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Los aceites son importantes no solo para cocinar, sino que proporcionan a nuestros cuerpos grasas saludables que son necesarias para el crecimiento celular, calentando su cuerpo, mejorando la absorción de nutrientes y los altos niveles de energía. De hecho, las grasas son tan geniales que participan en la fabricación de varias hormonas que influyen directamente, no solo la salud de nuestro cuerpo, sino también el estado de ánimo. Algunos aceites son realmente buenos para usted, pero con otros, debe tener más cuidado. Aceite de oliva, aceite de coco, aceite de nuez, aceite de aguacate - ¡Hay muchos de ellos para elegir! Aquí hay 8 y peores aceites para su salud.

Aceite de aguacate
El aguacate es uno de los superfoods yiguosos, que hace que el aceite de aguacate sea una opción increíblemente saludable cuando se trata de cocinar. No tiene mucho sabor, pero tiene un alto punto de fumar, lo que lo hace ideal para las fritas y similares. Tiene los niveles más altos de grasas monoinsaturadas de todos los aceites utilizados para cocinar y contiene mucha vitamina E. En otras palabras, ¡es una verdadera joya para todos los comedores sanos por ahí!

Aceite de coco
Hay mucha controversia que rodea el aceite de coco, principalmente debido a su contenido de grasa saturada que generalmente se considera un NO-NO para una dieta saludable. Pero no seas rápido para tirar esa botella de aceite de coco sabroso, ya que es ideal para cocinar a altas temperaturas como freír o hornear. También es ideal para pasteles, chocolate caliente, cacao y todo tipo de dulces y dulces que van tan bien con el aroma de coco. ¡Solo necesitas ser moderado con eso!

aceite de sésamo
El aceite de sésamo es definitivamente uno de los "buenos" y es muy apreciado por su sabor distinto. Utilizado principalmente en la cocina asiática, se puede usar aceite de sésamo para hornear, cocinar y aderezo para ensaladas. El aceite de sésamo ligero tiene un punto de fumar más alto, por lo que es mejor usar para la fritura, mientras que el aceite de sésamo oscuro es perfecto para hacer salsas y aderezos para ensaladas.

Aceite vegetal
El aceite vegetal es básicamente cualquier tipo de aceite a base de planta como aceite de palma, aceite de soja, aceite de maíz o una mezcla de todos. En general, estos aceites no se consideran saludables. También conocido como parcialmente hidrogenado, estos aceites son altamente procesados, lo que significa que se pierden la mayoría (si no todos) de sus nutrientes, así como el sabor. No hace falta decir que es mejor mantenerse alejado de estos aceites y use opciones más saludables.

Aceite de oliva
El aceite de oliva es delicioso e increíblemente saludable, siempre y cuando elija el tipo 'virgen extra' que es el menos procesado. Esto significa que estás obteniendo la mayor parte del sabor y los nutrientes mientras haces tus deliciosas comidas. El aceite de oliva es ideal para los aderezos para ensaladas, pero también se puede usar para hornear y freír rápido. No es la mejor opción para la fritura profunda debido a su punto de fumar bajo. También puedes ponerlo en tu pan y pasta. ¡Sabe increíble!

Aceite de girasol
El aceite de girasol contiene un alto nivel de vitamina E, ¡unas cuantas cucharadas empaquetan su dosis diaria! Su punto de alto fumar lo hace perfecto para cocinar una variedad de platos, mientras que su sabor es distinto, pero no demasiado fuerte. Sin embargo, ten cuidado porque el aceite de girasol contiene muchos omega-6. Nuestro cuerpo los necesita, pero cuando no se equilibra con Omega-3, pueden causar una inflamación excesiva. ¡Usa con cuidado!

aceite de nuez
El aceite de nuez no es bueno para cocinar, pero su increíble sabor hace que sea ideal para lloviznar todo tipo de platos deliciosos que requieren un poco de locura. Agreguelo a helado, panqueques, llovizna sobre frutas y pasteles. También puede agregarlo a Lattes o cualquier bebida a base de leche. A diferencia del aceite de girasol, tiene una cantidad equilibrada de omega-3 y omega-6.

Aceite de linaza
El aceite de linaza no debe usarse para cocinar a medida que se quema fácilmente, pero es perfecto para todo tipo de aderezos y batidos. El aceite de linaza está lleno de ácidos grasos omega-3, que nuestro cuerpo no produce por sí solo, por lo que tiene que recibirlos de la comida que come. Debido a sus propiedades antiinflamatorias, los omega-3 disminuyen el riesgo de desarrollar cáncer.