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Todos saben que los greens son buenos para la salud y la mayoría de ustedes probablemente ya estén comiendo algunos de ellos con batidos saludables o en papas fritas picantes. La espinaca y la col rizada han estado en el radar de activistas de alimentos saludables durante mucho tiempo, pero no muchos de ustedes saben que el mundo de los greens frondosos es mucho, mucho más que eso. CHARD, RUGULA, BOK CHOY, DANDELION - ¡La lista continúa casi sin cesar! No todos los greens son creados iguales y no todos, deberías consumir RAW. Así es, cocinar su espinaca le dará un giro necesario para que su cuerpo absorba todos los nutrientes que contiene. ¡Y eso no es todo! Aquí está su guía definitiva para frondosos verdes y cómo comerlos.

Bok choy
Bok Choy es un verde frondoso asiático que está lleno de productos deliciosos y saludables. Promueve un intestino saludable y produce sustancias contra la inflamación, así como los compuestos de lucha contra la alergia. Por lo general, las hojas de Choy Bok son bastante duras, lo que las hace perfectas para el jugo. Una de las mejores maneras de beneficiarse de eso se combinan las hojas de Choy Bok con jengibre y manzana para un jugo de desintoxicación de kickass. Para las ensaladas y, es mejor usar Baby Bok Choy, ya que es más suave y más fácil de masticar.

Greens de collard
Si eres vegetariano o vegano, probablemente hayas enfrentado el problema de la proteína. ¿Estamos obteniendo lo suficiente y qué comemos para obtener nuestra dosis diaria? Bueno, no debes preocuparte más porque una taza de greens de Collard paacara 5 gramos de proteínas, así como otras golosinas nutritivas como las vitaminas B6 que previenen el cáncer, el calcio y el triptófano que te harán dormir como un bebé. Puedes convertir a Collard Greens en papas fritas, como lo haces con Kale, y comerlas, sin embargo, quieres. ¡También son geniales como un refrigerio de medianoche!

Rúcula
No se piensan muchos comedores saludables, pero la rúcula puede ser un sustituto de la espinaca para bebés en muchos platos. Llegará, cocinarlo en sopas, frittatas y risottos: el sabor será sabroso con un poco de un bocado al final. ¿Qué hace que la rúcula esté tan bien aparte de ser delicioso? Es una fuente de manganeso, vitaminas A, C, K y manojo de otros antioxidantes, todos los cuales ayudan a proteger los huesos.

Dientes de leon
Los greens de diente de león definitivamente no son su opción típica de ensalada, pero definitivamente debe darles un intento debido a las increíbles propiedades nutritivas. Están envasados ​​con potasio, promueven la salud del hígado y son grandes desintoxicantes. Por lo tanto, si desea mantener su cuerpo limpio, lanza un montón de greens de diente de león en su ensalada o come un estilo mediterráneo por separado con jugo de lima y aceite de oliva.

Acelga
Chard es un buen aspecto e increíblemente saludable. Esta es una de esas hojas que se vuelven más fáciles de digerir cuando se cocinan, ¡incluso se ven mejor después de que las abaloran durante algún tiempo! Agregue cebollas o lentejas para que se convierta en un plato separado, o agregue a una ensalada caliente. El acelde es rico en fibra, clorofila, hierro y antioxidantes. También contiene carotenoides que bloquean los rayos UV dañinos y protegen los ojos.

col rizada
Toda la exageración que rodea la col rizada es más que razonable, este verde de hoja verde oscuro rico en nutrientes es definitivamente el rey de todos los greens. Mejora una variedad de funciones corporales y purifica el hígado con un montón de compuestos fitoquímicos. Kale también promueve la pérdida de peso a medida que combate los compuestos químicos responsables del almacenamiento de la grasa corporal. Cocinar la col rizada también es divertida: comerla cruda con aceite de oliva y jugo de limón en ensaladas, sobresalirlo, agregarlo a batidos, o hornear chips de col rizada. El braising es otra forma de comer este verde milagroso de hojas.

Espinacas
Spinach ha existido por años y puede encontrarlo literalmente en cualquier lugar. Si la col rizada es el rey de los greens, entonces la espinaca es definitivamente la reina. Es uno de esos verdes frondosos versátiles que se pueden comer crudos o cocidos en una variedad de platos. Absorberás más hierro y carotenos si cocina espinacas, así que piense en agregarlo a un quiche. Sin embargo, algunos nutrientes se pierden con el calor, por lo que comerlo crudo en una ensalada o lanzarlo en sus batidos matutinos es otra forma de disfrutar de todos sus beneficios.

Lechuga romana
No muchos de nosotros sabemos que los más oscuros, las hojas de los greens, cuanto más valor nutricional tienen. Esto significa que es hora de intercambiar su lechuga regular con Romaine más oscura y más saludable. Contiene antioxidantes y triptófano, un aminoácido que te ayudará a dormir mejor. Puedes comer Romaine Raw, pero se enfrentan ligeramente a la freírlo es otra excelente manera de comer este tipo de lechuga. ¡Disfrutar!

Microgreens
¡Este es ese caso raro cuando cuanto más pequeño, mejor! ¡Estos brotes de vegetación de todos los verdes mencionados anteriormente (y más!) Son básicamente superfoods lleno de más bondad de lo que puedes imaginar. Los microgreens se recogen tan pronto como aparezcan las primeras hojas pequeñas, lo que hace que su valor nutricional sea bastante único. Contienen una cantidad concentrada de vitaminas y consumirá mucho más en comparación con los greens de adulto regular. Agregue microgreens a sus sándwiches o espolvoree sobre ensaladas. Son bastante tiernos, por lo que es mejor no freírlos. Asegúrese de comprar microgreens orgánicos o crícelos usted mismo.