Good Lifestyle

Tan pronto como se muestran en septiembre y octubre, se trata de todo sobre la calabaza de todo. Las calabazas obtienen toda la caída vegetal, pero creemos que es hora de mostrar las otras opciones de verduras increíbles para esta temporada que están subometidas en las recetas. ¡Aquí hay algunas de nuestras mejores selecciones!

Calabaza
Estos pueden parecer divertidos y no que apetitosos en la tienda, pero el interior está lleno de nutrientes y tiene un sabor rico y cremoso (especialmente cuando se mezcla en sopa, ¡nuestro favorito!). Nos gusta mezclarlo y beberlo, pero también se reduce a la mitad y relleno de granos y verduras de su elección.

Remolacha
Las opciones con esta vegetación sangrienta son infinitas: puedes cortarlas y asárrarlas en fichas vegetarianas, cortarlas y servir con queso de cabra una ensalada, o mash en una hamburguesa vegetariana.
Están llenos de potasio, cobre y manganeso, entre otros nutrientes desintoxicantes.


Judías verdes
Siempre vemos esto en una versión de cazuela horrible en algún momento alrededor del Día de Acción de Gracias. Pero hay formas más innovadoras de cocinar con la vegetación rica en proteínas que también se sabe que combaten la depresión y aumenta la fertilidad. ¡Pruébelos cortados en una ensalada de pasta fría!


Nabo
Este veggie no tiene mucho bombo, pero creemos que es un miembro subestimado de la FAM de Veggie Root. Son una opción de bajo carbohidrato si las papas son demasiado pesadas para usted, y mientras las personas se ponen nerviosas del gusto ligeramente amargo, cociéndolas en un tagine o estofado neutralizará eso, y será adicto en ningún momento.

Collar
El ingrediente faltante a tu salteado que has estado esperando. Bok Choy funciona igual de bien, pero los greens de estilo sureño tienen un lugar especial en nuestros corazones, y nos sirven con puré de papas y macitas y queso, ¡probablemente podríamos volver por tercios!


Coles de Bruselas
Estos verdes que luchan contra el cáncer han estado en la tendencia por un tiempo ahora, y los adoramos asados ​​hasta que los bordes están un poco crisados. Puedes tirarlos en un aderezo de mostaza de miel y adornar con arándanos, o puedes cortar un poco de tocino si tu carnívoro interno está anhelando.


Coliflor
Puede fríe las rebanadas de grasa de coliflor y las guarde para un entrante único de carne de coliflor. ¡O puede incluirlos en varias sopas, ensaladas e incluso burlarlos en sus puré de papas para el Día de Acción de Gracias!

Rábanos
Esta vegetación brillante y rápida es nuestro favorito durante todo el año, pero se ajusta a las ensaladas de otoño con facilidad. Simplemente pote uno en rodajas finas y agregue algunos pimientos rojos y lechuga: ¡Voila, la ensalada instantánea creada, simplemente llovizna un poco de aceite de oliva! También asombroso agregado al risotto.


Repollo
El repollo es un gran elemento básico para Slaws y Sopas (hola cálido Borscht cuando estamos congelados al hueso), pero tiene mucha versatilidad. Siempre puedes asarlo, o servir como una ensalada de cuña, llovizna con aderezo. ¡Incluso puedes meterlo!