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Nuestros abuelos lo habían hecho fácil: el lechero vino, dejó caer unos cuartos, y todo estaba bien. Entonces, las cosas empezaron a complicarse. Primero, fue SKIM, luego 1% y 2%. Luego las vacas comenzaron a abarrotarse de los estantes por almendras ysoja, de todas las cosas, trayendo alternativas de leche a la luz.

¿Por qué el movimiento? Ya sea porque eres vegano, sensible a los productos lácteos, tratando de perder peso, o saltar a la tendencia, más y más estadounidenses están alejando de los productos lácteos y abrazando alternativas a base de plantas. Pero con tantas opciones, no es de extrañar que muchos de nosotros estamos vagando por el pasillo lechero en la confusión de la ubre.

Esta es nuestra guía para las marcas alternativas de leche más saludables para comprar (y qué saltar).

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Las proteínas de la leche son algunas de las mejores fuentes de aminoácidos por ahí. Las dos proteínas en la leche, el suero y la caseína, tienen la capacidad de preservar la masa muscular magra y mejorar la salud metabólica durante la pérdida de peso, según la investigación publicada en la revista.Nutrición y Metabolismo. Y si va por la alimentación de pasto, obtendrá niveles más altos de ácidos grasos omega-3 (BIEN) y 2 a 5 veces másClaña (ácido linoleico conjugado) que sus contrapartes alimentadas con maíz y grano. CLA contiene un grupo de productos químicos que proporciona una amplia variedad de beneficios para la salud, como el apoyo del sistema inmune e inflamatorio, la masa ósea mejorada, la mejora de la regulación del azúcar en la sangre, la reducción de la grasa corporal, reduce el riesgo de ataque cardíaco y el mantenimiento de la masa del cuerpo magro.

Contras

Al igual que los humanos, cuando las vacas tienen sistemas inmunológicos debilitados (porque son alimentados con maíz y soja que no estaban destinados a comer), se enferman. Cuando se enferman, tomanantibióticos, y los antibióticos se transmiten entonces a su leche. La leche que bebemos. Además de eso, los productos lácteos son una fuente de grasas saturadas que inducen la inflamación. Aunque los estudios han vinculado a los bebedores lácteos de grasa completa con pesos más bajos y menores riesgos de obesidad,estudios También han conectado estas grasas saturadas para interrumpir nuestro microbioma intestinal, en realidad disminuyendo los niveles de nuestras buenas bacterias intestinales. Así que si vas a beber leche, es probable que sea mejor beber algo con grasa, pero notambién Mucha grasa. Y, por último, los productos lácteos son un alérgeno común. Muchas personas tienen dificultades para digerir la leche, ya sea debido a la intolerancia a la lactosa o la sensibilidad a sus proteínas de caseína, que también pueden causaracné.

¡Come esto! Propina:

Las vacas crecidas orgánicamente no están sujetas a las mismas hormonas y antibióticos que son las vacas convencionales; Ningún antibiótico para ellos significa que no hay antibióticos para ti. Y si puede ser un poco intolerante a la lactosa, pero desea continuar bebiendo leche animal, haga un intento de la leche de cabra. "Aunque la leche de vaca y la leche de cabra tienen perfiles nutricionales similares, este último contiene menos lactosa que la variedad de vacas, por lo que es más fácil para aquellos con intolerancia a la lactosa al estómago", explica Isabel Smith, dietista registrado y fundador registrado deNutrición Isabel Smith. "Para algunas personas, esto puede ayudar a reducir los efectos secundarios más comunes de la leche de vaca, incluyendo gas, hinchazón y congestión", explica. "Además, la proteína que proviene de la leche de cabra es más fácil para nuestros cuerpos para usar que la proteína vegetal, por lo que puede ayudar a la reparación muscular y el recrecimiento post-ejercicio mejor que las alternativas de leche sin lácteos".

La alimentación de pasto es la mejor opción, pero si no puede encontrarlo en su tienda de comestibles local, no se preocupe. Cualquier marca orgánica simple que hará. Los rebaños de los valles orgánicos son 100% alimentados con pastos y, por lo tanto, tienen niveles más altos de omega-3 y CLA en su leche. Y siempre recuerde elegir leche con al menos 1% de grasa. Si bien la leche descremada puede ser más baja en calorías, muchas vitaminas son solubles en grasa, lo que significa que no obtendrá todos los beneficios de los nutrientes alfabéticos que se enumeran en su caja de cereales a menos que usted opte por al menos un 1%.

Beber esto
Valle orgánico orgánico alimentado con césped 2% de leche

O esto
Kirkland Marca Orgánica 1% Leche

¡Eso no!
Leche de no grasa producida convencionalmente, las marcas varían según la región.

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La leche de almendra puede ser toda la rabia en estos días, pero no es nada nuevo. De hecho, la leche de almendra ha existido desde la Edad Media. Una mezcla de almendras y agua molidas (tan simple, usted puede¡Hazlo en casa!), la leche de almendra es naturalmente baja en calorías. Las almendras son altas en vitamina E, manganeso, selenio, magnesio, potasio, zinc, hierro, fibra, fósforo y cuentan con los niveles más altos de calcio de todas las nueces. ¡Eso es todo el currículum! Si bien otras formas de leche necesitan ser fortificadas con vitaminas (incluyendo la leche de vaca), la leche de almendra se llena naturalmente de nutrientes. Sin embargo, también se complementa con calcio, pero al hacerlo, ¡sirve más del mineral de la construcción de huesos que la leche de vaca por porción!

Contras

Las desventajas son que la leche de almendra le faltan significativamente cuando se trata del macronutriente del edificio muscular,proteína, promediando un mero gramo por porción en comparación con los 8 gramos de leche láctea.

¡Come esto! Propina:

Una de las razones para elegir la leche de almendra sobre la leche de vaca es mejorar la digestión, especialmente en aquellos con intolerancia a la lactosa. Pero podría estar socavando sus metas si elige una marca que utiliza carragenina como un agente espesante y emulsionante para mantener la proteína de almendra adecuadamente dispersada en el agua. Carrageenan es un aditivo derivado de algas que se ha relacionado con las úlceras, la inflamación y otros problemas gastrointestinales. Busque marcas sin emulsionantes o aquellos que usan la lecitina de girasol y las encías.

Las almendras ordeñadas de Elmhurst se hacen con almendras y agua. Bonificación principal: Elmhurst usa 4 veces más almendras que otras marcas de leche de almendras, lo que impulsa el contenido de proteínas de esta copa a 5 gramos impresionantes.

Beber esto
Elmhurst sin azúcar almendras ordeñadas

¡Eso no!
Bebida original de almendra originales de Pacific Organic

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Los investigadores podrían ir a la guerra sobre las ventajas y las desventajas de la soja, y básicamente, el jurado aún está fuera, pero tenemos la baja en adelante.Lo que le pasa a tu cuerpo cuando comes soja.. (Y no, no obtendrás tetas de hombre). A partir de ahora, lo que sí sabemos es que la leche de soja es la menos procesada de todas las leches alternativas lecheras, más altas en proteínas, bajas en grasas saturadas, y ampliamente disponibles para los consumidores. .

Contras

Por otro lado, la soja contiene altos niveles de ácido fítico, un compuesto antinutriente que inhibe la absorción de su cuerpo de minerales esenciales como el calcio, el magnesio, el hierro y el zinc y puede causar problemas digestivos. Afortunadamente, estos efectos solo ocurren en la comida durante los cuales está bebiendo la leche de soja, y los fitatos no interrumpirán la absorción indefinidamente. Pero si está bebiendo leche de soja todos los días, los efectos pueden ser más pronunciados. Es posible que hayas escuchadobrotante Los granos y los frijoles disminuyen los niveles de fitatos, pero este método no funciona con la soja. La única forma de disminuir los niveles de fitato es a través de una combinación de brotes y fermentadores, como en los alimentos como Miso, Tempeh, salsa de soja y natto.

¡Come esto! Propina:

Al elegir la leche de soja, quédate con marcas orgánicas, no GMO para evitar el consumo de pesticidas innecesarios. Un asombroso 94 por ciento de la soja se diseñan genéticamente en los Estados Unidos y de acuerdo con un estudio publicado enQuímica de Alimentos, la soja ingeniada genéticamente acumulan y absorbe los altos niveles de glifosato, un ingrediente que es un carcinógeno humano probable, según un estudio enBMJ-Utilizar siendo rociado por pesticidas durante su temporada de crecimiento. El mismo estudio también encontró que la soja OGM tiene perfiles nutricionales más pobres en comparación con la soja orgánica. Y ten cuidado con las variedades saborizadas, que se pueden embacar conazúcares innecesarios.

Si bien ambas marcas son orgánicas y no GMO, Soy Dream usa carragenina como su emulsionante y agente espesante, mientras que la seda usa goma gellan. Sin mencionar, Soy Dream agrega azúcar de caña a su leche y no viene en una versión sin azúcar.

Beber esto
Seda orgánica, no OGM, leche de soja sin azúcar.

¡Eso no!
Soja sueño enriquecido original orgánico leche de soja

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Moverse sobre la leche de almendra, un nuevo sustituto de la leche de nuez ha golpeado los estantes de supermercados. Hecho al mezclar los anacardos empapados con agua con H2O, esta bebida con sabor a sutilmente es una buena fuente de fibra, antioxidantes, cobre (que ayuda a producir y almacenar hierro) y magnesio (un mineral necesario para el nervio adecuado y la función muscular). Se puede agregar a todo, desde cereales hasta pudines caseros, pero si normalmente usas alternativas de leche o cremas para agregar un sabor a su café, la leche de anacardo puede valer una prueba, especialmente para aquellos que tienen cuidado de la soja o tienen una sensibilidad al gluten. .

Contras

Al igual que la leche de almendra, la leche de anacardo es bastante baja en proteínas, por lo que tendrá que emparejarse con desayunos ricos en proteínas como una tortilla vegetal.

Beber esto
Leche de anacardo sin azúcar de seda

¡Eso no!
Tan deliciosa bebida de leche de anacardo sin azúcar

¡Come esto! Propina:

Si normalmente obtiene su fijación de calcio de la leche, asegúrese de elegir una variedad que sea una buena fuente del mineral. La botella de Silk tiene el 45% de su DV de calcio en comparación con el delicioso '10%. Así que delicioso agrega aceite de canola a la mezcla, incluso si no es GMO, ¿por qué querría beber aceite de canola? Además, contiene fosfatos, que se han relacionado con la enfermedad renal, según un estudio enEspectro diabetes.

Pros

Este sustituto de la leche de nuez, la leche cremosa está hecha de semillas de agua y cannabis. Sí, este es el mismo tipo de planta utilizada para hacer marihuana, pero la bebida carece del componente psicoactivo del medicamento para que no lo supere (¡lo siento!). El cáñamo es rico en ácidos grasos omega-3 saludables en el corazón y, naturalmente, lleva 10 aminoácidos esenciales, lo que lo hace buenoFuente vegana de proteína. Muchas marcas también están fortificadas con una variedad de otros nutrientes de buenos buenos para usted, como riboflavina y vitaminas D2 y B12. Si la leche de soya levanta su estómago, esa es la otra razón por la que vale la pena probar esta leche. A diferencia de la soja, el cáñamo no contiene oligosacáridos, azúcares complejos que pueden causar gas y flatulencia. El sabor natural y discreto lo convierte en una buena opción sin alérgenos para productos horneados caseros y platos laterales, como puré de papas.

Contras

El único inconveniente? No necesariamente ayudará a mantener sus huesos fuertes. Si depende de la leche para obtener su solución diaria de calcio, el cáñamo no es la mejor selección. Aunque las cantidades del nutriente varían según la marca, algunas variedades solo sirven un diez por ciento de su necesidad diaria. También vale la pena mencionar el costo. Es un poco más caro que otras leches en los estantes de supermercados.

Ambas opciones contienen fosfatos, pero elegimos la cosecha viva tienta como nuestra selección superior porque tiene menos fosfatos que su competidor y también contiene vitamina B12. Esta vitamina se agrega a las lácteas de la tuerca porque son típicamente utilizadas por veganos, que no obtendrán la vitamina esencial para la sangre y la salud nerviosa, ya que essolo encontrado en fuentes de animales.

Beber esto
Vivir la cosecha tienta a Hempmilk inSheeted Original

¡Eso no!
Alimentos del Pacífico HEMP sin azúcar

Pros

Si eres un fan de toda la leche o la crema, te encantará esta textura de leche natural. La bebida está hecha de carne de coco rallada fresca, que ayuda a darle un grosor natural y cremoso. La leche de coco está cargada con triglicéridos de cadena media (un tipo de grasa saludable fácil digerida que ayuda a Fry Flab), potasio y una gran cantidad de vitaminas fortificadas (¡algunas marcas tienen el 50 por ciento del día B12!), Por lo que es una forma saludable. Para agregar un giro tropical a los cafés, tés, harina de avena, cereales y batidos caseros. (Recuerde, estamos hablando de la variedad vendida en una caja de cartón, no una lata, que es extremadamente densa en calorías y solo debe usarse para cocinar).

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Contras

Alejó nuestra advertencia: esta no es la mejor leche para tragar con el vidrio. Mientras que las grasas en esta bebida son lasTipo saludable, aún deben ser consumidos con moderación. Solo una taza sirve al 20 por ciento de la grasa saturada del día, así que asegúrese de buscar variedades que no se sujetan a mantener las calorías lo más bajas posible y el sonido general de perfil nutricional.

Si bien puede parecerse al "Esto" y "que" son bastante similares (también evitan que ambos evitan que usan carragenan), nos gusta la leche de seda porque contiene más componente clave de calcio, un componente clave de la bebida, y menos fosfatos.

Beber esto
Leche de coco sin azúcar de seda

¡Eso no!
Tan deliciosa bebida de leche de coco sin azúcar

Pros

Se trata de extremos en "es sin lactosa". Ah, y la leche de arroz es buena de usar en hornear porque se sostiene bien bajo calor.

Contras

Pero en cuanto a las leches libres de lácteos, la leche de arroz viene en último lugar con respecto al valor nutricional. Hecho de arroz hervido,Jarabe de arroz integral, y almidón de arroz integral, la leche de arroz es mayor en azúcar que su leguminosa y contrapartes a base de nuez, y más bajas en proteínas. Agregue a que el hecho de que los niveles de arsénico en productos a base de arroz y arroz han estado en aumento, ¡y está mirando un alimento que es casi por completo.

¡Come esto! Propina

Use la leche de arroz con moderación, y cuando lo haga, busque variedades de azúcar más bajas.

Si bien no estamos contentos de que ambos (si no todas las marcas de alternativas de la leche en el mercado) usen carragenina inflamatoria y aceites vegetales inflamatorios en sus leches de arroz, está mejor que vaya con la bebida de arroz fácil de digerir del sueño de arroz si Realmente quieres un poco de leche de arroz. Está hecho con orgánico.brotado El arroz integral, que ayuda a digerir a los almidones en el grano, lo que lo hace más fácil en tu barriga.

Beber esto
Sueño de arroz brotado orgánico sin azúcar, original enriquecido.

¡Eso no!
Arroz pacífico original

Pros

Esta es una de las alternativas de la leche de proteínas más altas. Illipplees alimentos poderosos nuevosLeche a base de proteínas de guisantes está tomando la escena de la comida de salud de una manera grande. Y cuando decimos poderosos, no estamos bromeando; Una porción de una taza ofrece la misma cantidad de proteínas que la leche de vaca. La ondulación también es baja en grasas saturadas y tiene un 50 por ciento más de calcio que la popular leche de almendra. ¡La mejor parte, sin embargo, es que en realidad sabe como leche cremosa y sedosa!

Contras

En cuanto a los negativos, no hay ninguno, además del uso del aceite de girasol de Riple en su receta. Puede darle a la leche una textura cremosa, pero el aceite de girasol es alto en omega-6, que se vuelven inflamatorias si consumen en altas cantidades. Afortunadamente, la ondulación también agrega antiinflamatorios.omega-3s Para contrarrestar estos ácidos grasos, por lo que el daño no es demasiado alto.

La ondulación sin azúcar tiene un 40 por ciento menos de azúcar que otras leches saborizadas en el mercado. La leche de guisante de vainilla tiene 15 gramos de azúcares agregados, en comparación con aproximadamente 12 gramos de azúcar en la leche tradicional, y aquellos que no cuentan como "agregados" porque son azúcares lactosa naturales que se encuentran en la leche. Si lo haces, así, el sabor "original" no es tan malo, llegando a unos 6 gramos de azúcar.

Beber esto
Leche original de PEA ORIGINAL ORIGINAL

¡Eso no!
Leche de guisante de vainilla ondulada, 8 fl oz