Good Lifestyle

Nadie debe estar sin una receta de guacamole sólido. Es un condimento sano e increíblemente delicioso que hace que casi cualquier cosa toquele mejor, y es una parte clave de cualquier propagación de Cinco de Mayo.

¡Incluso si está celebrando las vacaciones en cuarentena este año, ¡no es una razón para no disfrutar de algunos alimentos clásicos de Cinco de Mayo! Este guacamole es delicioso con estosQuesadillas crujientes, o simplemente con algunas chips de tortilla y verduras. Y para más ideas de cocina,¡Inscríbase en nuestro boletín para obtener recetas diarias y noticias de alimentos en su bandeja de entrada!

Nutrición:190 calorías, 15 g de grasa (1,5 g saturada), 440 mg de sodio

Para 4 personas

Necesitarás

1/4 taza de cilantro picado
2 clavos ajo, picado
Sal al gusto
2 aguacates maduros, picadas y peladas.
1/4 taza de cebolla picada
2 cucharadas de pimienta de jalapeño picado
Jugo de 1 limón
2 oz chips de tortilla

Como hacerlo

1. Combine el cilantro y el ajo en una tabla de cortar y use la parte posterior del cuchillo de un chef para que los trabajen en una pasta fina; Una pizca de sal gruesa ayuda a este proceso. (Si tienes un mortero y una maja, nunca ha habido un mejor momento para usarlo).
2. Transfiera la pasta a un tazón y agregue el aguacate.
3. Use una bifurcación para purgar el aguacate en un puré más suave, pero aún ligeramente chunky.
4. Agregue la cebolla, el jalapeño, el jugo de limón y la sal.
5. Servir con chips de tortilla o tortillas de maíz caliente.

¡Come esto, no eso! Propina

Mencionamos unMortero y morteroAsí, esto es lo que necesitas saber sobre esta herramienta de cocina secreta-arma. El mortero y la pestaña son una herramienta crítica para desbloquear los sabores detrás de muchas de las creaciones culinarias más emocionantes del mundo, desde el pesto de Italia hasta las curries de Tailandia y Salsa y Guacamole desde México. Al golpear ingredientes como hierbas, especias, clavos de ajo y chiles, liberas sus aceites esenciales, infundiendo platos con un sabor intenso que es imposible de lograr con un cuchillo o unprocesador de alimentos.

Mientras que los morteros de cerámica son guapos, busque una base volcánica o de granito con un exterior ligeramente áspero. Es la abrasión que está buscando para desbloquear esos aceites esenciales, y esta herramienta lo hace lo mejor.

LEE MAS:20 mejores recetas de guacamole para el aguacate obsesionado