Un efecto secundario importante de tomar café de una copa a levantamiento, según expertos.
Hay una razón científica por la que el café en tu taza de viaje es diferente de lo que hace en casa.
Te enamoraste de tu en casarutina de café Durante la pandemia, pero se puede dejar con un sabor diferente en la boca al comenzar a tomar su taza diaria de Joe On-the-Go nuevamente. Afortunadamente, unpsicología Expert ha revelado que hay una razón científica por la que el café en tu taza de viaje es simplementesabe diferente de lo que hace en la comodidad de su propio lugar.
Para los bebedores regulares de café, vertiendo una taza de Joe todas las mañanas es algo de práctica religiosa. No importa cómo se sienta acerca de su vaso de café para ir, tomar un café en la carretera puede dejarlo con la más mínima sensación de decepción. Resulta que si simplemente no puede pasar cómo el café en movimiento no sabe exactamente lo mismo que cuando lo disfruta de una taza de boca ancha, no está solo. (RELACIONADO:7 alimentos más saludables para comer en este momento"
El café simplemente no sabe tan bien en la marcha, observó un grupo de redditores.
Un subgrupo de Reddit se dedicó a una discusión reciente sobre este enigma de café para accionar. DijoU / E2arccos0c:
"Cada vez que preparaba una taza de café con mi Aeropresa para llevar conmigo, ya sea en una taza de viaje de plástico reutilizable o un metal (Thermo)taza, sabe mucho peor que cuando lo bebo en una taza regular en casa (mismo método de elaboración de cerveza, mismo frijoles, el mismo tamaño de molienda, etc.). Incluso si lo bebo de inmediato, sabe peor. ¿Porqué es eso? ¿Alguien experimenta lo mismo y ha encontrado un tipo de taza de viaje para que esto no suceda? "
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¿Podría ser algo más que el gusto?
Las respuestas fueron rápidas de gotear, con U / GREEDY_ASPARAGUS_582 ganando 70 Upvotes (y contando) para esta simple respuesta:
"Creo que una gran parte de ella es que no puedesoler el cafe. El aroma es una parte enorme de la experiencia de sabor, y no obtienes eso en la mayoría de las tazas de viaje ".
La explicación, según un experto en ciencia gustativo.
De hecho, U / Yurikastar compartió una visión de Charles Spence, un psicólogo experimental que dirige el laboratorio de investigación del moto transversal en la Universidad de Oxford y es consultor de la experiencia del consumidor, especializada en estudios de alimentos. También el autor de varios libros sobre la ciencia de comer, incluyendoGastrofísicaDeSpence se cita diciendo:
"Dado lo importante que es el olor a nuestro disfrute de la comida y la bebida... ¿Quizás el mejor (o debería ser el peor?) Ejemplo de un diseño olfativo pobre son aquellas tapas de plástico que se colocan rutinariamente durante millones de tazas de café caliente. Mientras Estas tapas, sin duda, le permiten beber sin tener que preocuparse por el derrame, lo que singularmente no lo hacen es permitir que el bebedor aprecie el aroma ortonasal de los contenidos de las Copas al olerlas... Una vez más, es el golpe olfativo ortonesal. Eso es en su mayoría desaparecido de la experiencia. Podemos oler los contenidos o podemos beberlos, pero simplemente no hay forma de que podamos hacer ambos al mismo tiempo, sin importar cuán difícil lo intentemos ".
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También hay otras fuerzas en juego.
Los miembros del Subreddit también discutieron otra teoría interesante. Dijo U / CMDA, "El plástico y el metal impartirán algunos sabores / reaccionarán químicamente con el café". Continuaron:
"Lo sé, lo sé, la gente dice que la gente de acero inoxidable no tiene influencia en el gusto y lo que sea, pero en mi experiencia, simplemente no es cierto. Ahora, he tenido una taza de termo de acero inoxidable que solía usar eso estaba en su mayoría. como en, no afectó mucho el sabor, pero a veces después de la lavarlo), pero en última instancia se rindió usándolo y solo usará tazas de vidrio / cerámica llano, en lugar de un sabor no adulterado (más puedo probar las notas de sabor mucho mejor Cuando el café está tibio hasta el frío, así que prefiero eso en detrimento del café caliente).
"Además, la taza comenzó a conseguir una cierta coloración que no se lava de todo el café que bebí, lo que claramente me dice que no es completamente neutral, ya que algunos dicen".
Hay algo de la ciencia detrás de por qué su sorbo favorito varía de vez en cuando. Manténgase en la cima de las últimas noticias de café y comida porRegistrando para el¡Come esto, no eso! Boletin informativo.
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