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Hay algo nuevo para los amantes del café para celebrar. Un estudio, hecho recientemente ha demostrado que consumir café está vinculado a reducir el riesgo de morir temprano. Esto es independientemente de cuánto o la cantidad de cafeína, consume tan probado por un estudio realizado por la medicina interna de JAMA.
"Observamos una asociación inversa para beber café con mortalidad, incluso entre los participantes que informaron que bebían al menos una taza por día, hasta ocho o más tazas por día, así como aquellos que beben café filtrado, instantáneo y descafeinado," Estados Dr. Erikka Loftfield, el investigador principal en el Instituto Nacional del Cáncer.
Los investigadores surgieron los cuestionarios de salud respondidos por varios adultos que consumen café, luego tuvieron un examen físico que también proporcionó muestras biológicas. El estudio se realizó en aproximadamente 500,000 personas, quienes dieron detalles sobre su consumo habitual de café, hábitos de fumar y beber, y su historia médica también. También revelaron que 14,200 de las personas involucradas murieron durante el estudio de 10 años.
Se encontró que todos los niveles y tipo de consumo de café tienen algunas cualidades de longevidad o una vida más larga también. Los riesgos disminuyeron dependiendo de cuánto fue consumido el café por la persona, su contenido de cafeína y en función de si el café era instantáneo o molido. Encontraron que los que consumían café regularmente tenían aproximadamente un 8% de menor riesgo de muerte prematura que los que no lo hicieron. La tasa fue más alta en el 16% para las personas que beben de seis a siete cazas diarias.
La velocidad del metabolismo con respecto a la cafeína no parecía afectar la longevidad, a pesar de que los estudios pasados ​​han declarado que los riesgos de la presión arterial alta y el ataque cardíaco son altos con las personas que metabolizan la cafeína lentamente. Lofffield criticó este estudio, ya que ella afirma que el investigador solo involucró el consumo de café después de una ocurrencia de enfermedad. Como utilizaron el estudio de Biobank, podrían investigar datos genéticos como el metabolismo de la cafeína que resultó en un análisis más detallado.

Llegaron a la conclusión de que la cafeína realmente no es un mecanismo de alargamiento de la vida en el trabajo en Java, afirmaciones de Lofffield. Dado que el estudio involucró el análisis de un conjunto de datos existente, fue bastante observacional, pero aún así todavía demostró que el café mantiene a la muerte a raya o al menos resulta en una vida más larga.
"Nuestra comprensión actual del café y la salud se basa principalmente en los hallazgos de los estudios observacionales", explica Loftfield, "para comprender mejor los posibles mecanismos biológicos que subyacen a las asociaciones observadas de café con diversos resultados de salud, se necesitan estudios adicionales".
Su estudio ha refutado claramente la idea pasada de que el café o más bien la cafeína conduce al cáncer, que incluso la Organización Mundial de la Salud respaldó al afirmar que existe una evidencia inadecuada para etiquetar el café como carcinógeno.
"Nuestro estudio proporciona una mayor evidencia de que el consumo de café puede ser parte de una dieta saludable y ofrece tranquilidad a los bebedores de café", concluyó Loftfield.