¿Por qué debería estar comiendo cúrcuma en este momento?
Esta sabrosa especia se beneficia más que solo tus papilas gustativas.
Si lo estás usando para darle sabor a su curry oAgregándolo a tus lattes, no hay negación de quecúrcuma está teniendo un momento importante en este momento. Sin embargo, la especia colorida tiene beneficios que se extienden mucho más allá de sus papilas gustativas. De cómo interactúa con otros alimentos sobre cómo puede disminuir su riesgo deenfermedad crónica, siga leyendo para descubrir los beneficios de la cúrcuma y por qué debería estar comiéndolo ahora mismo. Y para más formas de hacer que su dieta sea más saludable, eche un vistazoLos 7 alimentos más saludables para comer en este momento..
Puede aumentar las propiedades de nutrientes de otros alimentos.
Si desea obtener la mayor cantidad de explosiones para su dinero de las verduras de color naranja, como calabaza, calabaza y zanahorias, intente agregar algo de cúrcuma a sus recetas.
"El uso de cúrcuma en las recetas puede ayudar a retener elbetacaroteno En ciertos alimentos ", dice Alicia Galvin, RD, dietista residente paraLaboratorios soberanos. "Por ejemplo,un estudio ha demostrado que el betacaroteno en zanahorias y calabazas se mantiene mejor cuando esas hortalizas se cocinan utilizando recetas que incluyen la cúrcuma ".
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Puede reducir los productos químicos dañinos en otros alimentos.
Si quieres hacer tu favoritoCarnes a la plancha Más saludable, intente agregar un poco de cúrcuma a su marinada antes de tirarlos en la parrilla.
"Las carnes a la parrilla pueden producir aminas heterocíclicas (HCA) de sustancias de proteínas en las carnes", dice Gavin. "Estos HCA también son conocidos por posar riesgos potenciales para la salud".
"La cúrcuma ayuda a prevenir la formación de HCA en carne a la parrilla", explica, señalando que esto se logra mejor mediante el uso de una a dos cucharaditas de cúrcuma por 3,5 oz. porción de carne. Y para más incentivos para agregar esta especia saludable a sus comidas, echa un vistazo¿Qué pasa con tu cuerpo cuando comes cúrcuma?.
Puede ayudar a reducir la inflamación.
Uno de los mayores beneficios de la cúrcuma es las potentes propiedades antiinflamatorias de la especia.
"La cúrcuma es más conocida por el beneficio de reducir la inflamación en el cuerpo", diceJillian Smith, RD, CNC. "La cúrcuma debe estar emparejada con pimienta negra para activar este mecanismo antiinflamatorio".
De hecho, un metanálisis de 2003 publicado en elDiario de medicina alternativa y complementaria. encontró que la curcumina que se encuentra en cúrcuma era un medio seguro y eficaz deLucha contra la inflamación en humanos..
Puede darle un impulso a su sistema inmunológico.
Si se encuentra atrapando cada error, considere hacer una parte de la cúrcuma de su rutina culinaria.
"Según algunas investigaciones, la curcumina que se encuentra en la cúrcuma puede tener efectos antivirales", dice Lacy ONG, MS, RDN, propietario deMentilidad en la fe y la comida..
Según un estudio de 2010 publicado enQuímica de Alimentos, la suplementación con curcumina incluso demostró una eficacia significativa cuando se trató de luchar contra el virus de la influenza. Y para más formas de darle una pierna a su sistema inmunológico, echa un vistazo a la30 mejores alimentos inmunes-potenciales.
Puede ayudar a reducir los síntomas de alergia estacional.
¿Te encuentras sollando y estornudando cuando cambian las estaciones? Uno de los principales beneficios de la cúrcuma es su capacidad para ayudar a los pacientes alérgicos, respiran un poco más fácil.
"Algunos estudios preliminares muestran que tomar curcumina, que se encuentra en cúrcuma, puede reducir los síntomas de alergia estacional como estornudos, picazón, secreción nasal y congestión", dice ONG.
Según un estudio de 2016 publicado enAnales de alergia, asma e inmunología., los individuos con rinitis alérgica que recibieron suplementación con curcumina.Mejoras en su flujo de aire nasal.. Y para más formas de patear esa secreción nasal en el bordillo, echa un vistazo a estos17 alimentos mágicos que alivian los síntomas fríos..
