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Incluso las papas tostadas más ordinarias o las setas Svan Sal pueden convertirse en un plato increíblemente sabroso. Sin embargo, es bastante problemático comprar una verdadera sal Svan. Después de todo, a lo largo de los siglos, la receta original para el condimento se mantuvo en estricta secreción. Sí, y en los ingredientes originales, los fabricantes a menudo simplemente ahorran.

¡Compartimos una receta detallada para la preparación del legendario condimento georgiano!

Como ya hemos mencionado, la receta real para la preparación de la sal de Svan se mantiene lo suficiente en estricto secreto. Completa la tarea es el hecho de que en cada región de Georgia está preparando su sal "verdadera" SVAN. Por lo tanto, encontrar una receta decente de los ingredientes asequibles no es fácil. Pero hay una regla inquebrantable: el condimento correcto debe contener al menos 8 ingredientes. Le ofrecemos a preparar la opción más exitosa y asequible. Incluye un fenogreco y terciopeles, el llamado azafrán imereti, es definitivamente ingredientes georgianos.

Ingredientes:

Sal de mar - 10 cucharadas

Ajo fresco - 2 cabezas medianas

Semillas de Fenogeek - 1 cucharada

Semillas de eneldo - 1 cucharada

Dill Green seco - 1 cucharada

Velas secas - 1 cucharada

Granos de Coriandro - 1 cucharada

Chile pimienta seca - 1 cucharada

Cocinando:

En primer lugar, frotamos el ajo en un rallador poco profundo, luego el ajo seco se encogerá gratamente en el condimento con pequeñas partículas. Sin embargo, puedes usar ambos ajo. Aquí está tu gusto.

En paralelo, prepare los terciopelos. Por supuesto, debes usar flores ya secas. Separe suavemente las copas. Para la preparación del condimento, solo tomamos los pétalos principales.

Revuelvamos todos los ingredientes secos hasta la uniformidad y mezclamos con ajo.

Le recomendamos que mezcle todos los ingredientes con las manos. Gradualmente, la sal adquiere una agradable sombra naranja. Luego dispone de una bandeja 3-4 capa de servilletas o pergaminos. No guarde en las servilletas, el papel debe absorber todo húmedo de la sal húmeda.

Dejamos la mezcla resultante durante 3 a 4 días en la cocina, cubriendo la servilleta de papel, de modo que el condimento no se golpee los rayos de sol rectos. No se olvide de mezclar periódicamente la mezcla para que la sal y las especias estén bien intercambiadas de sabores. No asesoramos tiempo personalizado y usamos la secadora. La mayor probabilidad de que los ingredientes sean secos demasiado rápido, y no tenga tiempo para "hacer amigos".

Como resultado, debe ser una pequeña mezcla húmeda. Recomendamos que logremos que lo recomiende en almacenar en un banco sellado de vidrio, que debe ponerse en el armario para evitar la luz solar.

Parte de la sal cocinada se puede cortar en un molinillo de café al estado de "polvo" y salir en Solonka en la mesa. Úsalo en lugar de sal para preparar platos. La magnífica sal Svan se combina perfectamente con varios platos. Una cosa indispensable para cocinar kebabs de carne y pescado. SVAN Salt agregará un punto culminante a cualquier ensalada de verduras de temporada. Y si le gusta hacer palanquillas de las verduras para el invierno, el condimento y aquí llegará a su ayuda.