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Usted probablemente ha escuchado lo que se siente como un millón de piezas de consejos sobre qué y cómo comer. Sin embargo, un tema constante entre los expertos es la recomendación de comer "proteína magra." Entonces, ¿cuál es la proteína magra, y cuáles son algunas fuentes buenas de él?

¿Qué es la proteína magra?

Afortunadamente, hay una definición oficial. "De acuerdo con la FDA, Cualquier marisco, carne o aves de corral pueden ser etiquetados como proteína magra cuando contiene menos de 10 gramos de grasa total, 4,5 gramos o menos de grasa saturada y menos de 95 miligramos de colesterol por 100 gramos y según el tamaño de porción etiquetada" Mascha dice Davis MPH, RDN, una práctica privada registrada nutricionista dietista, fundador deNomadistaNutrition.com y autor del próximo libroComa sus vitaminas.

También hay un paso por encima "de proteína magra," también. puntos Davis falló que la carne pueden ser considerados "extra magra" cuando contiene menos de cinco gramos de grasa total, menos de dos gramos de grasa saturada y menos de 95 miligramos de colesterol por 100 gramos o tamaño de la porción.

¿Por qué debe comer proteínas magras?

Los médicos y nutricionistas recomiendan a menudo proteína magra, ya que ayuda a limitar su ingesta de grasas saturadas. Comola Asociación Americana del Corazón explica, Grasas saturadas elevan los niveles de colesterol "malo" LDL, un factor de riesgo para la enfermedad cardíaca.

"La proteína es importante, y la mayoría de nosotros conseguir bastante de él," dice Davis. "Sin embargo, la gente suele elegir proteínas que son altos en grasas saturadas y colesterol, por lo que muchos dietistas instan a los consumidores a tomar decisiones más magros y trate de añadir en las opciones basadas en plantas. El exceso de grasa en la dieta de fuentes animales tiene un impacto negativo en la salud ".

¿Cuáles son las fuentes buenas de proteína magra?

Éstos son algunos ejemplos de lo que cabe en estecategoría de proteína magra, Por la FDA:

• Carne de res: No todos los cortes de carne se ajustan a los parámetros de carne magra, pero mira para bistec tapa redonda o asado o lomo.
• Carne molida: losUSDA recomienda en busca de carne molida que es 92 por ciento magra y el 8 por ciento de grasa, dice Davis. Sin embargo, si quieres que sea aún más delgado, se pueden encontrar variedades que son 95 o 96 por ciento magra.
• Cerdo: Opto por una parte superior chuleta de lomo, asado, o lomo.
• Deli carne: Llene su alta sándwich con jamón o pavo en rodajas.Carne asada es otra opción estelar.
• Aves de corral: La carne blanca es más magra que la oscuridad, sin piel y ahorra en grasas saturadas. Ir de pollo sin piel o pechuga de pavo.

Además, Davis recomienda algunas selecciones de proteínas más magras para redondear sus opciones:

• Huevos: Una clara de huevo grande contiene 17 calorías, menos de uno de grasa y 3.6 gramos de proteína.Huevos enteros cumplir con la definición de proteína magra en grasas totales y saturadas, pero tienen más colesterol.
• Tofu: La discusión proteína magra no sólo debe centrarse en la carne, dice Davis. Los productos de soja, como el tofu, son una gran fuente de proteína magra. contienencompuestos que combaten el cáncer llamadoisoflavonas, también.Una ración de 3.5 onzas de tofu tiene 10 gramos de grasa, pero menos de 1,5 gramos de grasa saturada.
• Mariscos: Es difícil encontrar una fuente de proteínas que la más ligeracamarón, Que tiene menos de la mitad de un gramo de grasa por porción de tres onzas. Combinado con alto contenido de proteínas de camarones, esto lo convierte en una gran opción. En el frente de los peces, Davis recomienda la compra de pescado sostenible, si eso es posible y disponible para usted. opciones de proteína magra incluyen peces como la tilapia, perca oceánica, bacalao, lenguado, abadejo, dorado y atún,Datos de acuerdo con mariscos Salud.
• Las legumbres: Los frijoles y las lentejas entran en esta categoría. Mientras que no tienen absolutamente tanto proteínas como la carne, que destacan como estrellas nutricional como consecuenciason ricos en fibra, Un nutriente que es bueno para la digestión, el corazón y el control de peso.

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La cantidad de proteína magra debo comer?

Simplemente porque es delgado no significa que usted debe acumular su alta placa con una chuleta de cerdo o monstruo de pechuga de pollo. "Una porción de proteína debe ser del tamaño de la palma de la mano", dice Davis. Que va a se obtiene de tres a cuatro onzas, aunque las necesidades de cada persona son diferentes, añade.

Si usted está comiendo proteínas de origen vegetal como los frijoles y las lentejas, es posible consumir una taza o una taza media, dependiendo de los otros alimentos en esa comida. De cualquier manera, lo más inteligente que cambiar las proteínas animales por proteínas vegetales, aunque se suele comer carne magra.

"La reducción de fuentes animales no sólo es bueno para su salud, sino también para el medio ambiente. La carne, especialmente carne de res, tiene un gran impacto ambiental", dice Davis. Trate de hacer una variedad de proteínas magras en su dieta para mezclar las cosas, su cuerpo, estarán encantados de corazón, y las papilas gustativas. Saludos acena ¡esta noche!