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Quiero experimentar elmagia de la sal Y entiendo por qué lo amamos, ¿y por qué lleva el escenario central en tantos de nuestros alimentos más populares? Espolvoree en algo a lo que normalmente no puede agregar sal, como,sandía. Un polvo fino de la sal sobre la carne de la sandía cambia el equilibrio de los sutiles sabores amargos, dulces y agrios de la fruta de verano hacia una mayor dulzura. La sal hace que la sandía sea aún más deliciosa. Querrás más y más y más.

La sal es la mejora del sabor de un chef, porque, en un pellizco, reduce la amargura en los alimentos, mientras que en concentraciones más altas, mejora Umami, lo que es ideal para platos más salados.

La sal es también un conservante efectivo. Por esa razón y sus capacidades mágicas que mejoran el sabor, los fabricantes de alimentos utilizan un montón de sodio en alimentos envasados ​​y preparados. Y por mucho, en realidad significamos demasiado.

Como resultado, los estadounidenses se tragan en promedio aproximadamente 3,400 miligramos de sodio por día. ¡Eso es 1,100 miligramos más sodio diarios que las pautas dietéticas para los estadounidenses recomiendan!La American Heart Association (AHA) en realidad sugiere un límite "ideal" de no más de 1,500 miligramos por día.

Pero trate de decirle a los fabricantes de alimentos que están empeñados en hacer que sus productos más sabrosos, en lugar de más saludables, para vender más. Y intente convencer su lengua, que adora la sal, pero puede ser entrenada para apreciar menos.

Aquí, a continuación, son algunos alimentos populares que contienen cantidades poco saludables de sodio. Evíquelos especialmente si tiene presión arterial alta, un factor de riesgo para la enfermedad cardíaca.Estudios Muestra que la reducción de la alimentación de sodio en la dieta.disminuir la presión arterial y la incidencia de la hipertensión. Siga leyendo, y por más sobre cómo comer saludable, no se pierda7 alimentos más saludables para comer en este momento.

Usted podría estar sorprendido de encontrarPan y rollos en la American Heart Association"Salty Six" Lista de alimentos con las cantidades más altas de sodio. Después de todo, una rebanada de pan blanco no sabe salado. Pero el pan hace la lista de AHA porque es un alimento que puede comer varias veces al día (un sándwich le brinda dos porciones allí mismo) y puede sumar una gran cantidad de sodio, aunque cada porción puede no parecer alta. Una rebanada típica de pan blanco ofrece 147 miligramos, así que multiplican eso por dos. Los rollos de cena tienden a ser más altos en sodio. Una sola porción de una baguette francesa tiene 400 miligramos de sodio.

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La sal es un conservante que se usa en los alimentos para prolongar su vida útil. Es por eso que los alimentos son tan salados. ¿Qué tan salado? Vamos a elegir una de las bolsas más saladas. Por ejemplo,Fichas de patata de sal y vinagre sin gluten de Herr. Disponemos del bucal 490 miligramos de sodio por porción.

"Bocadillos salados como las fichas y los pretzels realmente pueden acumular su ingesta diaria de sal", diceStacey Krawczyk, MS, RD, un dietista consultor para la Fundación Grain Foods y el presidente de las estrategias de Foodwell. Por ejemplo, una porción de chips de tortilla típicamente contiene 5 veces la cantidad de sal que se obtiene en una rebanada de pan de trigo integral. "En lugar de disfrutar de chips de tortilla y guacamole, intente satisfacer esos antojos de sabor con una rebanada de tostadas de aguacate", sugiere Krawczyk. "Tienes la crisis y las sensaciones cremosas con algunos beneficios nutricionales agregados de la tostada mientras se ahorra en la sal".

Lee mas:Las peores bolsas de chips que nunca debes comprar.

A un promedio de624 miligramos de sodio por rebanada, comer dos rebanadas de Pizza Pastel le brinda aproximadamente la mitad de su ingesta de sodio recomendada para el día. Y tiene sentido cuando piensas en los ingredientes de la pizza: queso, salsa de tomate, masa. Y todavía no hemos agregado pepperoni. Pizza es el segundo contribuyente principal del sodio en la dieta de los Estados Unidos, detrás del pan, según elCentro para la ciencia en el interés público..

Sabes que los cortes fríos como el jamón, el pavo, el salami, la carne asada, y otras carnes conservadas son altas en sodio, pero la carne es solo una fracción de ese sándwich. Las adiciones que disfrutan de que el relleno carnoso también contribuye con sodio. Y se suma comoEste gráfico de la división de las CDC para la enfermedad cardíaca y la prevención del accidente cerebrovascular ilustra. En su lugar, cuando está comprando carnes deli, use nuestra guía:Estas son las 10 mejores carnes de almuerzo de bajo sodio para comprar..

La mayoría de las sopas, especialmente las sopas enlatadas, ya que una categoría generalmente tiene demasiado sodio. Por ejemplo,Sopa de tomate condensada de CampbellTiene 480 miligramos de sodio en solo una porción de ½ taza. Muchas sopas y bísques contienen mucho más. Las salsas preparadas se cargan con sodio, también, diceMorgyn Clair, MS, RD, un nutricionista conCocina Sprint. "Los alimentos como estos tampoco ofrecen generalmente ninguna otra nutrición positiva como fibra, vitaminas y proteínas", dice ella. Para sender SIP SOPA sin pasar por la borda en sal, echa un vistazo a estos14 mejores sopas enlatadas de bajo sodio para la salud del corazón, aprobadas por dietistas.

Claro, desea obtener sus ácidos grasos omega 3 sanos, y el atún enlatado es una fuente excelente. Pero "en un promedio de 200 a 300 miligramos de sodio por porción, cualquiera que tenga enfermedades cardíacas o diabetes no pueden arriesgarse a comer atún enlatado", dice nutricionistaCassidy Gunderson, PhD, Dueño de Spiro Health & Wellness, en Salt Lake City. Mientras que el atún enlatado no es tan salado como la sopa enlatada, como productos horneados, bocadillos y cenas congeladas pueden aumentar su riesgo de presión arterial alta y otros trastornos como la enfermedad renal y la diabetes, dice.

Los sabrosos burritos en su articulación de taco favoritos contienen aproximadamente 1,000 miligramos de sodio, los tacos un poco menos. Pero eso es par para el curso para la mayoría de las tarifas del restaurante. (Para un gusto, echa un vistazoLas 36 comidas de restaurante salado.) Si tiene presión arterial alta, tenga cuidado con la frecuencia de su comedor y trate de eliminar o limitar los alimentos procesados. "Las pequeñas reducciones como estas pueden disminuir su presión arterial por [una cantidad significativa]", diceGretchen San Miguel, MD, director médico paraMedi-weightloss. "Si bien no puede erradicar completamente la sal de su dieta, comiendo alimentos ricos en potasio como los peces, los aguacates, los plátanos y las verduras hará maravillas para ayudar a limitar sus efectos negativos".

Para obtener más consejos para evitar los peligros del alto sodio de los médicos, leaFormas probadas para amantes de su presión arterial ahora.