Good Lifestyle

Deine Mutter hatte Recht: Du solltest Wirklich Iss Dein Gemüse . Nach Angaben der American Heart Association (AHA) konsumieren viereinhalb Tassen Veggies pro Tag kann Ihnen helfen, eine Reihe chronischer Krankheiten abzuwehren, darunter Herzkrankheiten, Schlaganfall, Bluthochdruck, Diabetes, Krebs und vieles mehr. Mit Vitaminen und Mineralien gefüllt, können sie Ihnen auch helfen, alle Nährstoffe zu erhalten, die Sie benötigen, während Sie ein gesundes Gewicht aufrechterhalten.

Natürlich kann nichts davon passieren, wenn Ihr Gemüse verderbt, bevor Sie das erhalten Chance sie essen. Allzu oft kehren wir nach einem Vermögen im Lebensmittelgeschäft zu unseren Kühlschränken zurück, um schlecht gespeicherte Produkte zu finden, die schimmelig, schlaff oder auf andere Weise ungenießbar sind.

Die guten Nachrichten? Experten sagen, dass es einige einfache Tipps gibt, um Ihr Gemüse länger frischer zu halten. Lesen Sie weiter für ihre Top 10 Vorschläge.

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Entsprechend der US -Landwirtschaftsministerium (USDA), "Nur sehr wenige [Gemüse] können lange bei Raumtemperatur gelagert werden, und die meisten müssen im Kühlschrank gehalten werden."

Sie stellen fest, dass die Erzeugnisse in den Lagerzeiten "von einigen Tagen bis zu mehreren Wochen" stark unterschiedlich sind, und Sie sollten immer nach Anzeichen von Verderbnis, einschließlich Blutergüssen und Schimmelpilz, suchen.

Sobald Sie Ihr Gemüse geschnitten oder gekocht haben, ist es noch wichtiger, dass Sie es in bedeckten Behältern oder Plastik -Gefrierbehältern im Kühlschrank aufnehmen.

Das USDA empfiehlt, alle Produkte unter kaltem fließendem Wasser zu waschen, bevor sie sie zum Kochen oder Servieren vorbereiten. "Vermeiden Sie es, mehr als zwei Stunden bei Raumtemperatur geschnittene, geschälte und gekochte Obst und Gemüse bei Raumtemperatur zu lassen", empfehlen sie.

Auswählen der Rechte Behälter kann auch helfen, zu verhindern, dass Ihr Gemüse verwöhnt, sagt Lindsay Malone , Rd, a eingetragene Diätassistentin und Adjunct Professor für Ernährung für die School of Medicine an der Case Western Reserve University.

Sie empfiehlt die Verwendung von Behältern, die speziell für Produkte mit unterschiedlichen Einstellungen auf dem Deckel hergestellt wurden, um Luft, Feuchtigkeit und Licht oder in das Licht zu halten.

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Wenn Sie nicht herausfinden können, warum Ihr Gemüse immer vorzeitig verderbt, besteht eine gute Chance, dass Sie es zu nahe an bestimmte andere Produkte speichern, die ein unsichtbares, geruchloses Gas namens Ethylen ausgeben. Bananen, Äpfel, Birnen, Melonen, Avocados und Tomaten sind Beispiele für Früchte, die den Reifungsmittel abgeben.

Einige Gemüse sind besonders empfindlich gegenüber Ethylen und sollten in der Ferne gehalten werden. Zum Beispiel sind Brokkoli, Collard-Grünen, Gurken, Auberginen, Zwiebeln, Salat und Paprika alle wahrscheinlich verderben, wenn sie in enger Weise mit Ethylen-emittierenden Früchten gehalten werden.

Mit den schärferen Schubladen in Ihrem Kühlschrank können Sie die Luftfeuchtigkeit und den Luftstrom mit der Wendung eines Zifferblatts um Ihre Erzeugnisse umgehen. Hochstromplätze eignen sich am besten für Gemüse, einschließlich Blattgemüse , Kräuter, Brokkoli, Spargel und alles andere, was zu Wilten anfällig ist, während High-Ethylen-Früchte zu Schubladen mit niedriger Humität gehören.

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Shelley Bälle , Mda, rdn, ldn, a eingetragene Diätassistentin Und Ernährungsberater für Verbrauchergesundheit Digest sagt, dass es auch eine gute Idee ist, Ihre Produkte vor Ihrem Kühlschrank aufzubewahren, denn wenn es sich an einem gut sichtbaren Ort befindet, verwenden Sie sie eher rechtzeitig.

Kimberley Wiemann , MS, RDN, ein registrierter Ernährungsberater und Eigentümer von Kimberley Wiemann Ernährung , sagt, es gibt einen einfachen Trick, um Ihre Sackalate länger frischer zu halten.

"Erstens, bevor Sie den Salat in den Kühlschrank legen, den Beutel oder den Behälter öffnen und durchschauen, um zu sehen, ob es bereits faule Salatstücke gibt (oder Spinat oder Grünkohl usw.). Sobald es ein schlechtes Stück gibt, wird es sich schneller auf den Rest ausbreitet ", erzählt sie Bestes Leben .

"Geben Sie außerdem ein trockenes Papiertuch in den Beutel oder den Boden des Behälters, um überschüssige Feuchtigkeit zu absorbieren. Die zusätzliche Feuchtigkeit ist das, was den Salat schneller verwöhnt", bemerkt sie.

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Wann immer möglich, sollten Sie planen, Ihr Gemüse kurz vor dem Essen zu waschen und zu schneiden, anstatt es weit im Voraus zuzubereiten. Dies gilt insbesondere für hochmodernes Gemüse, das schnell Bakterien wachsen kann.

"Sobald das Gemüse geschnitten ist, werden sie eher schneller faul. Wenn Sie gerne zubereiten und frisches Gemüse geschnitten und bereit sind zu gehen, versuchen Sie, es nicht länger als 2-3 Tage vor dem Verzehr zu tun." sagt Wiemann.

Wenn Sie Ihre eigenen Taschen in das Lebensmittelgeschäft bringen, können Sie auch die Temperatur Ihrer Lebensmittel auf einer potenziell langen Reise nach Hause regulieren.

Malone sagt, es sei wichtig, isolierte Taschen für heiße Tage zu wählen und keine Zeit damit zu verschwenden, nach Hause zu kommen: "Je länger die Produkte bei höheren Temperaturen sitzen, desto schneller reifen sie."

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Um bestimmte Wurzelgemüse wie Kartoffeln und Süßkartoffeln für drei Monate zu erhalten, sollten Sie planen, den Kühlschrank zu überspringen. Legen Sie sie stattdessen in eine Papiertüte und lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen, dunklen Ort wie Speisekammer, Garage oder Keller. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Andere Wurzelgemüse wie Karotten, Rüben, Rüben und Radieschen können weiterhin in Ihrer hochstrahlenden schärferen Schublade aufbewahrt werden.

Wenn Ihr Gemüse so aussieht, als wären sie bereits an der Blütezeit hinaus, sagt Malone, dass Sie es möglicherweise mit einem Eisbad wieder zum Leben erwecken können. Dies hilft nicht bei Blutergüssen oder Schimmel, aber wenn Sie beispielsweise schlaffe Sellerie oder Gurken in Ihrem Kühlschrank haben, schlägt sie vor, ihnen einen schnellen Einbruch in kaltes Wasser zu geben.