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¡Todos saltan los dioses bajos en carbohidratos! Gracias a una gran cantidad de nuevos productos de Bakehouse, ya no tiene que perder el pan para adherirse a un plan comoketo o atkins.

"Es más fácil que nunca seguir una dieta baja en carbohidratos", dice Julie Upton, dietista registrado y cofundador de la Firma de Comunicaciones de Prácticas y Nutricionales de DietéticaApetito por la salud. "Ahora hay muchos productos innovadores disponibles que anteriormente habrían sido excluidos de una dieta baja en carbohidratos, incluido el pan", agrega.

Al comprar unbaja en carbohidratos PAAF (o envolver, o bagel), Upton recomienda mirar más allá de las reclamaciones anunciadas de un producto y ir directamente al panel de datos de nutrición para hacer un trabajo de detectives. "En este momento, no hay una definición legal de 'bajo-carbohidrato', por lo que los fabricantes que usan el término en su etiqueta a menudo simplemente inventan su propia definición", dice ella.

Mientras que la meta diaria de los carbes diarios difiere un poco, Upton recomienda, como regla general de pulgar, buscando rodajas con un máximo de 10 gramos de carbohidratos y 0,5 gramos de azúcar.

¿No estás seguro por dónde empezar? Todas las opciones respaldadas por los nutricionistas, bajo en carbohidratos (de la UPTON y otros dietistas principales registrados) se ajustan a la factura y no te dejarán anhelando un pan tradicional.

Arebanada de pan integral Tiene 4 gramos de proteína y 2 gramos de fibra. Esta opción ofrece casi el doble de la cantidad de proteínas y más de tres veces la fibra, que es solo una razón por la que Upton es un fanático de este pan "satisfactorio" y "llenado". Otra ventaja? La textura es paralela a la de su contraparte de carbohidratos.

"La base de este pan es el aislamiento de la proteína de trigo y el gluten de trigo, que son los dos ingredientes que le dan pan la textura que amamos y anhelamos tanto", explica Upton. "Para hacer este producto, eliminan los carbohidratos de la harina y solo utilizan las proteínas del grano. Esto ayuda a reforzar la proteína mientras mantiene la textura similar al pan".

Esta sabrosa almendra yharina de cocoEl pan basado en el pan es perfecto para todo, desde el tostado de aguacate hasta los sándwiches de mantequilla de maní y plátanos, y está hecho con ingredientes con los que puede sentirse bien. Esos son solo algunas de las razones por las que Isabel Smith, RD, CDN, el fundador deNutrición Isabel Smith, a menudo lo recomienda a sus clientes.

"Tiene ingredientes simples y es una buena fuente de fibra, que es una gran ventaja, teniendo en cuenta que algunos panes no tienen ninguno", dice ella.

Protip:Sin grano Pan como este puede tardar más en tostarse. Para obtener una rebanada crujiente, Smith recomienda marcar su tostadora hasta la configuración más alta.

Canela, pasas doradas, Stevia de bajo carbohidrato, y un poco de miel dan a este pan. Un poco de dulzura, mientras que la fibra de avena y la harina de linaza marcan el contenido de la fibra.

"Esta puede ser una opción de llenado para aquellos capaces de consumir gluten y lácteos que buscan un pan de sándwich de bajo carbohidrato con un toque de sabor dulce", diceMaggie Michalczyk, RDN.

"Estos thins sandwich son realmente deliciosos y hechos de ingredientes de alimentos integrales que incluyen coliflor, huevos y queso parmesano", dice Amy Shapiro Rd, fundador deNutrición real. "También están libres de aditivos, encías y espesantes y tostadas muy bien", agrega Shapiro.

Otro beneficio? Su versatilidad. A medida que Shapiro señala: "Se pueden usar para sándwiches o hamburguesas o como base para una pizza o pan plano. ¡También vienen en una variedad de sabores (como Jalapeno, italiano y todo) que hace que cambie su menú sea fácil!"

"Estas deliciosas tortillas están libres de la amargura a veces que se encuentran en productos de grano enteros, lo que lo convierte en la opción perfecta para Tacos y más allá", dice Lauren Harris-Pincus, RDN, el autor deEl club de desayuno lleno de proteínas.. "Son la base perfecta para pizzas, tostadas de desayuno o un PB & J estándar".

Si es un fanático de las envolturas, pero está tratando de reducir las calorías y los carbohidratos, considere este producto a base de huevos y de colículas un nuevo Ir a.

"A veces, a veces los clientes quieren una forma de" envolver "o transportar cosas, pero no están buscando necesariamente algo que tenga el sabor o la textura del pan real. Las envolturas de crepini son perfectas en ese caso", dice Lauren Slayton, RD, el fundador de la práctica dietéticaComodición. "Además, están totalmente libres de carbohidratos, por lo que son excelentes para aquellos en los planes de Keto".

Muchos panes bajos en carbohidratos, sin gluten se basan en las encías y los espesantes para lograr una textura que recuerda más una textura, pero no esta opción, que Shapiro dice que es uno de sus favoritos.

"En realidad, sabe a pan y tostadas muy bien. Me mantiene satisfecho toda la mañana", señala.

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"Las calorías son una fracción de lo que encontrarías en un panecillo tradicional, y el contenido de fibra y proteínas son realmente sustanciales, lo que lo ayudará a mantenerlo lleno y satisfecho durante toda la mañana", dice Upton.

"Estas envolturas basadas en blanco de huevo vienen en cinco sabrosos sabrosos, incluyendo al suroeste, centeno, italiano, todo bagel, y original. Las posibilidades de lo que puedes poner en ellos o hacer con ellos son infinitas", dice Michalczyk. "Están hechos con solo unos pocos ingredientes simples y se ajustan a las dietas sin gluten, sin lácteos, ceto y paleo".

Disponible para la compra en tiendas especializadas de alimentos yAmazon fresco.

Si bien los panes tradicionales tienden a servir de lo que Smith se refiere a "un gran golpe de carbohidratos", este producto ofrece mucho más que eso en términos de nutrición, por lo que Smith lo recomienda a sus clientes.

"Me gusta que proporcione una variedad de semillas y nueces, incluyendo lino, cáñamo y almendras", dice Smith. "Estos ingredientes son una buena fuente de minerales, así como las grasas y fibras saludables", agrega.

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