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Beim Essen Früchte Und Gemüse, die meisten von uns gehen davon aus, dass wir die gesündeste Entscheidung treffen - nach allem, wir kauen stattdessen nicht auf Kartoffelchips. Aber die Wahrheit mag etwas komplizierter sein. Jedes Jahr veröffentlicht die Environmental Working Group (EWG) einen Leitfaden, an dem die Käufer vor Pestiziden in Produkten warnen. Am 20. März veröffentlichte die Organisation für Gesundheitsfächer ihre Organisation 2024 "Dirty Dutzend" Liste Um anzugeben, welche 12 Obst und Gemüse mit den meisten Pestiziden kontaminiert sind.

Der neue Bericht der EWG analysierte Daten aus dem vom US -Landwirtschaftsministerium (USDA) und der Food and Drug Administration (FDA) durchgeführten Tests auf 47.510 Proben von 46 verschiedenen Früchten und Gemüse.

"Die USDA schälen oder schäbelt und waschen produzieren Proben, bevor sie getestet werden, während die FDA nur zuerst Schmutz entfernt", erklärte die Organisation in ihrem Bericht.

Dennoch fanden die Tests Spuren von 254 Pestiziden in den getesteten Obst und Gemüse.

"Pestizide sind Chemikalien, die lebende Organismen abtöten sollen, die als Schädlinge, einschließlich Insekten, Unkraut und Schimmel, als Waschen von Obst und Gemüse gelten, Pestizidreste erhalten bleiben", werden die Pestizidreste weiterhin produziert ", das EWG weiterhin" erklärt auf seiner Website . "Untersuchungen zeigen, dass bestimmte Pestizide, die bei amerikanischen Produkten verwendet werden, mit Krebs, Hormonstörungen sowie kognitiven und Verhaltensproblemen verbunden sind."

Vier der am häufigsten gefundenen Pestizide aus den Produkten auf der diesjährigen schmutzigen Dutzend waren Fludioxonil, Pyraclostrobin, Boscalid und Pyrimethanil - laut EWG auch Fungizide.

"Emerging Evidence deuten darauf hin, dass viele weit verbreitete Fungizide menschliche Hormonsysteme stören können", EWG Senior Toxicologe Alexis Temkin , PhD, sagte in einer Stellungnahme . "Aber es sind mehr Studien erforderlich, um die Risiken, die sie - und alle Pestizide - für Menschen, insbesondere Kinder, besser zu verstehen."

Um sich zu schützen, empfiehlt das EWG, dass Verbraucher organische Versionen aller Produkte auf der schmutzigen Dutzendliste kaufen. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, welche 12 Obst- und Gemüsesorten laut dem jüngsten Bericht der Organisation die meisten Pestizide enthalten.

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Die EWG sagte, dass die Käufer dies bewusst sein sollten grüne Bohnen Könnte Spuren von zwei Insektiziden enthalten, die mit einem Schaden am sich entwickelnden Nervensystem verbunden sind: Acephat und Methamidophos.

Nach Angaben der Organisation wurden die Chemikalien in rund 8 Prozent der nicht organischen grünen Bohnenproben gefunden, die 2021 und 2022 vom USDA getestet wurden.

Blaubeeren haben Komm im 11. Platz Auf der Dirty Dutzend -Liste der EWG zum zweiten Mal in Folge. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

"Die auf Blaubeeren gefundenen Pestizide waren Phosmet und Malathion, Chemikalien, die als Organophosphatinsektizide bekannt sind", erklärte die Organisation. "Sie töten viele Arten von Insekten und sind für das menschliche Nervensystem giftig, insbesondere für die sich entwickelnden Gehirne von Kindern."

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Laut dem Bericht des EWG wurden über 90 Prozent der Kirschproben positiv auf Rückstände von zwei oder mehr Pestiziden getestet. Zwei in dieser Frucht gefundene Chemikalien waren Pyraclostrobin, die mit Lebertoxizität und Stoffwechselstörungen verbunden sein können, und Boscalid, die mit Krebs und Schilddrüsenfunktionsstörungen in Verbindung gebracht wurden.

Es gibt sicherlich ein Pestizidproblem, wenn es um Paprika geht. Die EWG sagte, dass Bell und Peppers die zweithöchste Menge einzelner Pestizide mit 101 verschiedenen Chemikalien auf diesen Gegenständen haben.

Apple ist normalerweise einen Durchschnitt enthalten von mehr als vier verschiedenen Pestiziden - auch in hohen Konzentrationen, laut EWG.

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Genau wie Kirschen wurden über 90 Prozent der Nektarinproben positiv auf Reste von zwei oder mehr Pestiziden getestet.

Die Anzahl der Chemikalien auf Birnen gefunden sind laut EWG im Laufe der Jahre hochgestiegen. Für ihren jüngsten Bericht stellte die Organisation fest, dass mehr als sechs von 10 nicht von den USDA getesteten nicht -0 -organischen Birnen Spuren von fünf oder mehr Pestiziden haben. Dies ist "ein dramatischer Sprung von früheren Tests", warnte die EWG.

Fast alle Pfirsiche sind kontaminiert mit Pestiziden nach dem EWG.

"Eine einzelne Pfirsichprobe könnte Spuren von bis zu 19 verschiedenen Pestiziden haben", fügte die Organisation hinzu.

Trauben sind möglicherweise auch nicht so gut für Sie. Der neue EWG -Bericht ergab, dass mehr als 90 Prozent der Trauben, die auf zwei oder mehr Pestiziden positiv getestet wurden, positiv getestet wurden.

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Achten Sie auch auf Ihre Grüns.

"Die meisten Pestizide wurden auf Grünkohl, Collard und Senfgrün gefunden, wobei 103 einzelne Chemikalien in den Gegenständen in der Kategorie gefunden wurden", erklärte das EWG in seinem Bericht.

Ein weiteres Blattgrün, über das man sich Sorgen machen muss, ist Spinat. Dieses nährstoffreiche Gemüse positiv getestet Zu einem durchschnittlichen von sieben verschiedenen Pestiziden gehören Permethrin - die seit 2000 für die Verwendung von Nahrungsmittelpflanzen in Europa verboten sind.

"Bei hohen Dosen überwältigt Permethrin das Nervensystem und verursacht Zittern und Anfälle", warnte die EWG.

Das schmutzige Dutzend des EWG ist die süße (aber möglicherweise pestizid beladene) Erdbeere. Diese Frucht hat zuerst eingestuft Seit vielen Jahren, da festgestellt wurde, dass es sich um den "frischen Produkt -Artikel handelt, ist es laut Organisation, die am wahrscheinlichsten mit Pestizidresten kontaminiert und vor dem Essen gewaschen wurden, auch nachdem sie ausgewählt, auf dem Feld gespült und gewaschen wurden".

"Der Durchschnittlicher Amerikaner isst etwa acht Pfund frische Erdbeeren pro Jahr - und mit ihnen, Dutzende von Pestiziden, einschließlich Chemikalien, die mit Krebs und Fortpflanzungsschäden verbunden sind oder in Europa verboten sind ", warnte das EWG.

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