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La forma más fácil de asegurarse de que estás comiendo uncena saludable es planificar con anticipación. Puedes hacerpreparación de comidas Incluso más fácilmente comprando un pollo de rotisserie y usándolo de varias maneras diferentes de crear una placa nutritiva.

Esta simple receta de ensalada desde mi libro de cocina,El mejor libro de cocina de pollo Rotisserie, está listo en un pellizco, sabe bien, y sirve una buena cantidad de proteínas.

Para 4 personas

Ingredientes

Para la ensalada:
1/4 taza de nueces crudas picadas
4 tazas de col rizada
1 1/2 tazas de pollo de la rotisserie picada
14 a 19-oz se pueden reducir los granos de canlini de sodio, drenados y enjuagados
1/2 taza

Para la vinagreta de hierba de limón:
1 cucharadita de rallado de limón
Jugo de 3 limones
2 clavos ajo, picado
2 cucharaditas de azúcar marrón claro
1 cucharadita de perejil seco
1/4 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida
1/2 taza de aceite de oliva virgen extra

Como hacerlo

1. Caliente las nueces en una pequeña sartén a fuego medio-bajo. Cocine hasta que las nueces estén ligeramente tostadas, aproximadamente 3 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.
2. Haz la vinagreta: en un tazón mediano, unir el rallículo de limón, el jugo de limón, el ajo, el azúcar marrón, el perejil, la sal y la pimienta. Mientras se batea continuamente, llovizne lentamente en el aceite hasta que se combinene.
3. En un tazón grande, combine la col rizada, el pollo, los frijoles y las nueces. Rocíe con la vinagreta y lanzate a abrigo uniformemente.

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