Good Lifestyle

losPautas dietéticas nacionales ¡Recomienda que los estadounidenses consuman menos de 2,300 miligramos de sodio por día, pero la mayoría de nosotros tomamos más de mil miligramos más! Si bien nuestros cuerpos requieren sodio, comer demasiado de las cosas puede llevar aAlta presión sanguínea, insuficiencia renal, enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular. Mientras se deshace de la coctelera de sal en la mesa de su cocina es un punto de partida sólido, hay otras formas de un exceso de sodio en su dieta. A continuación, hemos compilado los nutricionistas y los consejos superiores de los expertos en salud sobre cómo reducir la ingesta de sodio. Use estos consejos a continuación para comer más saludable sin sacrificar el sabor.

"Cuando intentas reducir la sal, usar hierbas y especias es el mejor enfoque. Puede usar un conjunto diferente de hierbas y especias cada día para mantener las comidas emocionantes. Incluso algo tan simple como un tomate puede ser emocionante una vez que Agregue hierbas y especias. Por ejemplo, puede agregar albahaca y orégano, estragón, eneldo, o un polvo de chile picante, y terminas con cuatro versiones del mismo tomate con un perfil de sabor muy diferente ".

-Kelly KrikhelyDeMS, RD, CDN

"Use grasas de cocina sabrosas, como el aceite de oliva,aceite de coco, y mantequilla para un sabor intenso y rico sin la necesidad de una sal añadida ".

- Molly DevineDeRD LDN FUNDADOR DE EATE SU KETO Y ASESOR DE LA REVISIÓN DE REMEDIOS

"La mayoría de la sal que consumimos proviene de alimentos pre-empaquetados y rápidos. Evitarlos y apegarse a las comidas caseras reducirá drásticamente la sal en su dieta".

-Devino

"Las hierbas frescas como el perejil, el eneldo, la menta y el cilantro y las especias, como la cúrcuma, el comino, la cayena y la pimienta negra, son un gran camino sin sodio para amplificar la complejidad del sabor, así como el valor nutricional de su comida. Cebollas salteadas Y el ajo son otra forma saludable de darle más sabor a tu comida. Intenta incorporar verduras con un perfil de sabor más salado, como el apio y las alcachofas picadas. Kelp es un vegetal mar salado que es bajo en sodio. Puedes comprarkelp gránulo shakers y úselo en todo, desde palomitas de maíz hasta ensaladas hasta platos de pasta. Si no puedes resistirte a usar una pequeña sal, estás mucho mejor usando una sal que tiene un color, como la sal del mar Himalaya, porque las sales de colores contienen minerales saludables, mientras que la sal de mesa ordinaria se ha procesado de una manera que Tiras de la mayoría de su contenido mineral ".

-Jessica RosenDeEntrenador de salud holístico certificado y cofundador de generación cruda

"Las personas que frecuentan los restaurantes que frecuentan los restaurantes aprenden de cuánto sodio es en realidad en la comida que comen, pero una regla reciente de la FDA requiere una cadena de restaurantes con más de 20 ubicaciones para etiquetar sus menús con información de nutrición y ponerlo a disposición de los consumidores. Entonces, Antes de comer fuera, visite el sitio web del restaurante para encontrar el contenido de sodio de sus elementos de menú favoritos para que pueda tomar una opción informada, y un intercambio saludable, si es necesario ".

- Nancy Woodbury, MA, MS, RD, LD / N propietario deNancy Woodbury nutrición

"Ilumina el sabor de un plato inmediatamente antes de servirlo con cítricos, un salpicaduras de vinagre con sabor o un apretón de limón fresco o cal".

-Woodbury

"El exceso de sodio dietético (más de 2,300 miligramos por día para adultos) puede causar retención de líquidos, lo que plantea la presión arterial y aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca y renal. Las dietas de alto contenido de sodio se han relacionado con el cáncer de estómago y pueden aumentar la pérdida de calcio urinario. a la osteoporosis y la formación de cálculos renales. Es importante examinar las etiquetas de nutrición y eliminar estos alimentos muy alto de sodio: enlatadosopas, cenas congeladas, salsa de soja, carnes deli, queso y carnes procesadas, como tocino y jamón. Por definición, los alimentos bajos de sodio tienen menos de 140 miligramos de sodio por porción ".

-Woodbury

"Una de mis formas favoritas de aumentar realmente el sabor cuando estoy usando menos sal es usar champiñones, que proporcionan un rico sabor a Umami. Si no quiero incluir hongos reales, un caldo de sodio bajo de hongos puede ser ¡Se utiliza para cocinar arroz o desencadenar un pan de pollo, y agrega tanta riqueza! "

-Cassie Berger, MS, RDN

"Los frijoles y verduras enlatados pueden ser altos en sodio. No tiene que cortar completamente los alimentos enlatados, sino que debe buscar los que indiquen" Sin agregar sal "o" Reducción de sodio "en el embalaje. Siempre enjuague a su conserva Artículos bajo agua para obtener cualquier exceso de sal. Hacer que estos cambios conducirán a menos sodio en sus comidas ".

-Meredith Price, MS, RD, CDN,Nutrición y bienestar invaluables

"Carnes curadas de desayuno como tocino, salchicha y jamón están llenos de sal. ¡Tres tiras de tocino pueden tener el 20 por ciento de su subsidio de sal diaria! No se deje engañar por Turquía Bacon, aunque es más bajo en grasas saturadas, es más alto en sodio. "

-Kelsey Peoples, MS, RDN

"Si eres alguien que comecomida congelada, El mejor paso sería cortarlos completamente. Sin embargo, son convenientes y muchas personas confían en ellos. Siempre revise la etiqueta de hechos de nutrición y elija que tengan menos de 400 miligramos de sodio por porción ".

-Precio

"La carne deli se carga con sodio para ayudarlo a mantenerse fresco por más tiempo, por lo que tres onzas de pavo o jamón generalmente tienen aproximadamente 1,200 miligramos de sodio (¡eso es el 60 por ciento del límite de todo el día!). Agregar solo una cucharada de ketchup o mostaza contribuirá Aproximadamente otros 150 miligramos de sodio, además de cada lanza de pepinillos tiene 360 ​​miligramos. Intente cambiar a una versión de baja sal si va a comer carne de delicatesse, y superar con un poco de aceite y vinagre ".

-Pueblos

"Es la amada comida agradecida de América, pero la salsa de tomate, el queso procesado y el combo de la corteza sabrosa pueden empacar más de 600 miligramos de sodio por rebanado, y eso es antes de agregar topes salados como Pepperoni u aceitunas".

-Pueblos

"Consumir y cocinar con ingredientes alimentarios enteros como frutas, verduras, granos, carnes y aceites saludables en el corazón. Estos alimentos son naturalmente bajos en sodio, y muchos de ellos son altos en potasio, lo que es una gran combinación para mantener Presión arterial a un nivel saludable. Estos alimentos también son excelentes fuentes de fibra, proteínas, vitaminas, minerales ygrasas saludables, por lo que apoyan la salud en general. Y si usa estos tipos de alimentos en su cocina, agregar un poco de sal no es necesariamente una cosa mala porque los alimentos en sí mismos son tan bajos en sodio (y generalmente están intercambiando estos alimentos en lugar de algo más procesado que probablemente tenga mas sal) ".

-Julie Andrews, RD y Chef

"Compare los hechos de nutrición (contenido de sodio) de alimentos como pan, productos enlatados y bocadillos con productos similares, y elija el uno con menos sodio. Por ejemplo, una marca o variedad puede tener 200 miligramos de sodio por porción, y otro podría Tiene 450 miligramos de sodio por porción. Opte por el producto con 200 miligramos ".

-Andrews

"Consume alimentos altos en potasio, y bebe agua adecuada. Ambas cosas pueden ayudar a mantener sus electrolitos en equilibrio (y el sodio es un electrolito). Altos alimentos de potasio incluyen papas, melones, verduras, brócoli y plátanos".

-Andrews

"Para limitar su consumo de sodio a niveles óptimos de 1,500 miligramos o menos un día, los médicos y dietistas en el Pritikin Longevity Center & Spa recomiendan la regla 'Un miligramo de sodio por una calorías'. Es decir, frétela tu ingesta de alimentos que Tener más de un miligramos de sodio por calorías ".

-Dr. Danine Frugug, Director Médico enPritikin Longevity Center

"Las sopas de restaurantes, incluso las llenas de ingredientes saludables como vegetales y frijoles, son notoriamente altos en sodio, a menudo contienen más de 2,000 miligramos por tazón. Para un primer plato, es mucho mejor ordenar una ensalada llena de verduras frescas".

- Fruge

"Cuando se cocina, en lugar de agregar sal al principio como se indica en la mayoría de las recetas, agregue sal al final, o incluso mejor, en su plato. Cuando cocine, sal y especias pierden algunos de sus sabores, por lo que, por lo mismo. Tensor, necesitará más sal (así como más especias y hierbas) si los agrega al principio ".

-Stella Loichot, entrenador de salud certificado por ACE

"El sabor sabroso y similar a queso de la levadura de la cervecería o la levadura nutricional es ideal para agregar sabor sin sal. Es ideal para apósitos caseros, salsa de pasta, y rociando bocadillos, y está cargado de vitaminas, minerales y antioxidantes".

-Lindsey Bristol, MS, RD en Swanson Health

"La mayoría de lo que consideramos 'sabor' es en realidad gracias al sentido del olfato. Entonces, haz que la comida sea oliera, por ejemplo, termine de platos con ingredientes altamente aromáticos, como ajo, menta fresca o queso apestoso. , y luego sigue adelante y use al menos una sal de pellizco menos en el plato ".

-Jackie Newgent, RDN, CDN

"Si un Cubo de Bouillon pide dos tazas de agua, no encuentro que nadie se da cuenta cuando se diluye a cuatro tazas de agua para un cubo de bouillon. Considere agregar más cebolla, ajo, apio o pimienta negra a la sopa para agregar más sabor si es necesario. La sopa puede ser increíblemente alta en sal, lo que puede aumentar la presión arterial. Al agregar muchas verduras ricas en potasio en la sopa y diluir el caldo, disminuirás esa probabilidad ".

-Morgan Bettini, MS, RDN, E-RYT

"Al cenar fuera, pidiendosalsas y los apósitos en el lado pueden ayudar. Las salsas y los aderezos para ensaladas tienden a ser grandes contribuyentes a nuestra ingesta diaria de sodio, especialmente cuando comemos. Cuando pides las salsas en el costado, puede controlar la cantidad de salsa, en su caso, agregue a su comida. ¡Esto puede hacer una gran diferencia!

-Krikhely

"Hacer pequeños cambios pueden sumar y resultar en grandes cambios con el tiempo. No tiene que renovar su dieta y eliminar el sodio durante la noche. Si está acostumbrado a agregar mucha sal a su comida, agregue menos e incrementalmente disminuya la cantidad. de sal que agregas. Con el tiempo, sus papilas gustativas se acostumbrarán a las pequeñas disminuciones, y podrá disminuir significativamente su ingesta de sal ".

-Krikhely