Good Lifestyle

No hay nada como un picante, cálido,comida reconfortante En una noche fría de invierno, especialmente una que implica cocinar con su ale favorita. Esta receta de mejillones y chorizo ​​usa algunas latas decerveza, dando a esta receta picante un golpe extra de sabor. Entre el chorizo, el ajo, el jalapeños, y la cerveza, te encantará cocinar esta receta este invierno, cortesía deLOAVES Y PESCADAS LIBERTAS DE CALERCAS DE FARM:Long Irlanda Beer Co. por Sybille Van Kempen con la licina Kassim

"Su cerveza favorita prestará ese sabor particular al plato que complementa los mejillones dulces y la salchicha picante. Una pinta de cerveza fría para cada una sería deliciosa en el lado", dice Van Kempen.

Así que toma tu ale favorita para disfrutar y cavar en esta receta picante de mejillones y chorizo. Y si está buscando aún más recetas que usen esa cerveza, echa un vistazo a nuestra lista de14 deliciosas cosas que puedes hacer con una lata de cerveza..

Para 6

Ingredientes

1 cucharada de aceite de oliva
1 libra de chorizo ​​mexicano, rebanado 1/2-pulgada de espesor sobre un sesgo
1 cebolla amarilla media, picada
Sal Kosher y pimienta negra recién molida al gusto.
6 clavos ajo, picado
1 jalapeño, en rodajas finas en anillos
2 libras príncipe edward isla mejillones, limpiadas, barbas removidas
2 latas de 14 onzas ale con sabor fuerte
4 cucharadas de mantequilla salada
1/4 taza de cilantro picado (opcional)
Pan Crusty, por Sirviendo

Como hacerlo

1. Aceite de oliva de calor en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que brillen.
2. Agregue en Chorizo ​​y Brown en todos los lados.
3. Menor calor a medio y agregue cebollas. Condimentar con sal y pimienta. Cocine por 8-10 minutos, hasta que se suavice.
4. Agregue Ajo y Jalapeno y cocine, revolviendo, por otros 2-3 minutos.
5. Agregue los mejillones y la cerveza, y cocine, revolviendo, durante 2-3 minutos, hasta que se abran los mejillones.
6. Cocine por un minuto o 2 si todos los mejillones no han abierto. Deseche los mejillones que no se abran.
7. Añadir mantequilla y revolver en el caldo.
8. Revise el condimento, espolvoree con cilantro picado (si está usando), y sirva con pan crujiente.

Obtenga aún más la inspiración de la receta deliciosa en su bandeja de entrada porsuscribirse a nuestro boletín!