Esta es la peor lesión en la cocina de verano # 1, dice experto.
Evite estos errores peligrosamente comunes, incluso de un alimento amado que lesiona 50,000 cada año.
Si te gusta tirar un buenpartido, podrías admitir: la preparación de pulsación del corazón es la mitad de la emoción. Pero a medida que se acerca a esos momentos finales antes de que se comprueban los próximos, un cirujano de mano le está advirtiendo que tenga cuidado con un poco de inesperadoCocinando Lesiones que ocurren comúnmente en verano, incluso de un alimento amado que, sorprendentemente, causa 50,000 lesiones a los estadounidenses cada año.
Ryan Rice, M.D., es un cirujano que está certificado por el tablero doble en la cirugía plástica y general, así como la silla de cirugía ambulatoria en la atención médica de Penn Highlands de Pennsylvania. Una de las áreas de especialización del arroz son cirugías de mano, que representan aproximadamente el 25 por ciento de su práctica. Recientemente, el arroz levantó la conciencia sobre el menor.verano Errores de cocina que conducen a consecuencias mayormente desagradables.
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Mano de aguacate
El concepto podría provocar una risita, pero la "mano de aguacate" es una cosa real, de hecho, dice Rice, el adorado el aguacate es la comida que con mayor frecuencia conduce a lesiones relacionadas con la cocina. El año pasado, el periódico regional.Domingo de Tri-County (víaCONECTRADIO.FM) El arroz afirmó que "un número de pacientes cada año por lesiones a las manos después de que se apuñalaron, tratando de eliminar el hoyo de los aguacates". "El informe continuó:" La tendencia no es única, ya que el arroz cita a 50,000 lesiones de aguacate. En los Estados Unidos cada año. Lo que sucede a menudo es que "el tendón del flexor se apuñala, lo que hace que sea difícil doblar el dedo", explica ".
Si está a punto de obtener su GUAC, no obtenga la red de alimentos, se apetezca con su cuchillo, aquí, aquí hay una manera de prevenir la mano de aguacate, del informe: "Considere colocar una toalla de cocina en la mano antes de acoplar el aguacate , o renuncia a la técnica de lujo en total y saca tanto el pozo como la carne con una cucharada ".
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Errores de melón
Junto con la mano de aguacate, Rice dijo que los melones son comúnmente una fuente de lesiones de cocina de verano. "La sandía es una grande", dijo. Trate de no tener prisa al cortar en una cáscara dura. Para disminuir el riesgo de lesiones de un melón, considere cortar un extremo redondeado mientras realiza su primer corte. Esto le da al melón un extremo plano para pararse mientras corre el resto del camino. Una vez que estés en, algunos profesionales han sugerido usar hilo dental liso para separar la carne de la fruta de la cáscara e incluso rebanar piezas individuales usando el mismo método.
Además, para evitar el riesgo de contaminación bacteriana de la piel a medida que cambia a través de la fruta, también es aconsejable enjuagar su melón cuando lo consigue a casa de la tienda o produce stand-pero Antes de cortarte, asegúrese de que la fruta, su cuchillo y la superficie debajo de ambos sean completamente secas.
Esta misma sugerencia puede ir para piña, calabaza de espaguetis o cualquier alimento con una superficie exterior dura.
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Lesiones que se derivan de la cristalería.
Aquí hay una lesión en la cocina que puede ocurrir en cualquier época del año, Rice dijo: "Lavando los platos en un fregadero donde hay agua jabonosa, un vidrio puede cortar el dedo e incluso cortar un tendón". El uso de guantes no solo protege una bonita manicura y reduce la sequedad de la piel, sino que también es una forma fácil y práctica de reducir sus posibilidades de cortar cuando los platos se apilan al máximo después de un largo día.
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Un buen momento de llamas
Puede parecer obvio, pero se lleva afirmando: cuando estás trabajando en vivo, la seguridad es crítica, al igual que su atención. Está bien, e incluso sabio, pedirle a la multitud que retroceda cuando esté en la parrilla mientras realiza la conversación simultáneamente con los invitados, el remolino de la actividad o los niños están cerca.
Lo mismo ocurre con los fuegos artificiales, dice Rice, señalando que una lesión en la explosión "no tiene ni siquiera un segundo".
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