Good Lifestyle

Si estas comiendoBocadillos salados o golosinas azucaradas, no es una noticia de que cualquier tipo dealimentos procesados no es ideal para su cintura, especialmente si lo está comiendo en lugar de frutas y verduras frescas u otros alimentos saludables como legumbres y nueces. Sin embargo, lo que es aún más concerniente es la capacidad de los alimentos procesados ​​para causar un obstáculo importante en su salud más adelante en la línea.

EnMetabólicoDe Lo que recientemente debutó en las librerías en todas partes, Robert H. Lustig, MD, MDL, un neuroendocrinólogo pediátrico, expone las muchas verdades feas de nuestro sistema alimentario actual y la medicina moderna. Se sumerge en las profundidades de ocho patologías dentro de las células que creen todas las enfermedades crónicas, argumentando que las drogas no son una solución adecuada para la prevención o el tratamiento. En cambio, Lustig demuestra cómo la comida que comemos es la verdadera cura y el enemigo, para enfermedades no transmisibles.

Alimentos ultralibros, tales comopatatas fritas, las carnes curadas, los quesos y las barras de caramelo, a menudo están llenas deazúcares añadidos, aceites parcialmente hidrogenados y nitratos. EnMetabólico, un título que se casa con el funcionamiento del cuerpo (metabólico) con la de los alimentos producidos en masa, Big Pharma y Big Gobierno (diabólico), Lustig ilustra cómo todos los componentes que se encuentran en los alimentos procesados ​​pueden llevar a condiciones comodiabetes tipo 2, enfermedad cardíaca e incluso cáncer.

¿Cómo pueden comer alimentos procesados ​​conducen al cáncer?

"Los nitratos se convierten en el intestino primero en nitritos, luego en nitrosoureas, que son carcinógenos conocidos y causan cáncer de colon", dice Lustig en una entrevista con¡Come esto, no eso!.

Investigación reciente Incluso ha sugerido que los nitratos, que se encuentran en las carnes curadas, como Pancetta, Prosciutto y Salami, además de otras carnes procesadas, como tocino, carne desigual y salchichas, pueden aumentar su riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares por su cuenta.

"Y los carbohidratos refinados conducen a la liberación de insulina y la resistencia a la insulina", dice. "La insulina es un factor de crecimiento que hace crecer las células cancerosas, y la glucosa es su combustible principal".

Algunos cánceres, como el cáncer de páncreas, la fiesta en la fructosa (que representa el 50% del azúcar de la mesa o la sacarosa), lo que les permite volverse más fuertes y más dañinos.

"Entonces, si bien el azúcar no es una causa específica de la diferenciación de células cancerosas, es un impulsor primario del crecimiento de células cancerosas", agrega Lustig.

¿Cómo ha arruinado la producción de la producción de alimentos masivos en las últimas décadas de varias décadas?

Excluyendo 2020, si tuviera que examinar las causas de la muerte en los últimos 50 años, notará que han cambiado dramáticamente de enfermedades infecciosas (como la influenza) a enfermedades crónicas no transmisibles (comoenfermedad del corazón, demencia y cáncer), dice Lustig.

"Estas son las enfermedades de las mitocondrias. Ahora tenemos la evidencia de cómo los alimentos ultralibrados, especialmente el azúcar, pero también las grasas trans, interfieren con las mitocondrias para causar estas enfermedades crónicas", agrega. "En otras palabras, la comida se ha ido de proporcionar salud a causar enfermedades. El punto es que no es la comida, es lo que se ha hecho a la comida que la hace venenosa".

¿Qué debe hacer para mejorar su propia función metabólica y evitar enfermedades crónicas e inflamatorias?

Lustig dice que la respuesta está dentro de tres palabras: come comida real. Es simple.

"La comida real es cualquier cosa que salió del suelo o cualquier animal que comió lo que salió del suelo", agrega.

Cuando un animal se alimenta algo procesado, un artículo basado en la planta ha sido despojado de nutrientes y fibra (piense en el trigo integral contrapan blanco), o los productos químicos se agregan a los cultivos de alimentación o cultivo de animales, la comida puede convertirse en una amenaza para nuestra salud.

"Tenemos una capacidad limitada para metabolizar estos productos químicos, y estamos por nuestro límite", dice Lustig.

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