tarta y canela y cayena. El de interés aquí es la pantera, también conocida como un chocolate oscuro y aterciopelado, que contiene un 88 por ciento de sólidos de cacao y relojes en 11 gramos de carbohidratos netos por porción.

¿Es el chocolate con leche ceto-amigable?

Si lo ha hecho esto lejos en el artículo, es más que probable que ya conozca la respuesta a esta pregunta. Debido a que el chocolate con leche contiene significativamente menos sólidos de cacao que el chocolate oscuro, esto generalmente indica que tiene una mayor cantidad de azúcar. Aún así, Walsh dice que depende de la marca, así que asegúrese de revisar la etiqueta para ver cuántos gramos de carbohidratos y azúcar es el embalaje. Por ejemplo, la barra de chocolate con leche cremosa de Lilly solo contiene 3 gramos de carbohidratos netos.