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En el verano, cuandocalabacín Es abundante, hay algunas recetas con las que tendemos a gravitar hacia.Platos zourbosDeZucchini salteado con balsámico, y por supuesto, pan de calabacín. Es una de esas golosinas cálidas y de verano que parejas perfectamente con una taza de café, o incluso una cucharada de helado de vainilla fría.

Sin embargo, si bien este trato de verano es un delicioso para atesorar, también es uno que puede acumular las calorías si no tienes suficiente cuidado. Así que nos tomamos un tiempo para evaluar los ingredientes habituales en el pan típico de calabacín y hicimos algunas alteraciones saludables.

Nuestro pan de calabacines se centra en los ingredientes totalmente naturales, y debido a esoharina de avena casera, el pan es inclusosin gluten. Está naturalmente endulzado con miel y algunos bicars de chocolate para hornear. Tiene canela, por supuesto, pero la pizca de nuez moscada.De VerdadEstablece nuestro pan de calabacín aparte del resto. Si bien el aceite de coco es nuestra opción preferida para este pan, si el aceite de canola es lo que tiene a mano, eso también funcionará.

Un consejo sobre el calabacín: ¡No lo apriete! Los calabacines triturados en realidad ayudan a hacer lo que estés hinchando increíblemente húmedo, y no quieres perder ninguna de esa humedad. ¡Mientras que algunas recetas le dirán que lo apretará, estamos aprovechando al máximo la humedad natural en Zucchini para hacer una rebanada perfectamente húmeda de pan de calabacín!

¡Aquí hay un tutorial fácil paso a paso para que lo siga!

Nutrición:199 calorías, 8,5 g de grasa (5,5 g saturadas), 117.5 mg de sodio, 30 g de carbohidratos (fibra 2 g, azúcar de 15 g), proteína 4 g

Hace 12 rebanadas

Ingredientes

2 tazas trituradas, calabacín sin pelar
2 1/2 tazas Avena enrollada sin gluten enrollada, mezclada (hace 2 tazas de harina de avena)
2 huevos
1/2 taza de miel de abeja
1/4 taza de aceite de coco (o aceite de canola)
1 TSP Extracto de vainilla
1 cucharadita de canela
1/8 tsp molido nuezmeg
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de polvo para hornear
1/2 cucharadita de sal
1/3 taza de bocados semi-dulces de chocolate (más extra por la parte superior, si se desea)

Como hacerlo

1. Precaliente el horno a 350 grados.
2. Si es necesario, fundir el aceite de coco y dejar de lado.
3. Rellezca el calabacín. Dejar de lado.
4. Mezcla la avena hasta que hagan una consistencia de harina, aproximadamente 30 segundos. Dejar de lado.
5. En un mezclador de soporte o un tazón grande de mezcla, supere el extracto de miel, aceite y vainilla. Añadir en los huevos y latir hasta que esté completamente combinado.
6. Agregue en la canela, nuez moscada, bicarbonato de sodio, polvo para hornear y sal. Mezclar hasta que se combinen.
7. Espolvoree en la harina de avena y mezcle a baja velocidad o con la mano con una espátula de goma.
8. Doblar en los fichas de calabacín y chocolate triturados.
9. Línea una bandeja estándar de pan con papel de pergamino. Engrase ligeramente con la pulverización o mantequilla de cocción.
10. Raspe la masa en la bandeja de pan e incluso en la parte superior usando su espátula de goma.
11. Hornee en el horno durante 50 minutos, o hasta que se limpie un palillo de dientes.
12. Almacene en un contenedor hermético o envuelto en papel de aluminio en el refrigerador hasta por 5 días.

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