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Die mediterrane Diät ist zum heiligen Gral der gesunden Ernährung geworden. Untersuchungen zeigen, dass es sich verbessern kann kognitive Gesundheit und Erinnerung,, Reduzieren Sie das Prostatakrebsrisiko , senken das Risiko von Herzinfarkt und Schlaganfall , helfen Sie mit Gewichtsverlust , verhindern Makuladegeneration und so viel mehr. Das jüngste Interesse an der nordischen Ernährung könnte jedoch die mediterrane Ernährung von ihrem Sockel schließen.

Trista am besten , Rd, registrierter Ernährungsberater bei Gleichgültigkeit eingleichen , erzählt Bestes Leben dass dieser Ernährungsplan auf den Kulturen derjenigen in den nordischen Ländern Dänemarks, Finnlands, Islands, Norwegens und Schwedens basiert. Es ist der mediterranen Diät sehr ähnlich, fördert jedoch einige wichtige Unterschiede. Es wurde gezeigt, dass es sich um ein Spielveränderer für Gewichtsverlust und Herzgesundheit handelt.

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Was ist die nordische Diät?

Auch als skandinavische Ernährung bekannt, konzentriert sich die nordische Diät auf saisonale, nicht verarbeitete Lebensmittel. Es kam zuerst als offizieller Essplan im Jahr 2012 auf die Bühne, als es Cambridge University Press Veröffentlichte Studienergebnisse, die Richtlinien für eine neue nordische Diät beschrieben haben. Es enthielt die folgenden drei Grundsätze:

• Weitere Kalorien aus Pflanzennahrungsmitteln und weniger aus Fleisch
• Weitere Lebensmittel aus dem Meer und den Seen
• Mehr Lebensmittel aus der wilden Landschaft

Insbesondere registrierter Ernährungsberater Dawn Menning , RD, ein zertifizierter Diabetes -Spezialist für Pflege- und Bildungsspezialist mit NUTU Listet die folgenden Lebensmittel als Hauptkomponenten der nordischen Diät auf:

• Gemüse (dunkelgrünes Blattgemüse, frische Erbsen und Grüns, Kohl, Zwiebeln oder Wurzelgemüse)
• Hülsenfrüchte (Bohnen, Linsen oder trockene Bohnen)
• Früchte und Beeren (Blaubeere, Lingonberry, Apfel, Birne, Pflaume)
• Nüsse und Samen (Sonnenblumenkerne, Walnüsse, Sesamsamen oder Kastanien)
• Vollkornprodukte (Haferbran, Müsli, Gerstenmahlzeit, Roggenbrot oder Vollkornnudeln)
• Fisch und Meeresfrüchte (Lachs, Hering, Schellfisch, Hecht, Makrelen, Heilbutt, Wels oder Thunfisch)
• Fettarme Milchprodukte (Käse, Butter, fermentierte Milch oder Joghurt)
• Fettverbreitungen von Pflanzenöl und Pflanzenölbasis (Rapsed)

"Die nordische Ernährung ist eine pflanzliche, faser- und fischfreundliche Diät, die der mediterranen Ernährung ähnlich erscheinen mag und oft damit verglichen wurde", erklärt Menning. "Die Hauptunterschiede sind die Art des Öls; anstelle von Olivenöl wird Raps (Raps-Öl) betont, und die nordische Ernährung umfasst mehr Milchprodukte, während die mediterrane Ernährung mehr fettreich ist."

Wie die mediterrane Diät umfasst die nordische Ernährung nur sehr wenig Eier und Geflügel, und sie rät zum Essen rotes Fleisch oder verarbeitetes Fleisch.

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Was sind die gesundheitlichen Vorteile der nordischen Ernährung?

„Die Vorteile der nordischen Ernährung stammen hauptsächlich aus dem hohen Faser- und Antioxidantiengehalt dieser Lebensmittel“, erklärt am besten. "Es ist auch in Lebensmitteln wie Milchprodukten, Zucker und gesättigten Fetten deutlich niedriger. Dieses Essensmuster ist ein Beitrag zur längeren Lebenserwartung der nordischen Menschen."

Sie stellt jedoch fest, dass „universelle Gesundheitsversorgung, starke soziale Sicherheitsnetze“ und eine Betonung der Aktivitäten im Freien Faktoren beitragen.

Gewichtsverlust und entzündungshemmende Eigenschaften

Durch das Vermeiden von verarbeiteten Lebensmitteln, gesättigten Fetten, hohem Cholesterinfleisch und zusätzlichen Zucker können Sie nach der nordischen Ernährung natürlich helfen, Gewicht zu verlieren.

Es kann aber auch Entzündungen verringern, was zu einer Gewichtszunahme und vielen chronischen Krankheiten beiträgt. Tatsächlich eine Studie von 2015 veröffentlicht in Das American Journal of Clinical Nutrition fanden heraus, dass eine gesunde nordische Ernährung die entzündliche Genexpression im subkutanen adipose -Gewebe abdominal verringerte.

Niedrigerer Cholesterinspiegel und Blutzucker

Unabhängig vom Gewichtsverlust kann die nordische Diät dazu beitragen, Cholesterinspiegel und Blutzucker zu senken Klinische Ernährung .

"Die Gruppe, die sechs Monate lang in der nordischen Ernährung war Lars ove Dragsted , A Forscher und Leiter der Abteilung der Universität von Kopenhagens Department of Nutrition, Bewegung und Sport.

Er und sein Team stellten die Hypothese auf, dass die gesundheitlichen Vorteile auf die ungesättigten Fettsäuren aus Ölen in der nordischen Diät zurückzuführen sind, erklärt a Pressemitteilung .

Bis zu diesem Punkt, Annemarie Braun , Dr. Med, Gynäkologe und leitender Arzt bei Praevivo Med in Deutschland, erzählt Bestes Leben dass die nordische Diät in Omega-3-, 6- und 9 Fetten von Fettfischen außergewöhnlich hoch ist. Diese sind auch in Leinsamen sowie in Sonnenblumen- und Rapsölen zu finden.

Verbesserte Darmgesundheit

„Fermentierte Milchprodukte wie Skyr und Kefir liefern vorteilhafte Probiotika für die Darmgesundheit, was wiederum das hormonelle Gleichgewicht unterstützt“, erklärt Braun.

Kefir wurde sogar als Superfood für seine unterschiedliche Konzentration gesunder Darmbakterien bezeichnet, was häufiger als bei normalem Joghurt ist.

„Zum Beispiel haben Studien gezeigt, dass das Trinken von Kefir die Symptome von lindern kann Reizdarmsyndrom , Geschwüre durch verursacht durch H. Pylori -Infektion und andere chronische Magen -Darm -Probleme “,“ Bestes Leben zuvor gemeldet.

Geringer Blutdruck

Noch eine Studie, die in der veröffentlicht wurde Journal of Internal Medicine , fand Hinweise darauf, dass nach einer nordischen Ernährung die kardiovaskuläre Gesundheit verbessert, da es „das Blutlipidprofil und die Insulinsensitivität verbessert und den Blutdruck auf klinisch relevanten Niveaus senkt“.

Aus all diesen Gründen a 2023 wissenschaftliche Überprüfung kam zu dem Schluss, dass die „nordische Ernährung für die kardiovaskuläre Gesundheit von Vorteil erscheint“.