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Al igual que con cualquier dieta, una de las luchas principales que viene con la marcha, Paleo está averiguiendo quédieta paleo Los alimentos que puedas y no pueden comer. Una de las formas más simples de averiguar si una comida es paleo es preguntarse: "¿Podrían que mis antepasados ​​cazan o lo reunieran?" Después de todo, esta dieta se modela después de la forma en que la gente comía durantela era paleolítica (Hace 2.5 millones a 11.000 años). Entonces, no hace falta decir que una bolsa de papas fritas o una pizza congelada está fuera de la mesa. Pero ¿qué pasa con todo lo demás?

Según nutricionista certificado.Paul Claybrook, la dieta Paleo se ha vuelto cada vez más popular no solo porque puede ayudar a impulsar rápidamentepérdida de peso, pero también porque aborda un énfasis problemático en la dieta estadounidense enalimentos procesados (que se despojan de su valor nutricional durante el procesamiento).

"Los alimentos procesados ​​establecen el escenario para el alto nivel de azúcar en la sangre y una respuesta hormonal que deja al cuerpo con ganas de almacenar la grasa y quemar el músculo (cuál de sí mismo es un enorme refuerzo de metabolismo)", dice. "En comparación con la dieta" promedio ", Paleo es mejor adecuado para el cuerpo humano porque se basa en la dieta presunta de los humanos antes del desarrollo de la agricultura. En otras palabras, esta dieta es lo que la gente fue hecha para prosperar".

Pero los alimentos procesados ​​no son lo único que se debe evitar en productos paleo-lácteos, granos, frijoles y leguminosas, azúcar refinados, edulcorantes artificiales, algunos aceites de vegetales e industriales, y la soja tampoco se permiten. Ya sea que ya haya ido a cavernícola completo o está jugando con la idea de intentarlo, es útil saber exactamente qué alimentos de dieta paleo tienen, y qué alimentos están fuera de los límites. Por la guía de dietistas registradosLindsey kaneDeAmanda A. Kostro MillerDeMonica Auslander Moreno, yAndres ayesta¡Aquí hay una lista completa de alimentos de dieta paleo que puede agregar a su carro de la compra.

Pasto-criado ocarne alimentada con hierba Y el juego salvaje es ideal, pero toda la carne es paleoba.

Las opciones de carne paleo incluyen (pero no se limitan a):

• Carne de res
• Cerdo
• Aves de corral (pollo, pavo, pato, faisán, codorniz, etc.)
• Juego (venado, conejo, etc.)
• Cordero
• Bisonte

Todosmariscos se permite en la dieta Paleo, siempre y cuando no se procese (como una carne de cangrejo enlatada, que contiene conservantes). Siempre que sea posible, elijacapturados en la naturaleza sobre pescado criado en cultivos. Es mejor limitar el consumo de peces depredadores más grandes, como tiburones y pez espada, ya que son más propensos a acumular metales pesados ​​(como Mercurio).

Los peces paleobes incluyen (pero no se limitan a):

• Salmón
• Caballa
• Atún
• Eglefino
• Tilapia
• Trucha
• Bacalao
• arenque
• Bajo
• Sardinas
• Anchoas
• Agrupador
• Langosta
• Almejas
• Cangrejo
• Camarón
• ostras
• Vieiras
• Mejillones

Todo tipo deFruta son aceptables en la dieta paleo, como esfruta seca, siempre que no haya azúcar agregada. Idealmente, busque frutos orgánicos.

• Manzanas
• Cítricos (naranja, pomelo, mandarina, limón, lima)
• Bayas
• Melones (Sandía, Cantalupo, Honeydew)
• Melocotones
• Nectarinas
• Ciruelas
• Plátanos
• Piña
• Mango
• Papaya
• Pasas
• Plátanos
• Uvas
• Tomates
• Albaricoques
• Higos
• Guayaba
• Lychee
• Dragon de fruta
• Coco
• Palta

Como con la fruta, todosverduras Se permiten en la dieta Paleo, pero es mejor optar por variedades orgánicas y locales. Aquí hay algunos ejemplos de las muchas verduras aprobadas por Paleo:

Verduras de hoja verde

• col rizada
• Espinacas
• Rúcula
• Radicchio
• Repollo
• Greens de collard

Tubérculos

• Patatas
• Batatas
• JICAMA

Vegetales de raíz

• Remolacha
• Parsnips
• Nabos
• Patatas dulces
• Rábanos
• Zanahorias
• Ajo
• Nabo sueco

Calabaza

• Squash de butternut
• Squash de bellota
• Spaghetti Squash
• Calabaza
• Kabocha Squash
• Squash delicata

Vegetales crucíferos

• Brócoli
• Coliflor
• coles de Bruselas
• Brócolini
• Brócoli rabe

Otro

• Pimientos
• Cebollas
• Apio
• Puerros
• Pepinos
• Alcachofa
• Espárragos
• Berenjena

No solo sonhuevos Permitido en la dieta Paleo, pero se consideran un elemento básico debido al hecho de que están llenos de proteínas de alta calidad, así como una gama de vitaminas y minerales. Siempre que sea posible, elija los huevos orgánicos, de rango libre, que tienden a contener másácidos grasos omega-3.

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Mientras no haya azúcares o aceites agregados, todas las semillas y nueces (así comoTuerca y semillas) Se permiten en la dieta Paleo, excepto los cacahuetes, que son técnicamente leguminosas. Algunas opciones incluyen:

• Almendras
• Anacardos
• Pistachos
• Nueces
• nueces pecanas
• Avellanas
• Nueces de macadamia
• piñones
• Semillas de lino
• semillas de sésamo
• Semillas de calabaza
• Semillas de girasol

Cuandococinar con aceites, es mejor elegir variedades sin refinar, prensadas en frío. Mientras que los aceites procesados, como el aceite de canola, el aceite de palma, el aceite vegetal y el aceite de maíz no son paleos, hay muchos otros aceites de plantas y otras opciones que se permiten. Éstos incluyen:

• Aceite de oliva
• Aceite de aguacate
• Aceite de coco
• Ghee, o manteca clarificada
• aceite de nuez
• Aceite de nuez de macadamia
• Aceite de linaza
• aceite de sésamo
• Grasas de los animales (manteca de cerdo, sebo, etc.)

El azúcar refinado y los edulcorantes artificiales pueden estar fuera de los límites, pero algunos edulcorantes naturales se ajustan a la dieta paleo con moderación, como:

• Jarabe de arce puro
• Miel
• Azúcar de coco
• Stevia pura (polvo o líquido)
• Pasta de fecha

Las bebidas aprobadas por Paleo no contienen azúcar agregada o edulcorantes artificiales. Incluso los sin azúcarLeche de tuerca Encontrarás en la tienda de comestibles a menudo contiene conservantes y otros aditivos, pero puedes hacer tus propias versiones caseras de paleo. Ejemplos de bebidas que puede disfrutar en la dieta Paleo incluyen:

• Agua (chispeante o quieto)
• Café negro (limite su consumo, o opta por descafeinado)
• Tés de hierbas sin azúcar
• Agua de coco sin azúcar sin aditivos.
• Fruta fresca o jugo de verduras sin azúcar añadida

Cuando su diente dulce golpea, se regocija en el hecho de que el chocolate oscuro libre de lácteos (al menos el 70% de cacao) que está destrozado o hecho con azúcar con azúcar de coco se permite en la dieta Paleo.

Saber qué alimentos se permiten en la dieta Paleo le permiten planificar con anticipación cuando vaya a comprar comestibles, así como para obtener plenamente los beneficios para la salud de esta dieta. Mientras se desvanece los productos lácteos, los granos y otros alimentos no paleo pueden ser un ajuste, todavía hay una amplia variedad de opciones sabrosas y nutritivas para mantenerlo saticado, al tiempo que le permite alcanzar sus objetivos relacionados con la salud o la condición física. Ahora, lo único que queda hacer es poner esa lista para trabajar con algunosPlanes de comidas paleo-aprobadas.